किण्वित काले लहसुन का अर्क

काले आयु वर्ग के लहसुन का अर्क एक शुद्ध प्राकृतिक स्वास्थ्य भोजन है जो अंतरराष्ट्रीय अग्रणी विशेष जैविक किण्वन को अपनाता है, उच्च गुणवत्ता की जांच करता हैलहसुन का अर्कसावधानीपूर्वक, 60-90 दिनों के बाद स्वतः किण्वित, नरम और फिसलन वाला, मीठा और खट्टा स्वाद, काली-जेली के आकार का।लहसुन का अर्ककिण्वन प्रक्रिया में, प्रोटीन अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट में टूट जाता है, विशेष रूप से एलिसिन गंधहीन, कम जलन पैदा करने वाले और डीऑक्सीडाइजिंग एलीन में टूट जाता है, इसलिए लहसुन का अर्क काला हो जाता है।

प्रोडक्ट का नाम:किण्वितकाले लहसुन का अर्क

लैटिन नाम: एलियम सैटिवम एल.

सीएएस संख्या:21593-77-1

प्रयुक्त पौधे का भाग: बल्ब

संघटक: पॉलीफेनोल्स, एस-एलिल-एल-सिस्टीन (एसएसी)

परख: पॉलीफेनोल्स 3%;एस-एलिल-एल-सिस्टीन (एसएसी) 1% एचपीएलसी/यूवी द्वारा

रंग: विशिष्ट गंध और स्वाद के साथ पीला भूरा से भूरा महीन पाउडर

जीएमओ स्थिति: जीएमओ निःशुल्क

पैकिंग: 25 किलोग्राम फाइबर ड्रम में

भंडारण: कंटेनर को ठंडी, सूखी जगह पर खुला रखें, तेज रोशनी से दूर रखें

शेल्फ जीवन: उत्पादन की तारीख से 24 महीने

किण्वित काले लहसुन के अर्क की विशेषताएं:
1. किण्वित काले लहसुन के अर्क की एंटी-ऑक्सीडेशन क्षमता कच्चे लहसुन के अर्क की तुलना में 10 गुना अधिक बढ़ जाती है, जबकि लहसुन के अर्क की आवश्यक प्रभावशीलता कम नहीं होती है।कुछ विदेशी आंकड़ों से संकेत मिलता है कि हेंज बॉडी काउंट को कम करके सिकल लाल रक्त कोशिकाओं पर पुराने लहसुन के अर्क की एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
2. एस-एलिल सिस्टीन (एसएसी) जो कच्चे लहसुन के अर्क में मौजूद नहीं होता है, किण्वित काले लहसुन के अर्क के प्रसंस्करण के दौरान उत्पन्न होता है, जो कैंसर को रोकने, कोलेस्ट्रॉल को रोकने, धमनी स्केलेरोसिस में सुधार करने, हृदय रोगों और अल्जाइमर रोग को रोकने आदि के लिए प्रभावी है। .
3. किण्वित काले लहसुन के अर्क में पॉलीफेनॉल की मात्रा काफी बढ़ जाती है, जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने, सक्रिय ऑक्सीजन के उत्पादन को रोकने और धमनी स्केलेरोसिस को रोकने के लिए प्रभावी है।
4. किण्वित काले लहसुन के अर्क में लहसुन के अर्क की कोई गंध नहीं होती है।और इसका स्वाद अच्छा होने के साथ मीठा भी होता है.किण्वित काले लहसुन के अर्क को खाने के बाद, उसकी सांस के साथ हमारे मुंह से ताजा लहसुन के अर्क की कोई आंतरिक अप्रिय गंध नहीं आती है।
5. किण्वित काले लहसुन का अर्क बिना किसी योजक के केवल स्व-उम्र बढ़ने से संसाधित भोजन के रूप में प्राप्त किया जाता है।बेहतर स्वास्थ्य के लिए यह एक सरल और प्राकृतिक नुस्खा है।

किण्वित काले लहसुन के अर्क का कार्य:
1) एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-एजिंग
किण्वित काले लहसुन के अर्क में स्व-उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के बाद भी ताजा लहसुन के अर्क के सबसे अधिक पोषण तत्व मौजूद हैं।ऑक्सीकरण और मुक्त कण क्षति डीएनए की क्षति का कारण बन सकती है और फिर कोशिकाओं के घातक परिवर्तन का कारण बन सकती है।किण्वित काले लहसुन के अर्क में सल्फाइड्रिल और इलेक्ट्रोफिलिक समूह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों और मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं।
2) जीवाणुरोधी, सूजनरोधी
किण्वित काले लहसुन के अर्क में ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया और नकारात्मक बैक्टीरिया, साल्मोनेला, सेफिलोकोकस ऑरियस आदि पर उल्लेखनीय निरोधात्मक प्रभाव होता है। एलिसिन हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को मार सकता है ताकि गैस्ट्रिक अल्सर और गैस्ट्रिटिस की घटना को रोका जा सके।और यह गैस्ट्रिक अल्सर के लिए भी एक बेहतरीन इलाज है।
3)कैंसर रोधी
किण्वित काले लहसुन के अर्क में एथिल थायोसल्फोनेट और डायलिल ट्राइसल्फ़ाइड पेट में नाइट्रोसामाइन के उत्पादन और संचय को रोक सकते हैं, और कैंसर कोशिका के विकास को रोक सकते हैं और मार सकते हैं।
4)प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ
लिपोसोल्यूबल घटक और वाष्पशील तेल मैक्रोफेज के फागोसाइटोसिस फ़ंक्शन को बढ़ा सकते हैं, और फिर शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं।एलिसिन शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता को मजबूत करने और लिम्फोसाइट्स उत्पन्न करने में मदद कर सकता है।अनुसंधान से पता चलता है कि किण्वित काले लहसुन का अर्क न्यूमेटोरेक्सिस के मामले में एंटरोकोइलिया में मैक्रोफेज के एपोप्टोसिस को रोक सकता है।सामान्य लहसुन के अर्क के साथ तुलना करें, किण्वित काले लहसुन के अर्क का अनुप्रयोग अग्रभूमि में अधिक है।
5)आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार
किण्वित काले लहसुन के अर्क में फ्रुक्टोज होता है, जो मानव शरीर की त्वचा को नम और सफेद कर सकता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में सुधार कर सकता है।और कुल आहार फाइबर फ़ंक्शन का घटक आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकता है, और ठोस अपशिष्ट के पाचन और निर्वहन को बढ़ावा दे सकता है।

आवेदन पत्र:
-स्वास्थ्य उत्पाद उद्योग में प्रयुक्त, काले लहसुन के अर्क के पाउडर को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, और काले लहसुन के अर्क कैप्सूल, सॉफ्टजेल या टैबलेट में बनाया जाता है;

-खाद्य उद्योग में प्रयुक्त, काले लहसुन के अर्क के पाउडर का उपयोग कच्चे माल के रूप में और भोजन के स्वाद को समृद्ध करने के लिए किया जाता है।
-पुराना किण्वितकाले लहसुन का अर्कस्वाद और पोषण को बढ़ावा देने के लिए इसे जूस, सोया सॉस, सिरके में मिलाया जा सकता है।