Naziv proizvoda: Pšenični oligopeptidi u prahu
Latinski naziv:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Botanički izvor:Pšenični gluten
Specifikacija:90% proteina i peptida,90% proteina (75% peptida) i 75% proteina (50% peptida).
Boja: Fini svijetložuti ili sivkastobijeli prah karakterističnog mirisa i okusa
Prednosti:obnavljanje crijevnih stanica, podrška imunitetu
Pakiranje: u fiber bačvama od 25 kg
Skladištenje: Spremnik čuvati neotvoren na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje
Pšenični peptid je enzimska probava proteina pšenice. Ova mješavina peptida sadrži gorke peptide koji mogu povećati osjećaj sitosti.
Oligopeptid je peptid kratkog lanca koji može biti dugačak do 20-25 aminokiselina. Tipično ih karakterizira njihova mala veličina i kraći lanci amida koji međusobno povezuju podjedinice i mogu se enzimski hidrolizirati.
Pšenični oligopeptid je polipeptidna tvar malih molekula dobivena iz proteina ekstrahiranog iz praha pšeničnog proteina, a zatim podvrgnuta diverziji usmjerenim enzimima i specifičnoj tehnologiji odvajanja malih peptida. Pšenični oligopeptid se proizvodi od pšeničnog glutena kao sirovine, miješanjem pulpe, enzimolizom proteaze, odvajanjem, filtracijom, sušenjem raspršivanjem i drugim procesima.
Pšenični oligopeptidi su peptidi male molekule koji se mogu dobiti iz prirodne hrane kao što je pšenični proteinski prah i potom podvrgnuti ciljanoj probavi. Proces počinje usitnjavanjem pšeničnog glutena u prahu, nakon čega slijedi probava proteazom kako bi se proteini razgradili na manje komponente koje se nazivaju aminokiseline. Nakon ove faze, odvaja ih različitim tehnikama poput filtracije ili sušenja raspršivanjem prije konačnog raspršivanja otopine na inertni nosivi materijal kao što je maltodekstrin za međusobno vezanje svih sastojaka pod određenim temperaturnim uvjetima.
Tovdje su dostupne dvije specifikacije: 90% proteina (75% peptida) i 75% proteina (50% peptida).
Pšenični oligopeptidi (WP) vrsta su bioaktivnih oligopeptida dobivenih iz hidrolizata proteina pšenice, koji imaju mnoge vrste bioloških funkcija, uključujući antioksidativno, protuupalno, antimikrobno i antikancerogeno djelovanje.
