એલ-કાર્નોસિન

L-arnosine (beta-alanyl-L-histidine) એ એમિનો એસિડ બીટા-એલાનાઇન અને હિસ્ટીડાઇનનું ડિપેપ્ટાઇડ છે.તે સ્નાયુઓ અને મગજની પેશીઓમાં ખૂબ કેન્દ્રિત છે.

કાર્નોસિન અને કાર્નેટીન રશિયન રસાયણશાસ્ત્રી વી.ગુલેવિચ દ્વારા શોધવામાં આવ્યા હતા. બ્રિટન, દક્ષિણ કોરિયા, રશિયા અને અન્ય દેશોના સંશોધકોએ દર્શાવ્યું છે કે કાર્નોસીનમાં સંખ્યાબંધ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.કાર્નોસિન ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ દરમિયાન કોષ પટલ ફેટી એસિડના પેરોક્સિડેશનથી બનેલા આલ્ફા-બીટા અસંતૃપ્ત ડીહાઇડ્સ તેમજ રિએક્ટિવ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (આરઓએસ)ને દૂર કરવા માટે સાબિત થયું છે.કાર્નોસિન એ ઝ્વિટરિયન પણ છે, જે સકારાત્મક અને નકારાત્મક અંત સાથેનો તટસ્થ પરમાણુ છે.

કાર્નેટીનની જેમ, કાર્નોસિન મૂળ શબ્દ કાર્નથી બનેલો છે, જેનો અર્થ માંસ છે, જે પ્રાણી પ્રોટીનમાં તેના વ્યાપને દર્શાવે છે.શાકાહારી (ખાસ કરીને કડક શાકાહારી) આહારમાં પ્રમાણભૂત આહારમાં જોવા મળતા સ્તરની તુલનામાં પર્યાપ્ત કાર્નોસિનનો અભાવ હોય છે.

કાર્નોસિન દ્વિભાષી ધાતુના આયનોને ચીલેટ કરી શકે છે.

કાર્નોસિન માનવ ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સમાં હેફ્લિકની મર્યાદામાં વધારો કરી શકે છે, તેમજ ટેલોમેર શોર્ટનિંગ રેટને ઘટાડી શકે છે.કાર્નોસિનને જીરોપ્રોટેક્ટર તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે

ઉત્પાદનનું નામ: એલ-કાર્નોસિન

CAS નંબર:305-84-0

મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા: C9H14N4O3

મોલેક્યુલર વજન: 226.23

ગલનબિંદુ: 253 °C (વિઘટન)

સ્પષ્ટીકરણ: HPLC દ્વારા 99%-101%

દેખાવ: લાક્ષણિક ગંધ અને સ્વાદ સાથે સફેદ પાવડર

જીએમઓ સ્ટેટસ: જીએમઓ ફ્રી

પેકિંગ: 25 કિગ્રા ફાઇબર ડ્રમ્સમાં

સંગ્રહ: કન્ટેનરને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ ખોલ્યા વિના રાખો, મજબૂત પ્રકાશથી દૂર રાખો

શેલ્ફ લાઇફ: ઉત્પાદનની તારીખથી 24 મહિના

કાર્ય:

-એલ-કાર્નોસિન એ હજુ સુધી શોધાયેલ સૌથી અસરકારક એન્ટી-કાર્બોનિલેશન એજન્ટ છે.(કાર્બોનિલેશન એ શરીરના પ્રોટીનના વય-સંબંધિત અધોગતિમાં એક પેથોલોજીકલ પગલું છે.) કાર્નોસિન ત્વચાના કોલેજન ક્રોસ-લિંકિંગને રોકવામાં મદદ કરે છે જે સ્થિતિસ્થાપકતા અને કરચલીઓ ગુમાવે છે.

-એલ-કાર્નોસિન પાવડર ચેતા કોષોમાં ઝીંક અને તાંબાની સાંદ્રતાના નિયમનકાર તરીકે પણ કાર્ય કરે છે, શરીરમાં આ ન્યુરોએક્ટિવ દ્વારા અતિશય ઉત્તેજના અટકાવવામાં મદદ કરે છે જે ઉપરોક્ત તમામ બાબતોને સાબિત કરે છે અને અન્ય અભ્યાસોએ વધુ ફાયદાઓ દર્શાવ્યા છે.

-એલ-કાર્નોસિન એ એક સુપરએન્ટીઓક્સિડન્ટ છે જે સૌથી વિનાશક મુક્ત રેડિકલને પણ શાંત કરે છે: હાઇડ્રોક્સિલ અને પેરોક્સિલ રેડિકલ, સુપરઓક્સાઇડ અને સિંગલટ ઓક્સિજન.કાર્નોસિન આયનીય ધાતુઓને ચેલેટ કરવામાં મદદ કરે છે (શરીરમાંથી ફ્લશ ઝેર).ત્વચામાં વોલ્યુમ ઉમેરવું.

અરજી:

-પેટમાં ઉપકલા કોષ પટલનું રક્ષણ કરે છે અને તેમને તેમના સામાન્ય ચયાપચયમાં પુનઃસ્થાપિત કરે છે;-એન્ટિઓક્સિડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને પેટને આલ્કોહોલ અને ધૂમ્રપાન-પ્રેરિત નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે;
-તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને ઇન્ટરલ્યુકિન -8 નું ઉત્પાદન મધ્યમ છે;
- અલ્સરેશનને વળગી રહે છે, તેમની અને પેટના એસિડ વચ્ચે અવરોધ તરીકે કામ કરે છે અને તેમને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે;