Rebaudioside-A

A stevia egy új természetes édesítőszer, amelyet a stevia leveleiből vonnak ki.Egyedülálló tulajdonságai magas édesség és alacsony kalóriatartalmú.Édessége a nádcukor 200-400-szorosa, de csak 1/300 kalória.Természetes, jó ízű és szagú fehér vagy világossárga por. Új édesítőforrás, jó adottságokkal.Jó lehetőségekkel rendelkező új édesítőszerforrás. A nádcukor és a répacukor után a harmadik természetes cukorhelyettesítő, amely fejlődési és egészségi potenciállal rendelkezik.„A világ harmadik cukorforrásaként” ismert.

Termék neve: Stevia kivonat/Rebaudioside-A

Latin név: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

CAS-szám:57817-89-7;58543-16-1

Használt növényi rész: Levél

Vizsgálat: Stevioside;RebaudiosideA

Összes szteviol-glikozidok 98: Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% HPLC szerint

Összes szteviol-glikozidok 95: Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% HPLC szerint

Összes szteviol-glikozidok 90: Reb-A9≧40% HPLC szerint

Szteviol-glikozidok: 90-95%; Szteviozid 90-98%

Oldhatóság: Vízben és etanolban oldódik

Szín: fehér por, jellegzetes szaggal és ízzel

GMO állapot: GMO mentes

Csomagolás: 25 kg-os rosthordókban

Tárolás: A tartályt felbontatlanul, hűvös, száraz helyen kell tartani, erős fénytől távol kell tartani

Eltarthatóság: a gyártástól számított 24 hónap

Funkció:

- Magas édesség és alacsony hőfok jellemzőinek köszönhetően, édessége 200-300-szorosa a szacharózénak, hőértéke mindössze 1/300.

- Vércukor- és nyomáscsökkentő funkciójával magas vérnyomásban vagy cukorbetegeknél is alkalmazható.

- Elősegíti az emésztést, javítja a hasnyálmirigyet és a lépet.

Alkalmazás

- Élelmiszeriparban alkalmazva elsősorban nem kalóriatartalmú élelmiszer édesítőszerként használják.

-A gyógyszeriparban alkalmazott stevioside 1992-ben engedélyezett az orvostudományban, és néhány éven belül számos új terméket fejlesztett ki.

- Más termékekben, például italokban, likőrökben, húsokban, napi termékekben és így tovább.Egyfajta fűszerként tartósítószerként is betöltheti az eltarthatóságot.

MŰSZAKI ADATLAP