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स्टीविया स्टीविया की पत्तियों से निकाला गया एक नया प्राकृतिक स्वीटनर है।इसमें अधिक मिठास और कम कैलोरी का अनोखा गुण होता है।इसकी मिठास गन्ने की चीनी से 200-400 गुना होती है, लेकिन कैलोरी केवल 1/300 होती है।यह प्राकृतिक, अच्छे स्वाद और सुगंध के गुणों वाला सफेद या हल्का पीला पाउडर है। यह अच्छी संभावनाओं के साथ स्वीटनर का एक नया स्रोत है।यह अच्छी संभावनाओं के साथ मिठास का एक नया स्रोत है। गन्ना चीनी और चुकंदर चीनी के बाद यह विकास और स्वास्थ्य की संभावनाओं के साथ चीनी का तीसरा प्राकृतिक विकल्प है।इसे "दुनिया में चीनी का तीसरा स्रोत" के रूप में जाना जाता है।
उत्पाद का नाम: स्टीविया अर्क/रीबाउडायोसाइड-ए
लैटिन नाम: स्टीविया रेबाउडियाना (बर्टोनी) हेम्सल
सीएएस संख्या:57817-89-7;58543-16-1
प्रयुक्त पौधे का भाग:पत्ती
परख: स्टीवियोसाइड;रीबाउडायोसाइडए
कुल स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स 98:Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% एचपीएलसी द्वारा
कुल स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स 95:Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% एचपीएलसी द्वारा
कुल स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स 90:Reb-A9≧40% HPLC द्वारा
स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स:90-95%;स्टीविओसाइड 90-98%
घुलनशीलता: पानी और इथेनॉल में घुलनशील
रंग: विशिष्ट गंध और स्वाद वाला सफेद पाउडर
जीएमओ स्थिति: जीएमओ निःशुल्क
पैकिंग: 25 किलोग्राम फाइबर ड्रम में
भंडारण: कंटेनर को ठंडी, सूखी जगह पर खुला रखें, तेज रोशनी से दूर रखें
शेल्फ जीवन: उत्पादन की तारीख से 24 महीने
समारोह:
-उच्च मिठास और कम गर्मी की विशेषताओं के साथ, और इसकी मिठास सुक्रोज की 200-300 गुना है, थर्मल मूल्य केवल 1/300 है।
-रक्त शर्करा को कम करने और रक्तचाप को कम करने के कार्य के साथ, इसका उपयोग उच्च रक्तचाप या मधुमेह वाले रोगियों के लिए किया जा सकता है।
-यह पाचन को बढ़ावा दे सकता है, अग्न्याशय और प्लीहा में सुधार कर सकता है।
आवेदन
-खाद्य क्षेत्र में लागू, इसका उपयोग मुख्य रूप से गैर-कैलोरी खाद्य स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
- फार्मास्युटिकल क्षेत्र में प्रयुक्त, स्टीवियोसाइड को 1992 में दवा में उपयोग करने की मंजूरी दी गई है, और कुछ वर्षों में कई नए उत्पाद विकसित किए जा रहे हैं।
-अन्य उत्पादों, जैसे पेय पदार्थ, शराब, मांस, दैनिक उत्पादों आदि में लागू।एक प्रकार के मसाले के रूप में, यह शेल्फ-लाइफ को बढ़ाने के लिए एक संरक्षक की भूमिका भी निभा सकता है।
तकनीकी डाटा शीट
वस्तु | विनिर्देश | तरीका | परिणाम |
पहचान | सकारात्मक प्रतिक्रिया | एन/ए | अनुपालन |
सॉल्वैंट्स निकालें | जल/इथेनॉल | एन/ए | अनुपालन |
कण आकार | 100% पास 80 जाल | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
थोक घनत्व | 0.45 ~ 0.65 ग्राम/मिली | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
सलफेट युक्त राख | ≤5.0% | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
लीड(पीबी) | ≤1.0मिलीग्राम/किग्रा | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
आर्सेनिक(अस) | ≤1.0मिलीग्राम/किग्रा | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
कैडमियम (सीडी) | ≤1.0मिलीग्राम/किग्रा | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
सॉल्वैंट्स अवशेष | यूएसपी/Ph.Eur | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
कीटनाशकों के अवशेष | नकारात्मक | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
सूक्ष्मजैविक नियंत्रण | |||
कुल जीवाणु गिनती | ≤1000cfu/g | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
ख़मीर और साँचा | ≤100cfu/g | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
साल्मोनेला | नकारात्मक | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |
ई कोलाई | नकारात्मक | यूएसपी/Ph.Eur | अनुपालन |