A planta Luo Han Guo cultívase polos seus froitos, cuxo extracto é case 300 veces máis doce que o azucre e utilizouse como edulcorante baixo en calorías.O sabor doce da froita provén principalmente dos mogrosidos, un grupo de glicósidos triterpénicos que constitúen aproximadamente o 1% da pulpa da froita fresca. Mediante a extracción con disolvente pódese obter un po que contén un 80% de mogrosidos, sendo o principal o mogrosido. 5 (esgoside).Utilízase para a medicina tradicional chinesa e aplícase para curar enfermidades, como presión arterial alta, tuberculose pulmonar, asma, gastrite, tos ferina, traqueíte aguda e crónica e amigdalitis aguda e crónica, etc. A froita Luo Han Guo e o seu extracto son duais. -uso en produtos terapéuticos e sanitarios.Actualmente, Luo Han Guo está autorizado a usar como aditivo alimentario nestes países: Xapón, Corea, Tailandia, Singapur, Europa, EUA (aprobado por GRAS), Australia e China, etc.

Nome do produto: Extracto de Luo Han Guo edulcorante de froitas de monxe

Nome latino: Monk FGriffonia simplicifolia (Vahl ex DC) Baill

Número CAS: 88901-36-4

Parte da planta utilizada: froita

Ensaio: Mogroside V 20% ~ 60% por UV;Mogrosidos 7% ~ 98% por HPLC

Solubilidade: soluble en auga e etanol

Cor: Po de cor marrón a branco roto con olor e sabor característicos

Estado OMG: Libre de OMG

Embalaxe: en bidóns de fibra de 25 kg

Almacenamento: manteña o recipiente sen abrir nun lugar fresco e seco, manteña lonxe da luz forte

Vida útil: 24 meses desde a data de produción

Función:

-Utilizado na medicina tradicional chinesa para arrefriados, tos, dor de garganta, trastornos gastrointestinais, así como purificador de sangue.

-Antioxidante, elimina a actividade dos radicais libres, mellora a inmunidade.

-É un aditivo estable e non fermentable, ideal para diabéticos, xa que é facilmente soluble en auga sen sedimentos e contén un 80% ou máis de mogrosidos, 300 veces máis doce que o azucre de cana e máis baixo en calorías.

-Contén grandes cantidades de aminoácidos, frutosa, vitaminas e minerais.

Aplicación:

Bebidas e mesturas de bebidas/Bebidas carbonatadas/Bebidas non carbonatadas
Doces duros e brandos/Marmeladas e marmeladas/Doces e tabletas masticables/Produtos lácteos
Froitas e zumes de froitas elaborados/Verduras e zumes de verduras elaborados
Doces e xeadas/Produtos nutricionais e dietéticos/Edulcorantes de mesa
Froita procesada/Goma de mascar/Produtos de mestura seca/Untar de froitas/Domes conxelados
Aderezo para ensaladas/Potenciadores de sabor

FICHA TÉCNICA