Bubuk Asam Sialat

Asam sialat (SA), yang secara ilmiah dikenal sebagai “asam N-asetilneuraminat,” adalah karbohidrat alami.Awalnya diisolasi dari musin kelenjar submandibular, oleh karena itu dinamakan demikian.Asam sialat biasanya hadir dalam bentuk oligosakarida, glikolipid atau glikoprotein.Dalam tubuh manusia, otak mempunyai kandungan asam sialat paling tinggi.Kandungan asam sialat di materi abu-abu 15 kali lipat dibandingkan di organ dalam seperti hati dan paru-paru.Sumber makanan utama asam sialat adalah ASI, yang juga ditemukan dalam susu, telur, dan keju.

Dalam dunia kedokteran, glikolipid yang mengandung asam sialat disebut gangliosida, yang berperan sangat penting dalam produksi dan perkembangan otak dan sistem saraf.Pada saat yang sama, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa penurunan kadar gangliosida dikaitkan dengan malnutrisi dini dan penurunan kemampuan belajar, sedangkan suplementasi asam sialat dapat meningkatkan perilaku belajar hewan.Pasokan asam sialat yang cukup mungkin sangat penting untuk perkembangan normal fungsi otak pada anak dengan berat badan lahir rendah.Setelah bayi lahir, asam sialat dalam ASI sangat penting untuk memastikan perkembangan normalnya.Penelitian menunjukkan bahwa kadar asam sialat pada ibu setelah melahirkan menurun seiring berjalannya waktu.Oleh karena itu, asupan asam sialat dalam jumlah yang cukup secara terus menerus selama kehamilan dan setelah kehamilan dapat membantu menjaga kadar asam sialat dalam tubuh.Selain itu, kandungan asam sialat juga berkorelasi signifikan dengan kandungan DHA, sehingga menunjukkan kemungkinan besar asam sialat berhubungan dengan perkembangan struktur otak dan fungsi otak pada bayi, yang keduanya mungkin bermanfaat untuk perkembangan otak dini.

Penelitian menunjukkan bahwa masa emas perkembangan otak manusia adalah antara usia 2 hingga 2 tahun.Tahap ini merupakan masa kritis untuk penyesuaian jumlah sel otak, peningkatan volume, kesempurnaan fungsi, dan pembentukan jaringan saraf.Oleh karena itu, ibu yang cerdas tentu akan memperhatikan asupan asam sialat dalam jumlah yang cukup selama hamil.Setelah bayi lahir, ASI merupakan cara yang efektif untuk menambahkan asam sialat pada bayi, karena sekitar 0,3-1,5 mg asam sialat per mililiter ASI.Faktanya, semua mamalia, termasuk manusia, mampu mensintesis asam sialat dari hati sendiri.Namun, perkembangan hati bayi baru lahir belum matang, dan kebutuhan akan pertumbuhan dan perkembangan otak yang cepat dapat membatasi sintesis asam sialat, terutama pada bayi prematur.Oleh karena itu, asam sialat dalam ASI sangat penting untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan bayi normal.
Peneliti Australia telah menemukan bahwa bayi yang diberi ASI memiliki konsentrasi asam sialat yang lebih tinggi di korteks frontal dibandingkan bayi yang diberi susu formula.Hal ini dapat mendorong pembentukan sinapsis, membantu daya ingat bayi membentuk dasar struktural yang lebih stabil, dan memperkuat perkembangan sistem saraf.

Apa itu asam sialat

Asam sialicmerupakan golongan turunan asam neuraminat (turunan asam neuraminat tersubstitusi N atau O).Biasanya berupa oligosakarida, glikolipid atau glikoprotein.

Asam sialicjuga merupakan nama untuk anggota kelompok ini yang paling umum – asam N-asetilneuraminat (Neu5Ac atau NANA).

Keluarga asam sialat

Telah diketahui hampir 50 anggotanya, semuanya merupakan turunan dari asam neuraminat gula 9-karbon yang bermuatan negatif.

Asam N-asetilneuraminat (Neu5Ac), N-glikolilneuraminat

asam (Neu5Gc) dan asam deaminoneuraminic (KDN) adalah monomer intinya.

Asam N-asetilneuraminat adalah satu-satunya jenis Asam Sialat di tubuh kita.

Asam Sialat dan Sarang Burung Walet

Karena asam sialat kaya akan sarang burung walet, maka disebut juga asam sarang burung walet, yang merupakan indikator penting dalam penilaian sarang burung walet.

Asam Sialat merupakan bahan nutrisi utama dalam Sarang Burung Walet, sekitar 3%-15% beratnya.

Di antara semua makanan yang dikenal, Sarang Burung Walet mengandung kandungan asam Sialid tertinggi, sekitar 50 kali lebih tinggi dibandingkan makanan lainnya.

1g Sarang Burung Walet sama dengan 40 butir telur jika kita mendapatkan jumlah Asam Sialat yang sama.

Sumber makanan Asam Sialat

Umumnya tumbuhan tidak mengandung asam sialat.Pasokan utama asam sialat adalah ASI, daging, telur, dan keju.

Kandungan total asam sialat dalam makanan konvensional (µg/g atau µg/ml).

Kita bisa melihat kandungan asam sialat dalam ASI yang tinggi merupakan bahan utama bagi perkembangan otak bayi.

Namun kandungan Asam Sialat berbeda pada periode ASI yang berbeda

Kolostrum ASI 1300 +/- 322 mg/l

10 hari kemudian 983 +/- 455 mg/l

Susu bubuk bayi prematur 197 +/- 31 mg/l

Susu formula yang disesuaikan 190 +/- 31 mg/l

Susu formula yang diadaptasi sebagian 100 +/- 33 mg/l

Susu formula lanjutan 100 +/- 33 mg/l

Susu formula berbahan dasar kedelai 34 +/- 9 mg/l

Dibandingkan dengan ASI, susu bubuk bayi mengandung sekitar 20% asam sialat dari ASI, sedangkan bayi hanya bisa mendapatkan 25% asam sialat dari ASI.

Untuk bayi prematur, asam sialat lebih penting dibandingkan bayi yang sehat dalam perkembangan otak.

Studi Asam Sialat pada Susu bubuk

“Hasilnya menunjukkan bahwa kandungan asam sialat otak berperan penting dalam menentukan perilaku.Kelompok lain mengamati peningkatan pembelajaran dengan pengobatan asam sialat gratis pada hewan pengerat.”

Ulasan CAB: Perspektif Pertanian, Ilmu Kedokteran Hewan, Gizi, dan Alam

Sumber Daya 2006 1, No. 018, Apakah asam sialat dalam susu merupakan makanan untuk otak?, Bing Wang

“Kesimpulannya adalah konsentrasi gangliosida otak dan asam sialat glikoprotein yang lebih tinggi pada bayi yang diberi ASI menunjukkan peningkatan sinaptogenesis dan perbedaan dalam perkembangan saraf.”

Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.Dicetak di AS.© 2003 American Society for Clinical Nutrition, Ganglioside otak, dan asam sialat glikoprotein pada bayi yang diberi ASI dibandingkan dengan bayi yang diberi susu formula, Bing Wang

“Membran sel saraf mengandung asam sialat 20 kali lebih banyak dibandingkan jenis membran lainnya, menunjukkan bahwa asam sialat memiliki peran yang jelas dalam struktur saraf.”

The European Journal of Clinical Nutrition, (2003) 57, 1351–1369, Peran dan potensi asam sialat dalam nutrisi manusia, Bing Wang

Aplikasi asam N-Asetilneuraminat

Bubuk susu

Saat ini, semakin banyak susu bubuk ibu menyusui, susu bubuk bayi, dan suplemen nutrisi yang mengandung asam sialat di pasaran.

Untuk Ibu Menyusui

Untuk Susu bubuk Bayi 0-12 bulan

Untuk produk Kesehatan

Untuk Minuman

Karena asam sialat memiliki kemampuan larut dalam air yang baik, banyak perusahaan yang mencoba mengembangkan minuman asam sialat untuk kesehatan otak atau ditambahkan ke dalam produk susu.

Keamanan asam N-Asetilneuraminat

Asam N-Asetilneuraminat sangat aman.Saat ini, tidak ada berita negatif yang dilaporkan tentang asam sialat.

Pemerintah AS, Tiongkok, dan UE menyetujui asam sialat untuk digunakan dalam produk Makanan dan Perawatan Kesehatan.

Amerika Serikat

Pada tahun 2015, asam N-Asetil-D-neuraminat (asam sialat) ditetapkan Umumnya Diakui Aman (GRAS)

Cina

Pada tahun 2017, Pemerintah Tiongkok menyetujui asam N-Asetilneuraminat sebagai Bahan Makanan Sumber Daya Baru.

EU

Keamanan asam N-asetil-d-neuraminat sintetik sebagai makanan baru berdasarkan Peraturan (EC) No 258/97

Pada tanggal 16 Oktober 2015, penunjukan anak yatim (EU/3/12/972) diberikan oleh Komisi Eropa kepada Ultragenyx UK Limited, Inggris, untuk asam sialat (juga dikenal sebagai asam aceneuramic) untuk pengobatan miopati GNE.

Opini Ilmiah tentang pembuktian klaim kesehatan terkait asam sialat dan pembelajaran serta memori (ID 1594) berdasarkan Pasal 13(1) Peraturan (EC) No 1924/2006

Dosis

CFDA menyarankan 500mg/hari

Makanan baru menyarankan 55mg/hari untuk Bayi dan 220mg/hari untuk wanita muda dan paruh baya

Fungsi asam N-asetilneuraminat

Peningkatan Memori dan Kecerdasan

Dengan berinteraksi dengan membran dan sinapsis sel otak, asam sialat meningkatkan tingkat respons sinapsis di sel saraf otak, sehingga meningkatkan perkembangan memori dan kecerdasan.

Para ilmuwan Selandia Baru telah melakukan serangkaian percobaan untuk memastikan peran penting asam sarang burung walet dalam perkembangan intelektual anak-anak.Terakhir, peneliti menyimpulkan bahwa pemberian suplemen asam sarang burung walet pada bayi dapat meningkatkan konsentrasi asam sarang burung walet di otak sehingga meningkatkan kemampuan otak dalam belajar.

Meningkatkan kapasitas penyerapan usus

Menurut fenomena fisik sederhana lawan jenis, mineral bermuatan positif dan beberapa vitamin yang masuk ke usus mudah digabungkan dengan asam sarang burung walet bermuatan negatif kuat, sehingga penyerapan vitamin dan mineral di usus terjadi.Kemampuannya telah ditingkatkan darinya.

Mempromosikan detoksifikasi antibakteri usus

Asam Sialat pada protein membran sel berperan penting dalam meningkatkan kemampuan pengenalan sel, detoksifikasi toksin kolera, pencegahan infeksi patologis Escherichia coli, dan pengaturan waktu paruh protein darah.

Umur panjang

Asam sialat memiliki efek perlindungan dan stabilisasi pada sel, dan kekurangan asam sialat dapat menyebabkan penurunan kehidupan sel darah dan penurunan metabolisme glikoprotein.

Mengembangkan obat baru untuk Asam Sialat

Para ilmuwan mencoba mengobati penyakit gastrointestinal dengan obat anti-adhesi asam sialat.Obat antiperekat asam sialat dapat mengobati Helicobacter pylori hingga mengobati tukak lambung dan tukak duodenum.

Asam sialat adalah glikoprotein.Ini menentukan saling pengenalan dan pengikatan sel dan memiliki efek anti-inflamasi yang mirip secara klinis dengan aspirin.

Asam sialat adalah obat untuk penyakit saraf sentral atau topikal dan penyakit demielinasi;asam sialat juga merupakan ekspektoran batuk.

Asam sialat sebagai bahan baku dapat mengembangkan serangkaian obat gula esensial, anti virus, anti tumor, anti inflamasi, dan pengobatan pikun memiliki hasil yang luar biasa.

Proses produksi Asam Sialat

Bahan baku awalnya terutama glukosa, minuman keras jagung, gliserin, dan magnesium sulfat.Dan kami menggunakan teknologi fermentasi.Selama proses ini, kami menggunakan cara sterilisasi untuk menjaga kebersihan bahan.Kemudian dengan cara hidrolisis, pemekatan, pengeringan, dan penghancuran.Setelah semua proses, kami mendapatkan produk akhir.Dan QC kami akan menggunakan HPLC untuk menguji kualitas bahan untuk setiap batch sebelum kami mengirimkannya ke klien.

Nama Produk: Asam sialat;Asam N-Asetilneuraminat

Nama Lain:5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glisero-D-galactonulosonic acid o-Sialic acid Galactononulosonic acid Asam laktaminat NANA N-Asam asetilsialat

Asal: Sarang burung yang bisa dimakan
Spesifikasi: 20%–98%
Penampilan: bubuk halus berwarna putih
CAS NO.: 131-48-6
UM: 309.27
DANA: C11H19NO9

Tempat Asal: Cina

Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk & kering, jauhkan dari cahaya langsung dan panas.
Validitas: Dua tahun jika disimpan dengan benar.

FUNGSI:

1. Fungsi anti virus.
2. Fungsi anti kanker.
3. Fungsi anti peradangan.
4. Fungsi pertahanan terhadap infeksi bakteriologisg.
5. Mengontrol kemampuan sistem kekebalan tubuh.
6. Menahan kemampuan melawan pigmentasi.
7. Transformasi sinyal pada sel saraf.
8. Memainkan peran kunci dalam perkembangan otak dan pembelajaran.
9. Sebagai prekursor pembuatan banyak obat farmasi.