Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

NHDC í hreinu formi finnst sem hvítt efni ekki ósvipaðflórsykur.

Efnasamband sem er um það bil 1500-1800 sinnum sætara en sykur við þröskuldsstyrk;um 340 sinnum sætari en sykur miðað við þyngd.Styrkur þess er náttúrulega fyrir áhrifum af þáttum eins og notkuninni sem það er notað í ogpHaf vörunni.

Eins og önnur mjög sætglýkósíð, eins ogglycyrrhizinog þeir sem finnast ístevía, Sætt bragð NHDC byrjar hægar en sykur og situr í munni í nokkurn tíma.

Ólíktaspartam, NHDC er stöðugt við hækkað hitastig og við súr eða basísk skilyrði, og er því hægt að nota í forritum sem krefjast langrar geymsluþols.NHDC sjálft getur verið matvælaöryggi í allt að fimm ár þegar það er geymt við bestu aðstæður.

Varan er vel þekkt fyrir að hafa sterk samlegðaráhrif þegar hún er notuð ásamt öðrumgervisætuefnieins ogaspartam, sakkarín, asesúlfam kalíum, ogsýklamat, auk sykuralkóhóla eins ogxýlítól.NHDC notkun eykur áhrif þessara sætuefna við lægri styrk en annars væri krafist;minna magn af öðrum sætuefnum þarf.Þetta gefur kostnaðarávinning.

Hvað er Neohesperidin dihydrochalcone?

Neohesperidin dihydrochalcon duft, einnig þekkt sem Neohesperidin DC, Neo-DHC og NHDC í stuttu máli, er aukið sætuefni framleitt af neohesperidin.NHDC er talið vera hástyrkt, næringarlaust sætuefni með skemmtilega bragð;það getur bætt sætleika og gæði mismunandi mataruppskrifta.

Neohesperidin dihydrochalcone er efnasamband sem er um það bil 1500-1800 sinnum sætara en sykur við þröskuldsstyrk og það vegur um það bil 340 sinnum sætara en sykur.

Neohesperidin dihydrochalcone er venjulega notað í matvælaaukefnaiðnaði og fæðubótarefnum.

Uppgötvaðu og uppspretta Neohesperidin dihydrochalcone

Neohesperidin dihydrochalcone fannst á sjöunda áratugnum sem hluti af bandarísku ráðuneytinu í landbúnaðarrannsóknarverkefni til að finna leiðir til að lágmarka beiskjuna í sítrussafa.Neohesperidin er svo bitur hluti sem er til í hýði og kvoða bitur appelsínu og annarra sítrusávaxta;það er einnig virkt flavonoid innihaldsefni sítrus aurantium ávaxta.Þegar það er meðhöndlað með kalíumhýdroxíði eða einhverjum öðrum sterkum basa, og síðan vetnað, verður það Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).

NHDC kemur ekki fyrir í náttúrunni.

Neo-DHC er hert úr náttúrulegu neohesperidíni - náttúrulegri uppsprettu, en það gekkst undir efnafræðilega umbreytingu, svo það er ekki náttúruleg vara.

Neohesperidin dihydrochalcone VS önnur sætuefni

Mismunandi sætleiki og bragð

Í samanburði við súkrósa er neohesperidín DC um það bil 1500-1800 sinnum sætari en sykur og 1.000 sinnum sætari en súkrósa, á meðan súkralósi er 400-800 sinnum og ace-k er 200 sinnum sætari en sykur.

Neohesperidin DC bragðast hreint og hefur langt eftirbragð.Eins og önnur há sykurglýkósíð, eins og glýsýrrhísín sem finnast í stevíu og þau úr lakkrísrótinni, er sæta NHDC hægfara en sykur og situr lengi í munni.

Góður stöðugleiki og mikið öryggi

NHDC er stöðugt við háan hita, súr eða basísk skilyrði og því hægt að nota í forritum sem krefjast lengri geymsluþols.NHDC getur haldið matvælum öruggum í allt að fimm ár við bestu aðstæður

Mismunandi viðtakar

Skynjun manna á sætleika og bragði er miðlað af T1R, fyrstu fjölskyldu GPCRs, TIR eru tjáð í gustatory mjúkum gómi og tungu, þar á meðal TIR1, T1R2 og TIR3, sem eru oft að finna í formi dimera.Dímer T1R1-TIR3 er amínósýruviðtaki sem tjáir og tekur þátt í bragðþekkingu.Dímerinn T1R2-T1R3 er sætur viðtaki, sem tekur þátt í sætum bragðþekkingu.

Sætuefni eins og súkrósa, aspartam, sakkarín og sýklamat vinna á utanfrumubyggingarsvæði T1R2.NHDC og cyclamate verka á transhimnuhluta T1R3 til að framleiða sætleika.Neohesperidin DC hefur samskipti við sérstakar amínósýruleifar á yfirhimnusvæði T1R3 til að framkalla sinn eigin sætleika og á sama tíma getur það framkallað samverkandi sætuáhrif dimer T1R2-T1R3.Sem sætuefni hefur NHDC veruleg sætuáhrif þegar það er blandað saman við önnur sætuefni með litlum innihaldsefnum.

Að auki er Neohesperidin DC frábrugðið hefðbundnum sætuefnum í hlutverki sætu, ilmauka, beiskju leyndar og bragðbreytinga.

Ávinningur og hugsanleg notkun neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)

Andoxunareiginleikar

Á undanförnum árum hafa margar rannsóknir sýnt að neohesperidín díhýdróchalcone hefur verulega styrkleikaháða hreinsunarvirkni á stöðugum sindurefnum og hvarfgefnum súrefnistegundum (ROS).Sérstaklega hefur NHDC mest hamlandi áhrif á H2O2 og HOCl.(hreinsunarhraði HOCl og H2O2 var 93,5% og 73,5% í sömu röð)

Það sem meira er, NHDC getur hindrað niðurbrot próteina og klofnun plasmíðs DNA strengsins og verndað HIT-T15, HUVEC frumudauða gegn HOCl árás.

NHDC hefur mismunandi andoxunarvirkni gegn ýmsum sindurefnum.Andoxunarvirkni NHDC felur einnig í sér að það getur að hluta til hamlað brúnunaráhrifum litarefnaútfellingar af völdum pólýfenóloxíðasa, sem getur einnig hamlað verulega uppstillingu matrix metallopróteinasa (MMP-1) af völdum innrauðrar geislunar og þannig verndað húð manna gegn ótímabær öldrun vegna útsetningar fyrir innrauðri geislun.

Notkun: NHDC getur verið hugsanlegt aukefni og hvítunarefni gegn brúnun

Lækka blóðsykur og lækka kólesteról

NHDC er duglegt, eitrað, kaloríasnautt sætuefni sem fullnægir sætuþörf fólks og dregur þannig úr sykurneyslu.

Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að NHDC getur hamlað α-amýlasa í spendýrum í mismiklum mæli og minnkað síðan frásog líkamans á sykri og þar með dregið úr blóðsykri í líkamanum, sem er mjög mikilvægt í læknisfræði, sérstaklega fyrir sykursjúka.

Notkun: NHDC er hægt að nota sem sykurlaust, kaloríalaust sætuefni.Þegar það er notað á réttan hátt getur það komið í stað súkrósa og dregið úr súkrósaneyslu manna.Það er hentugur fyrir offitusjúklinga og fólk sem ekki er offitusjúkt.

Verndaðu lifrina

Zhang Shuo o.fl.komist að því að NHDC getur dregið úr magni ALT, AST í sermi og hýdroxýprólíns í lifrarvef músa með lifrartrefjun af völdum CCI, og einnig hægt á hrörnun og drepi frumna og lifrartrefjun í mismiklum mæli.Þar að auki getur minnkun ALT og AST í sermi bætt fituefnaskipti og lifrarstarfsemi, hamlað myndun fitulifur og æðaþels í helstu slagæðum.

Að auki getur NHDC á áhrifaríkan hátt dregið úr oxunarskemmdum af völdum CC1, dregið úr bólgu og frumudauða.

Umsókn: NHDC er vongóður um að nota sem lifrarvarnarefni.

Koma í veg fyrir magasár

NHDC getur hamlað magasýruseytingu, svo það er hægt að nota sem sýrubindandi lyf til að blanda saman við álhýdroxíðgel eða önnur algeng sýrumyndunarefni til að bæta magasýruþol þess síðarnefnda.

Suhrez o.fl.komst að því að NHDC gæti dregið verulega úr sárstuðul sem orsakast af kuldaálagi (CRS).Virkni þess er sambærileg við ranitidín, sem getur hamlað virkni histamíns og dregið verulega úr seytingu magasýru og pepsíns.

Umsókn: NHDC gæti orðið nýtt hráefni fyrir magalyf.

Að stjórna friðhelgi

NHDC er bætt við fóður sem sætuefni, ekki aðeins vegna skemmtilega bragðsins og örvandi dýra matarlyst, heldur einnig vegna probiotic áhrifa þess sem Daly o.fl.Þegar NHDC var bætt við grísafóður, jókst Lactobacillus í inngangi í blindni grísa verulega með aukningu á styrk mjólkursýru í þarmaholi.Það getur haft áhrif á sambýli þarmaflórunnar, stjórnað ónæmi líkamans og dregið úr þarmasjúkdómum.

Notkun: Neohesperidin DC er hægt að nota sem fóðuraukefni, NHDC bætir smekkleika fóðurs, eykur matarlyst dýra og bætir þarmabakteríur, örvar síðan vöxt þeirra.

Neohesperidin DC öryggi

NHDC er tæringarlaust, gerjunarlaust sætuefni.Reynslurannsóknir á eiturhrifum sem gerðar hafa verið.Umbrot NHDC í mannslíkamanum eru þau sömu og annarra náttúrulegra flavonoid glýkósíða.NHDC hefur hröð umbrot, engin örvun á mannslíkamann og engar eitraðar aukaverkanir.

Neo-DHC hefur verið geymt í evrópsku lyfjaskránni fyrir tveimur áratugum og samþykkt sem sætuefni af Evrópusambandinu, en ekki af FDA.Í Bandaríkjunum er neo-DHC aðeins samþykkt til notkunar sem bragðbætandi.Að auki er NHDC skráning fyrir GRAS stöðu í FDA í vinnslu.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ráðlagður skammtur og aukaverkanir.

Fyrir eftirrétti og mjólkurvörur, skammtar: 10-35 ppm (sætuefni), 1-5 ppm (bragðbætir)

Fyrir lyfjafræðilega beiskjugrímu, skammturinn: 10-30 ppm (sætuefni), 1-5 ppm (bragðaukandi)

Fyrir fóðurbragðefni, ráðlagður hámarksskammtur: 30-35 mg NHDC/kg heilfóðurs, 5 mg NHDC/L vatn;3-8 mg NHDC/L vatn til að sjúga og venja af

Mismunandi tilgangur ákvarðar skammtinn.

Hins vegar, ef það er tekið í of miklu magni, getur hvaða innihaldsefni sem er valdið hættu fyrir mannslíkamann.Rannsóknir hafa sýnt að neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) getur valdið ógleði og mígreni þegar styrkurinn er um 20 ppm eða meira.Mælt er með því að nota skurðaðgerðargrímur þegar um er að ræða hreint NHDC

Greiningarvottorð