Nama Produk:Bubuk oligopeptida gandum
Nama Latin:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Sumber Botani:gluten gandum
Spesifikasi:90% Protein & Peptida,90% protein (75% peptida) dan 75% protein (50% peptida).
Warna: Serbuk halus berwarna kuning muda atau putih keabu-abuan dengan bau dan rasa yang khas
Manfaat:pembaruan sel usus, dukungan kekebalan
Pengepakan: dalam drum serat 25kgs
Penyimpanan: Simpan wadah yang belum dibuka di tempat sejuk dan kering, Jauhkan dari cahaya yang kuat
Umur Simpan: 24 bulan sejak tanggal produksi
Peptida gandum adalah pencernaan enzimatik protein gandum. Campuran peptida ini mengandung peptida pahit yang dapat meningkatkan rasa kenyang.
Oligopeptida adalah peptida rantai pendek yang panjangnya dapat mencapai 20-25 asam amino. Mereka biasanya dicirikan oleh ukurannya yang kecil dan rantai amino yang lebih pendek yang menghubungkan subunit bersama-sama dan dapat dihidrolisis secara enzimatis.
Oligopeptida gandum adalah zat polipeptida molekul kecil yang diperoleh dari protein yang diekstraksi dari bubuk protein gandum, dan kemudian mengalami pencernaan enzim terarah dan teknologi pemisahan peptida kecil tertentu. Oligopeptida gandum terbuat dari gluten gandum sebagai bahan mentah, melalui pencampuran pulp, enzimolisis protease, pemisahan, filtrasi, pengeringan semprot dan proses lainnya.
Oligopeptida gandum adalah peptida molekul kecil yang dapat diperoleh dari makanan alami seperti bubuk protein gandum dan kemudian dicerna secara ditargetkan. Prosesnya dimulai dengan penghancuran bubuk gluten gandum, yang diikuti dengan pencernaan protease untuk memecah protein menjadi komponen yang lebih kecil yang disebut asam amino. Setelah tahap ini, bahan-bahan tersebut dipisahkan menggunakan berbagai teknik seperti filtrasi atau pengeringan semprot sebelum akhirnya menyemprotkan larutan ke bahan pembawa inert seperti maltodekstrin untuk mengikat semua bahan pada kondisi suhu tertentu.
Tberikut dua spesifikasi yang tersedia: 90% protein (75% peptida) dan 75% protein (50% peptida).
Oligopeptida gandum (WP) merupakan sejenis oligopeptida bioaktif yang diperoleh dari hidrolisat protein gandum, yang memiliki berbagai macam fungsi biologis, antara lain aktivitas antioksidan, anti inflamasi, antimikroba, dan antikanker.
