Rebaudiósido-A

A stevia é un novo edulcorante natural extraído das follas de estevia.Ten propiedades únicas de alta dozura e baixa calor.A dozura é 200-400 veces o azucre de cana, pero só 1/300 de calorías.É un po branco ou amarelo claro con propiedades naturais, de bo sabor e olor. É unha nova fonte de edulcorante con bos potenciais.É unha nova fonte de edulcorante con bos potenciais. É o terceiro substituto natural do azucre con potencial de desenvolvemento e saúde despois do azucre de cana e da remolacha.Coñécese como "a terceira fonte de azucre do mundo".

Nome do produto: extracto de stevia/Rebaudiósido-A

Nome latino: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

Número CAS: 57817-89-7;58543-16-1

Parte da planta utilizada: folla

Ensaio: esteviósido;RebaudiósidoA

Total de glicósidos de esteviol 98: Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% por HPLC

Total de glicósidos de esteviol 95: Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% por HPLC

Total de glicósidos de esteviol 90: Reb-A9≧40% por HPLC

Glicósidos de esteviol: 90-95%; Esteviósido 90-98%

Solubilidade: soluble en auga e etanol

Cor: Po branco con olor e sabor característicos

Estado OMG: Libre de OMG

Embalaxe: en bidóns de fibra de 25 kg

Almacenamento: manteña o recipiente sen abrir nun lugar fresco e seco, manteña lonxe da luz forte

Vida útil: 24 meses desde a data de produción

Función:

-Coas características de alta dozura e baixa calor, e a súa dozura é de 200-300 veces a da sacarosa, o valor térmico é de só 1/300.

-Coa función de baixar o azucre no sangue e reducir a presión, pódese utilizar para pacientes que teñen hipertensión ou diabetes.

-Tamén pode favorecer a dixestión, mellorar o páncreas e o bazo.

Aplicación

-Aplicado no ámbito alimentario, emprégase principalmente como edulcorante alimentario non calórico.

-Aplicado no campo farmacéutico, esteviósido está aprobado para o seu uso en medicina en 1992, e desenvolvendo moitos novos produtos en poucos anos.

-Aplicado noutros produtos, como bebidas, licores, carnes, produtos diarios, etc.Como unha especie de condimento, tamén pode desempeñar un papel conservador para prolongar a vida útil.

FICHA TÉCNICA