ઉત્પાદન નામ:આર્કિડોનિક એસિડ
સ્પષ્ટીકરણ:10% પાવડર, 40% તેલ
CAS નં.: 506-32-1
EINECS નંબર: 208-033-4
પરમાણુ સૂત્ર:સી20H32O2
મોલેક્યુલર વજન:304.46
એરાકીડોનિક એસિડ શું છે?
એરાકીડોનિક એસિડ (એઆરએ) ઓમેગા 6 લોંગ-ચેઈન પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી સંબંધિત છે.
થીએઆરએમાળખું, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે તેમાં ચાર કાર્બન-કાર્બન ડબલ બોન્ડ, કાર્બન-ઓક્સિજન ડબલ બોન્ડ છે, જે અત્યંત અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે.
શું એઆરએ એસેન્શિયલ ફેટી એસિડથી સંબંધિત છે?
ના, એરાકીડોનિક એસિડ એસેન્શિયલ ફેટી એસિડ (ઇએફએ) નથી.
માત્ર આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ) અને લિનોલીક એસિડ (ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ) જ EFA છે.
જો કે, એરાકીડોનિક એસિડ લિનોલીક એસિડમાંથી સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.એકવાર આપણા શરીરમાં લિનોલીક એસિડનો અભાવ હોય, અથવા લિનોલીક એસિડને ARAમાં રૂપાંતરિત કરવામાં અસમર્થતા હોય, તો આપણા શરીરમાં ARAની કમી હશે, તેથી AA આ રીતે આયાત થઈ જાય છે.
ARA ફૂડ રિસોર્સ
રાષ્ટ્રીય આરોગ્ય અને પોષણ પરીક્ષા સર્વેક્ષણ 2005-2006
| ક્રમ | ખાદ્ય પદાર્થ | સેવનમાં યોગદાન (%) | સંચિત યોગદાન (%) |
| 1 | ચિકન અને ચિકન મિશ્રિત વાનગીઓ | 26.9 | 26.9 |
| 2 | ઇંડા અને ઇંડા મિશ્રિત વાનગીઓ | 17.8 | 44.7 |
| 3 | બીફ અને બીફ મિશ્રિત વાનગીઓ | 7.3 | 52.0 |
| 4 | સોસેજ, ફ્રેન્ક, બેકન અને પાંસળી | 6.7 | 58.7 |
| 5 | અન્ય માછલી અને માછલી મિશ્રિત વાનગીઓ | 5.8 | 64.5 |
| 6 | બર્ગર | 4.6 | 69.1 |
| 7 | શીત કાપ | 3.3 | 72.4 |
| 8 | ડુક્કરનું માંસ અને ડુક્કરનું માંસ મિશ્રિત વાનગીઓ | 3.1 | 75.5 |
| 9 | મેક્સીકન મિશ્રિત વાનગીઓ | 3.1 | 78.7 |
| 10 | પિઝા | 2.8 | 81.5 |
| 11 | તુર્કી અને ટર્કી મિશ્રિત વાનગીઓ | 2.7 | 84.2 |
| 12 | પાસ્તા અને પાસ્તા વાનગીઓ | 2.3 | 86.5 |
| 13 | અનાજ આધારિત મીઠાઈઓ | 2.0 | 88.5 |
આપણે આપણા જીવનમાં ARA ક્યાં શોધી શકીએ
જો આપણે બેબી મિલ્ક પાઉડરમાં ઘટકોની સૂચિ તપાસીએ, તો એરાકીડોનિક એસિડ (એઆરએ) બુદ્ધિના વિકાસ માટેના એક મહત્વપૂર્ણ ઘટકો તરીકે મળી શકે છે.
તમને એક પ્રશ્ન થશે, શું ARA માત્ર બાળકો માટે જ જરૂરી છે?
ચોક્કસ ના, મગજના સ્વાસ્થ્ય અને રમતગમતના પોષણ માટે બજારમાં ઘણા બધા ARA પૂરક છે, જે તાલીમ દરમિયાન સ્નાયુના કદ, શક્તિ અને સ્નાયુઓને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શું એરાકીડોનિક એસિડ બોડી બિલ્ડીંગ માટે કામ કરી શકે છે?
હા.શરીર બળતરા માટે ARA પર આધાર રાખે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓને સુધારવા માટે સામાન્ય અને જરૂરી રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ.
સ્ટ્રેન્થ ટ્રેઇનિંગથી તીવ્ર દાહક પ્રતિભાવ થશે, જે મોટા સ્નાયુઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે.
નીચેના ચિત્રમાંથી, આપણે ARA માંથી ઉત્પાદિત બે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન PGE2 અને PGF2α જોઈ શકીએ છીએ.
હાડપિંજરના સ્નાયુ તંતુઓ સાથે કરવામાં આવેલ એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે PGE2 પ્રોટીન ભંગાણને વધારે છે, જ્યારે PGF2α પ્રોટીન ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે.અન્ય અભ્યાસોમાં પણ જાણવા મળ્યું છે કે PGF2α હાડપિંજરના સ્નાયુ ફાઇબર વૃદ્ધિમાં વધારો કરી શકે છે.
વિગતવાર એરાકીડોનિક એસિડ મેટાબોલિઝમ
પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન સંશ્લેષણ:
લગભગ તમામ સસ્તન પ્રાણીઓના કોષો પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ અને તેમના સંબંધિત સંયોજનો (પ્રોસ્ટાસિક્લિન, થ્રોમ્બોક્સેન અને લ્યુકોટ્રિએન્સ પણ સામૂહિક રીતે ઇકોસાનોઇડ્સ તરીકે ઓળખાય છે) ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
મોટાભાગના ARA-પ્રાપ્ત ઇકોસાનોઇડ્સ બળતરાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, પરંતુ કેટલાક તેને ઉકેલવા માટે પણ કાર્ય કરે છે જે બળતરા વિરોધી સમાન છે.
નીચે પ્રમાણે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ શારીરિક અસરો.
પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન ઉત્સેચકો દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને જી-પ્રોટીન સાથે જોડાયેલા રીસેપ્ટર્સ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને સીએએમપી દ્વારા અંતઃકોશિક રીતે મધ્યસ્થી કરવામાં આવે છે.
પ્રોટાગ્લાન્ડિન્સ (PG), થ્રોમ્બોક્સેન્સ (TX) અને લ્યુકોટ્રિએન્સ (LT) સહિત એરાકીડોનિક એસિડ અને તેનું મેટાબોલિઝમ
ARA સુરક્ષા:
નવો ખોરાક:
2008/968/EC: 12 ડિસેમ્બર 2008નો કમિશનનો નિર્ણય યુરોપિયન સંસદ અને કાઉન્સિલના રેગ્યુલેશન (EC) નંબર 258/97 હેઠળ નવા ખાદ્ય ઘટક તરીકે મોર્ટિએરેલા અલ્પિનાના એરાકીડોનિક એસિડ-સમૃદ્ધ તેલને બજારમાં મૂકવા માટે અધિકૃત કરે છે. દસ્તાવેજ નંબર C(2008) 8080 હેઠળ સૂચિત)
GRAS
શિશુ ફોર્મ્યુલા એપ્લિકેશન માટે ખાદ્ય ઘટક તરીકે એરાચિડોનિક એસિડ-સમૃદ્ધ તેલની સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) સ્થિતિ તરીકે ઓળખાય છે તેનું નિર્ધારણ.
ન્યૂ રિસોર્સ ફૂડ
ચીન સરકારે એરાકીડોનિક એસિડને નવા સંસાધન ખાદ્ય સામગ્રી તરીકે મંજૂરી આપી છે.
એરાકીડોનિક એસિડ ડોઝ
પુખ્ત વયના લોકો માટે: વિકસિત દેશોમાં ARA નું સેવન સ્તર 210-250 mg/day ની વચ્ચે છે.
બોડીબિલ્ડિંગ માટે: લગભગ 500-1,500 મિલિગ્રામ અને વર્કઆઉટ પહેલાં 45 મિનિટ લો
ARA લાભ:
બેબી માટે
ઇન્ટરનેશનલ સોસાયટી ફોર ધ સ્ટડી ઓફ ફેટી એસિડ્સ એન્ડ લિપિડ્સ (ISSFAL) ના પ્રમુખ - પ્રોફેસર ટોમ બ્રેનાએ દર્શાવ્યું છે કે ARA એ કુલ ફેટી એસિડના 0.47% ની સરેરાશે માનવ માતાના દૂધમાં હાજર છે.
શિશુઓ અને નાના બાળકોના સમયગાળામાં, ARA નું સંશ્લેષણ કરવાની બાળકની ક્ષમતા ઓછી હોય છે, તેથી જે બાળક શારીરિક વિકાસના સુવર્ણ સમયગાળામાં છે, તેના માટે ખોરાકમાં ચોક્કસ ARA પ્રદાન કરવાથી તેના શરીરના વિકાસ માટે વધુ અનુકૂળ રહેશે.ARA નો અભાવ માનવ પેશીઓ અને અવયવોના વિકાસ પર ગંભીર પ્રતિકૂળ અસરો કરી શકે છે, ખાસ કરીને મગજ અને ચેતાતંત્રના વિકાસ પર.
પુખ્ત વયના લોકો માટે
બોડી બિલ્ડીંગ
એક ડબલ-બ્લાઈન્ડ અભ્યાસમાં ઓછામાં ઓછા આઠ અઠવાડિયા માટે 2 વર્ષનો સ્ટ્રેન્થ ટ્રેનિંગ અનુભવ ધરાવતા 30 સ્વસ્થ, યુવાન પુરુષો પર કરવામાં આવ્યો હતો.
દરેક સહભાગીને 1.5 ગ્રામ કુલ ARA અથવા મકાઈનું તેલ અવ્યવસ્થિત રીતે ધરાવતા સોફ્ટ જેલના બે ટુકડા લેવાનું સોંપવામાં આવ્યું હતું.સહભાગીઓએ તાલીમની લગભગ 45 મિનિટ પહેલાં અથવા જ્યારે પણ તાલીમ સિવાયના દિવસોમાં અનુકૂળ હોય ત્યારે સોફ્ટજેલ લીધું હતું.
DXA સ્કેન પરીક્ષણ પરિણામ દર્શાવે છે કે માત્ર ARA જૂથમાં (+1.6 કિલોગ્રામ; 3%) બોડી માસમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, પ્લેસબો જૂથમાં લગભગ કોઈ ફેરફાર થયો નથી.
બેઝલાઇનની સરખામણીમાં સ્નાયુની જાડાઈના બંને જૂથોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, એએ જૂથમાં વધારો વધુ હતો (8% વિ. 4% વધારો; p=0.08).
ચરબી સમૂહ માટે, કોઈ નોંધપાત્ર ફેરફાર અથવા તફાવત નથી.
ડિપ્રેશન પર કાબુ મેળવો
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે એરાચિડોનિક એસિડ ડિપ્રેશનના લક્ષણોને દૂર કરી શકે છે અને મગજના નકારાત્મક સંકેતોને ઉલટાવી શકે છે.
એરાકીડોનિક એસિડ એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તે લોહીને ઘટાડીને અસરકારક રીતે ડિપ્રેશનને જીતી શકે છે.
સંધિવાની સારવાર
વૃદ્ધો માટે
વૈજ્ઞાનિકોએ ઉંદરો પર એક પ્રયોગ કર્યો, જેની વિગતો નીચે મુજબ છે.
ઉંદરોમાં, લિનોલીક એસિડને એરાકીડોનિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરનાર એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિ વૃદ્ધત્વ સાથે ઘટે છે, અને વૃદ્ધ ઉંદરોમાં આહારને એરાકીડોનિક એસિડમાં પૂરક બનાવવાથી સમજશક્તિને પ્રોત્સાહન મળે છે, P300 કંપનવિસ્તાર અને વિલંબ મૂલ્યાંકન સાથે, જે 240 મિલિગ્રામમાં નકલ કરવામાં આવી છે. અન્ય તંદુરસ્ત વૃદ્ધ પુરુષોમાં એસિડ (600 મિલિગ્રામ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ દ્વારા).
વૃદ્ધાવસ્થા દરમિયાન એરાકીડોનિક એસિડનું ઉત્પાદન ઓછું થતું હોવાથી, એરાકીડોનિક એસિડ સાથેની પૂર્તિથી વૃદ્ધોમાં જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધિ થઈ શકે છે.
આડઅસર
કારણ કે આપણા શરીરમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનું સંતુલન પ્રમાણ 1:1 છે.
જો આપણે વધુ પડતા એરાકીડોનિક એસિડ સપ્લિમેન્ટ લઈએ તો આપણા શરીરનું ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ ઓમેગા-3 કરતાં ઘણું વધારે હશે, આપણને ઓમેગા-3 ની ઉણપની સમસ્યા થશે (સૂકી ત્વચા, બરડ વાળ, વારંવાર પેશાબ, અનિદ્રા, નખની છાલ, એકાગ્રતાની સમસ્યાઓ, અને મૂડ સ્વિંગ).
વધુ પડતું ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, અસ્થમા, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ, ચરબીનું કારણ બની શકે છે.
તમે આ સમસ્યાને પહોંચી વળશો નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે, કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટરના સૂચન અનુસાર Arachidonic acid લો.
