Ապրանքի անվանումը՝ Ցորենի օլիգոպեպտիդների փոշի
Լատինական անուն:Triticum aestivum L.,Օրիզա սատիվա Լ.
Բուսաբանական Աղբյուր.Ցորենի սնձան
Տեխնիկական: 90% սպիտակուցներ և պեպտիդներ,90% սպիտակուց (75% պեպտիդ) և 75% սպիտակուց (50% պեպտիդ):
Գույնը՝ նուրբ բաց դեղին կամ մոխրագույն-սպիտակ փոշի՝ բնորոշ հոտով և համով
Առավելությունները:աղիքային բջիջների նորացում, իմունային աջակցություն
Փաթեթավորում՝ 25 կգ մանրաթելային թմբուկների մեջ
Պահպանում. Պահել տարան չբացված զով, չոր տեղում, հեռու պահել ուժեղ լույսից
Պահպանման ժամկետը՝ 24 ամիս՝ արտադրության օրվանից
Ցորենի պեպտիդը ցորենի սպիտակուցների ֆերմենտային մարսումն է: Պեպտիդների այս խառնուրդը պարունակում է դառը պեպտիդներ, որոնք կարող են մեծացնել հագեցվածության զգացումը:
Օլիգոպեպտիդը կարճ շղթայով պեպտիդ է, որը կարող է ունենալ մինչև 20–25 ամինաթթու երկարություն։ Դրանք սովորաբար բնութագրվում են իրենց փոքր չափերով և ամիդների ավելի կարճ շղթաներով, որոնք կապում են ենթամիավորները և կարող են հիդրոլիզացվել ֆերմենտային եղանակով:
Ցորենի օլիգոպեպտիդը փոքր մոլեկուլային պոլիպեպտիդային նյութ է, որը ստացվում է ցորենի սպիտակուցի փոշուց արդյունահանվող սպիտակուցից և այնուհետև ենթարկվում ուղղորդված ֆերմենտային մարսողության և փոքր պեպտիդների առանձնացման հատուկ տեխնոլոգիայի: Ցորենի օլիգոպեպտիդը պատրաստվում է ցորենի սնձանից՝ որպես հումք՝ միջուկի խառնման, պրոթեզերոնի ֆերմենտի, տարանջատման, զտման, ցողացիրով չորացման և այլ գործընթացների միջոցով:
Ցորենի օլիգոպեպտիդները փոքր մոլեկուլային պեպտիդներ են, որոնք կարելի է ձեռք բերել բնական մթերքներից, ինչպիսիք են ցորենի սպիտակուցի փոշին, այնուհետև ենթարկվել նպատակային մարսողության: Գործընթացը սկսվում է ցորենի սնձան փոշու հատիկավորմամբ, որին հաջորդում է պրոթեզերոնի մարսումը, որպեսզի սպիտակուցները տրոհվեն ավելի փոքր բաղադրիչների, որոնք կոչվում են ամինաթթուներ: Այս փուլից հետո այն բաժանում է դրանք՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ, ինչպիսիք են զտումը կամ չորացումը ցողացիրով, նախքան լուծույթը վերջնականապես ցողելը իներտ կրող նյութի վրա, ինչպիսին է մալտոդեքստրինը, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միմյանց միացնեն հատուկ ջերմաստիճանի պայմաններում:
TԱհա երկու առանձնահատկություններ՝ 90% սպիտակուց (75% պեպտիդ) և 75% սպիտակուց (50% պեպտիդ):
Ցորենի օլիգոպեպտիդները (WP) մի տեսակ կենսաակտիվ օլիգոպեպտիդներ են, որոնք ստացվում են ցորենի սպիտակուցի հիդրոլիզատից, որոնք ունեն բազմաթիվ տեսակի կենսաբանական գործառույթներ, ներառյալ հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային, հակամանրէային և հակաքաղցկեղային գործողություններ:
