Ácido siálico en po

O ácido siálico (SA), coñecido científicamente como "ácido N-acetilneuramínico", é un carbohidrato natural.Orixinalmente estaba illado da mucina da glándula submandibular, de aí o nome.O ácido siálico adoita estar presente en forma de oligosacáridos, glicolípidos ou glicoproteínas.No corpo humano, o cerebro ten o contido máis alto de ácido siálico.O contido de ácido siálico na materia gris é 15 veces o dos órganos internos como o fígado e o pulmón.A principal fonte de alimento do ácido siálico é o leite materno, que tamén se atopa no leite, os ovos e o queixo.

En medicina, os glicolípidos que conteñen ácido siálico chámanse gangliósidos, que xogan un papel moi importante na produción e desenvolvemento do cerebro e do sistema nervioso.Ao mesmo tempo, estudos en animais demostraron que a redución dos niveis de gangliósidos está asociada á desnutrición precoz e á redución da capacidade de aprendizaxe, mentres que a suplementación con ácido siálico pode mellorar o comportamento de aprendizaxe dos animais.A subministración adecuada de ácido siálico pode ser particularmente importante para o desenvolvemento normal da función cerebral en nenos con baixo peso ao nacer.Despois do nacemento do bebé, o ácido siálico do leite materno é esencial para garantir o seu desenvolvemento normal.As investigacións demostraron que os niveis de ácido siálico nas nais despois do parto diminúen co paso do tempo.Polo tanto, a inxestión continua dunha cantidade suficiente de ácido siálico durante o embarazo e despois do embarazo pode axudar a manter os niveis de ácido siálico no corpo.Ademais, o contido de ácido siálico tamén está significativamente correlacionado co contido de DHA, o que suxire que é moi probable que estea asociado coa estrutura cerebral e o desenvolvemento da función cerebral nos bebés, os cales poden ser beneficiosos para o desenvolvemento temperán do cerebro.

Os estudos demostraron que o período dourado do desenvolvemento do cerebro humano está entre os 2 e os 2 anos de idade.Esta etapa é un período crítico para o axuste do número de células cerebrais, o aumento de volume, a perfección funcional e a formación de redes neuronais.Polo tanto, as nais intelixentes prestarán atención naturalmente á inxestión dunha cantidade suficiente de ácido siálico durante o embarazo.Despois de que o bebé nace, o leite materno é unha forma eficaz de engadir ácido siálico ao bebé, xa que uns 0,3-1,5 mg de ácido siálico por mililitro de leite materno.De feito, todos os mamíferos, incluídos os humanos, son capaces de sintetizar por si mesmos o ácido siálico do fígado.Non obstante, o desenvolvemento do fígado dos recentemente nados aínda non está maduro, e a necesidade dun rápido crecemento e desenvolvemento do cerebro pode limitar a síntese de ácido siálico, especialmente nos prematuros.Polo tanto, o ácido siálico no leite materno é esencial para garantir o crecemento e desenvolvemento normal do bebé.
Investigadores australianos descubriron que os bebés amamantados teñen unha maior concentración de ácido siálico no córtex frontal que os bebés alimentados con fórmula.Isto pode promover a formación de sinapses, axudar a que a memoria do bebé forme unha base estrutural máis estable e fortalecer o desenvolvemento do sistema nervioso.

Que é o ácido siálico

Ácido Siálicoé un grupo de derivados do ácido neuramínico (derivados substituídos por N ou O ácido neuramínico).Xeralmente en forma de oligosacáridos, glicolípidos ou glicoproteínas.

Ácido Siálicotamén é o nome do membro máis común deste grupo: o ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac ou NANA).

Familia do ácido siálico

É coñecido por case 50 membros, todos derivados do ácido neuramínico de azucre de 9 carbonos cargado negativamente.

Ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac), N-glicolilneuramínico

o ácido (Neu5Gc) e o ácido desaminoneuramínico (KDN) son o seu monómero central.

O ácido N-acetilneuramínico é o único tipo de ácido siálico do noso corpo.

Ácido siálico e niño de paxaro

Debido a que o ácido siálico é rico en niño de paxaro, tamén se lle chama ácido de niño de paxaro, que é un indicador esencial da clasificación do niño de paxaro.

O ácido siálico é o principal ingrediente nutritivo do niño de aves, ao redor do 3%-15% en peso.

Entre todos os alimentos coñecidos, o niño de paxaro contén o contido máis alto de ácido Sialid, unhas 50 veces maior que outros alimentos.

1 g de niño de paxaro equivale a 40 ovos se obtemos a mesma cantidade de ácido siálico.

Fontes alimentarias de ácido siálico

En xeral, as plantas non conteñen ácido siálico.A principal subministración de ácido siálico é o leite humano, a carne, o ovo e o queixo.

Contido de ácido siálico total en alimentos convencionais (µg/g ou µg/ml).

Podemos ver que o ácido siálico do leite humano é alto, que é o ingrediente clave para o desenvolvemento cerebral do bebé.

Pero o contido de ácido siálico é diferente en diferentes períodos Leite humano

Calostro do leite materno 1300 +/- 322 mg/l

10 días despois 983 +/- 455 mg/l

Leite en po para lactantes prematuros 197 +/- 31 mg/l

Fórmulas lácteas adaptadas 190 +/- 31 mg/l

Fórmulas lácteas parcialmente adaptadas 100 +/- 33 mg/l

Fórmulas de leite de seguimento 100 +/- 33 mg/l

Fórmulas de leite de soia 34 +/- 9 mg/l

En comparación co leite materno, o leite en po infantil contén ao redor do 20% de ácido siálico do leite humano, mentres que o bebé só pode obter un 25% de ácido siálico do leite materno.

Para un bebé prematuro, o ácido siálico é máis esencial que un bebé saudable no desenvolvemento do cerebro.

Estudo de ácido siálico sobre leite en po

"Os resultados indicaron que o contido de ácido siálico no cerebro xoga un papel importante na determinación do comportamento.Outro grupo observou unha mellora da aprendizaxe co tratamento con ácido siálico libre en roedores.

Revisións do CAB: Perspectivas en agricultura, ciencias veterinarias, nutrición e natureza

Recursos 2006 1, núm. 018， O ácido siálico no leite é alimento para o cerebro?， Bing Wang

"A conclusión é que as concentracións máis altas de ácido siálico de glicoproteínas e gangliósidos cerebrais nos bebés alimentados con leite humano suxiren un aumento da sinaptoxénese e diferenzas no neurodesenvolvemento".

Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.Impreso en USA.© 2003 Sociedade Americana de Nutrición Clínica, Gangliósido cerebral e glicoproteína ácido siálico en lactantes amamantados en comparación con lactantes alimentados con fórmula, Bing Wang

"As membranas das células neuronais conteñen 20 veces máis ácido siálico que outros tipos de membranas, o que indica que o ácido siálico ten un papel claro na estrutura neural".

The European Journal of Clinical Nutrition, (2003) 57, 1351–1369, O papel e o potencial do ácido siálico na nutrición humana, Bing Wang

Aplicación do ácido N-acetilneuramínico

Leite en po

Actualmente, cada vez máis leite en po das nais que amamantan, leite en po para bebés e suplementos nutricionais conteñen ácido siálico no mercado.

Para as nais que amamantan

Para bebé leite en po 0-12 meses

Para produtos sanitarios

Para Bebidas

Dado que o ácido siálico ten unha boa capacidade soluble en auga, moitas empresas están intentando desenvolver bebidas de ácido siálico para a saúde do cerebro ou engadir aos produtos lácteos.

Seguridade do ácido N-acetilneuramínico

O ácido N-acetilneuramínico é moi seguro.Actualmente, non hai noticias negativas sobre o ácido siálico.

Os gobernos dos EUA, China e a UE aproban o uso do ácido siálico en produtos alimenticios e de coidados de saúde.

EUA

En 2015, o ácido N-acetil-D-neuramínico (ácido siálico) determinouse Recoñecido Xeralmente como Seguro (GRAS)

China

En 2017, o goberno de China aprobou o ácido N-acetilneuramínico como ingrediente alimentario de novo recurso.

EU

Seguridade do ácido N-acetil-d-neuramínico sintético como novo alimento segundo o Regulamento (CE) no 258/97

O 16 de outubro de 2015, a Comisión Europea concedeu a designación orfo (EU/3/12/972) a Ultragenyx UK Limited, Reino Unido, para o ácido siálico (tamén coñecido como ácido aceneurámico) para o tratamento da miopatía GNE.

Dictamen científico sobre a xustificación das alegacións de saúde relacionadas co ácido siálico e a aprendizaxe e a memoria (ID 1594) de conformidade co artigo 13, apartado 1, do Regulamento (CE) no 1924/2006.

Dosificación

CFDA suxire 500 mg/día

Os novos alimentos suxiren 55 mg/día para o bebé e 220 mg/día para as mulleres novas e de mediana idade.

Función do ácido N-acetilneuramínico

Mellora da memoria e da intelixencia

Ao interactuar coas membranas das células cerebrais e as sinapses, o ácido siálico aumenta a taxa de resposta das sinapses nas células nerviosas do cerebro, promovendo así o desenvolvemento da memoria e da intelixencia.

Científicos neozelandeses realizaron unha serie de experimentos para confirmar o papel crítico do ácido do niño de paxaro no desenvolvemento intelectual dos nenos.Finalmente, os investigadores concluíron que o suplemento de ácido do niño de ave nos bebés podería aumentar a concentración de ácido do niño de ave no cerebro, mellorando así a capacidade de aprendizaxe do cerebro.

Mellorar a capacidade de absorción intestinal

Segundo o simple fenómeno físico do sexo oposto, os minerais cargados positivamente e algunhas vitaminas que entran no intestino combínanse facilmente co forte ácido do niño de ave cargado negativamente, polo que a absorción intestinal de vitaminas e minerais.A capacidade foi mellorada a partir del.

Promover a desintoxicación antibacteriana intestinal

O ácido siálico na proteína da membrana celular xoga un papel crucial na mellora da capacidade de recoñecemento celular, na desintoxicación da toxina do cólera, na prevención da infección patolóxica por Escherichia coli e na regulación da vida media das proteínas do sangue.

Lonxevidade

O ácido siálico ten un efecto protector e estabilizador nas células, e a falta de ácido siálico pode provocar unha diminución da vida das células sanguíneas e unha diminución do metabolismo das glicoproteínas.

Desenvolver novos medicamentos para o ácido siálico

Os científicos intentan tratar as enfermidades gastrointestinais con fármacos antiadherentes de ácido siálico.Os fármacos antiadhesivos de ácido siálico poden tratar a Helicobacter pylori para tratar úlceras gástricas e úlceras duodenais.

O ácido siálico é unha glicoproteína.Determina o recoñecemento mutuo e a unión das células e ten efectos antiinflamatorios clinicamente similares aos da aspirina.

O ácido siálico é un medicamento para enfermidades neurolóxicas centrais ou tópicas e enfermidades desmielinizantes;O ácido siálico tamén é un expectorante para a tose.

O ácido siálico como materia prima pode desenvolver unha serie de fármacos de azucre esenciais, antivirus, antitumorales, antiinflamatorios e tratamento da demencia senil teñen resultados excelentes.

O proceso de produción de ácido siálico

As materias primas de partida son principalmente glicosa, licor de millo, glicerino e sulfato de magnesio.E usamos tecnoloxía fermentada.Durante este proceso, utilizamos a forma de esterilización para manter limpos os materiais.Despois por hidrólise, concentración, secado e esmagadura.Despois de todos os procesos, obtemos o produto final.E o noso control de calidade usará HPLC para probar a calidade do material de cada lote antes de entregarllo aos clientes.

Nome do produto: ácido siálico;Ácido N-acetilneuramínico

Outro nome: Ácido 5-acetamido-3,5-didesoxi-D-glicero-D-galactonulosonic Ácido o-Siálico Ácido galactononulosonic Ácido lactamínico NANA Ácido N-acetilsiálico

Orixe: niño de paxaro comestible
Especificacións: 20%–98%
Aspecto: po fino branco
Nº CAS: 131-48-6
MW: 309,27
MF: C11H19NO9

Lugar de orixe: China

Almacenamento: almacenar nun lugar fresco e seco, afastado da luz directa e da calor.
Vixencia: dous anos se se almacena correctamente.

FUNCIÓN:

1. Función antivirus.
2. Función contra o cancro.
3. Función antiinflamatoria.
4. Función defensiva fronte ás infeccións bacteriolóxicas.
5. Capacidade de control do sistema inmunitario.
6. Capacidade de contención contra a pigmentación.
7. Transformación de sinal nas células nerviosas.
8. Xogar un papel fundamental no desenvolvemento e aprendizaxe do cerebro.
9. Como precursor para a fabricación de moitos medicamentos farmacéuticos.