Ekstrakt riže crvenog kvasca je riža koja je fermentirana crvenim kvascem, monascus purpureus.Kinezi su stoljećima koristili ekstrakt riže crvenog kvasca kao konzervans za hranu, bojilo za hranu, začin i sastojak rižinog vina.Crvena riža s kvascem i dalje je glavna namirnica u prehrani u Kini, Japanu i azijskim zajednicama u Sjedinjenim Državama, s procijenjenom prosječnom konzumacijom od 14 do 55 grama crvene riže s kvascem dnevno po osobi.
Ime proizvoda:Ekstrakt riže crvenog kvasca
Latinski naziv: Oryza.Sativa L.
CAS broj:75330-75-5
Korišteni dio biljke: sjeme
Test: Monakolin K, Lovastatin 1,0%, 2,0%, 3,0% pomoću HPLC
Boja: Crvenkastosmeđi prah karakterističnog mirisa i okusa
GMO status: bez GMO-a
Pakiranje: u fiber bačvama od 25 kg
Skladištenje: Spremnik čuvati neotvoren na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje
Funkcija:
-Smanjite LDL kolesterol i povisite HDL kolesterol bez nuspojava i inhibirajte sintezu kolesterola u jetri inhibiranjem djelovanja HMG-CoA reduktaze za koju je poznato da podiže razinu kolesterola kako bi održala razinu kolesterola pod kontrolom.
-Podržava zdrave razine krvnog tlaka, uravnotežuje šećer u krvi, snižava razinu lipida u serumu, poboljšava cirkulaciju krvi, promiče zdravlje kardiovaskularnog sustava;
-Promicanje zdrave funkcije slezene i želuca;
-Dobrobit za zdravlje i funkciju kostiju;
-Pospješuju probavu, potiču normalan rast stanica i usporavaju proces starenja.
Primjena
-Kao sirovina za lijekove za snižavanje krvnog tlaka i Alzheimerove bolesti, uglavnom se koristi u farmaceutskom području;
-Kao aktivni sastojak proizvoda za poboljšanje cirkulacije krvi i dobrobiti želuca, uglavnom se koristi u industriji zdravstvenih proizvoda;
-Kao dodatak prehrani i prirodni pigment, široko se koristi u prehrambenoj industriji.
Što je ekstrakt crvene riže?
Ekstrakt riže crvenog kvasca je prirodni proizvod napravljen od indica riže koja je fermentirana crvenom plijesni Monascus purpureus.Popularan je u Kini, gdje se stoljećima koristi kao hrana i lijek.
Ekstrakt riže s crvenim kvascem popularan je sastojak mnogih kineskih jela.Na primjer, to je dodatak hrani u pekinškoj pečenoj patki, šunki, soku i tako dalje.Ekstrakti riže s crvenim kvascem također se koriste u kozmetici i proizvodima za njegu kože u regeneratorima za trudnice.Osim toga, od njih se prave dodaci prehrani za snižavanje razine kolesterola i srodnih lipida u krvi.CIMA uglavnom osigurava funkcionalni ekstrakt crvene riže.
Is Ekstrakt riže crvenog kvascalijek ili dodatak prehrani?
Odgovor je, zbunjujuće, oboje.Monakolin K najvažniji je sastojak ekstrakta crvene riže, koji pomaže u snižavanju kolesterola.
Sastojci ekstrakta crvene riže
Više od 101 kemijskog sastojka izolirano je iz riže s crvenim kvascem, uključujući monakolin, pigment, organsku kiselinu, sterol, derivate naftalena, flavonoide, polisaharide i tako dalje.
Funkcionalni proizvodi od crvene riže s kvascem sadrže tvar koja se zove monakolin K, a prirodni monakolin K veći je od 0,4% crvene riže s kvascem.Ovo je trenutno najučinkovitiji statin prirodnog porijekla.Kao i većina statina, snižava razinu kolesterola u krvi smanjujući količinu kolesterola koju proizvodi jetra.Kao i većina statina, snižava razinu kolesterola u krvi smanjujući količinu kolesterola koju proizvodi jetra.
Oblici i specifikacije crvene riže s kvascem
CIMA nudi prah i granule crvene riže s kvascem u specifikacijama od 0,4%, 1%, 1,5%, 3%, 4%, 5%.
Monakolin k Uvod
Monakolin K postoji u dva oblika: laktonski tip zatvorene petlje (slika A) i kiselinski tip otvorene petlje (slika B).
Lakton monakolin K bio je stabilniji od kiselog tipa.Monakolin K se mijenja iz kiseline u lakton u kiseloj sredini.Monaklin K laktonskog tipa manje je topiv u vodi od monaklina K kiselog tipa i lako se kristalizira ili taloži.Razgradnja monakolina K bila je inducirana zagrijavanjem i postojala je mala razlika između kisele i laktonske razgradnje monakolina K.Svjetlost pojačava razgradnju Monaclina K. Kiseli Monaclink po strukturi je najsličniji HMG-COA reduktazi u ljudskom tijelu i s njom tvori kompetitivni mehanizam za učinkovito inhibiranje sinteze kolesterola u ljudskom tijelu.Lakton monaklin K zahtijeva vezanje hidroksiesteraze u ljudskom tijelu kako bi inhibirao sintezu kolesterola.Postoje razlike među pojedincima i njihova sposobnost proizvodnje hidroksil esteraze je različita, tako da je kiseli monaklin K bolji od laktonskog monaklina K u ljudskom tijelu.
Monakolin K VS Lovastatin
Monakolin K nije identičan lovastatinu.Monaclink dolazi u dva oblika, lakton i kiselina.Laktonski oblik monakolina K i lovastatina ista je kemikalija.Lovastatin je aktivni sastojak u nekoliko lijekova odobrenih od strane Europske unije za liječenje hiperkolesterolemije.
Monakolin K i lovastatin brzo se pretvaraju iz svog laktona u identičan oblik hidroksi kiseline (HA), a potonji je odgovoran za inhibiciju enzima HMG-CoA reduktaze uključenog u biosintezu kolesterola.Dok se kiseli oblik prirodno pojavljuje u RYR, u slučaju lovastatina, njegovo stvaranje zahtijeva konverziju iz laktonskog oblika.
Crvena riža s kvascem s coq10
Crvena riža s kvascem prirodno sadrži spojeve slične onima koji se nalaze u statinima, koji se obično propisuju za liječenje visokog kolesterola.Statini mogu utjecati na razine koenzima Q10 (CoQ10), hranjive tvari vitalne za zdravlje srca i mišića.Niske razine također mogu pogoršati specifične simptome povezane s ovim tretmanima.Zbog njihove sličnosti, postoji određena zabrinutost da bi crvena riža s kvascem također mogla promijeniti razine CoQ10, na temelju Medicinskog centra Sveučilišta Maryland.
Proces proizvodnje crvene riže s kvascem
Sterilizacija, medij za uzgoj sjemena, fermentacija riže s crvenim kvascem, sušenje ključne su točke kontrole kvalitete:
- Sterilizacija: sterilizacija na 121 stupanj 20 minuta
- Medij za uzgoj sjemena: potrebna je kultura čistog sjemena, temperatura je 30 stupnjeva, a vrijeme uzgoja je 48 sati.
- Fermentacija crvene riže s kvascem: temperatura 30 stupnjeva, vlažnost 60-90%, kako bi se spriječila kontaminacija raznim bakterijama u procesu fermentacije.
- Sušenje: vrijeme je 12-14 sati, a temperatura 110 stupnjeva.
Zdravstvene prednosti ekstrakata crvene riže
1. Pomoć za visoki kolesterol
Prirodni dodatak crvenoj riži s kvascem dokazano snižava visoke razine lipida i kolesterola u krvi.Sastojak Monascus (Monas) može blokirati enzim koji pomaže u stvaranju potencijalno štetnog spoja poznatog kao LDL kolesterol, dok u isto vrijeme potiče više zdravih HDL-a u vašem tijelu.Studije pokazuju da ovaj ekstrakt sam ili s drugim dodacima poboljšava sveukupno zdravlje onih koji su na testovima pali ispod 140 mg/dL.
2. Pomoć kod sindroma osteoporoze
Znanstvenici su pronašli element zvan ergosterol u ekstraktu crvene riže, prekursoru vitamina D2 topljivog u mastima, koji se zatim pretvara u vitamin D2 pod ultraljubičastim zračenjem.Poznato je da vitamin D2 potiče apsorpciju kalcija i fosfora.
3. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Istraženo je da element GABA postoji u fermentiranoj juhi crvene riže i može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
4. Protiv raka i štiti bubrege
Monakolin K može smanjiti mitotski indeks stanica raka i aktivnost enzima Na+-K+-ATP, te inhibirati rast stanica raka.Farmakološke studije su pokazale da Monakolin K ima značajnu inhibiciju proliferacije mezangijalnih stanica i sekrecije izvanstaničnog matriksa.Dakle, ima funkciju zaštite bubrega.
Sigurnost CIMA-inih ekstrakata crvene riže
- Visok udio kiselog oblika Monacolin k, koji ima manje nuspojava od laktonskog oblika.Kiselinski oblik naspram laktonskog oblika je 80:20,
- Bez citrinina
- Bez zračenja
- 100% čvrsta fermentacija, koja osigurava manje bakterijske kontaminacije.
Primjena funkcionalnih ekstrakata crvene riže
– Kao dodatak dodacima prehrani i zdravstvenoj hrani za snižavanje kolesterola, također ga koriste neki dodaci dodacima za kombiniranje s drugim sastojcima, na primjer, proizvodi za zaštitu kostiju koji kombiniraju ekstrakte crvene riže s kvascem i organskim kiselim kalcijem;Proizvodi za liječenje menopauzalnog sindroma koji kombiniraju ekstrakte crvene riže s biljnim hormonima.
– Medicinska upotreba.
