שם מוצר:חומצה ארכידונית
מִפרָט:10% אבקה, 40% שמן
מס' CAS: 506-32-1
מספר EINECS: 208-033-4
נוסחה מולקולרית:ג20H32O2
משקל מולקולרי:304.46
מהי חומצה ארכידונית?
חומצה ארכידונית (ARA) שייך לחומצת השומן הרב בלתי רווי אומגה 6 ארוכת שרשרת.
מ הARAמבנה, אנו יכולים לראות שהוא מכיל ארבעה קשרים כפולים פחמן-פחמן, קשר כפול פחמן-חמצן, שהוא חומצת שומן מאוד בלתי רוויה
האם ARA שייך לחומצות שומן חיוניות?
לא, חומצה ארכידונית אינה חומצות שומן חיוניות (EFA).
רק חומצה אלפא-לינולנית (חומצת שומן אומגה 3) וחומצה לינולאית (חומצת שומן אומגה 6) הן EFAs.
עם זאת, חומצה ארכידונית מסונתזת מחומצה לינולאית.ברגע שחסר בגוף שלנו חומצה לינולאית, או שיש חוסר יכולת להמיר חומצה לינולאית ל-ARA, לגוף שלנו יהיה מחסור ב-ARA, אז AA הופך לייבוא בדרך זו.
משאב מזון של ARA
סקר בחינת בריאות ותזונה לאומית 2005-2006
| דַרגָה | פריט מזון | תרומה לצריכה (%) | תרומה מצטברת (%) |
| 1 | מנות מעורבות עוף ועוף | 26.9 | 26.9 |
| 2 | ביצים ומנות מעורבות ביצים | 17.8 | 44.7 |
| 3 | מנות מעורבות בקר ובקר | 7.3 | 52.0 |
| 4 | נקניק, פרנקים, בייקון וצלעות | 6.7 | 58.7 |
| 5 | מנות מעורבות אחרות של דגים ודגים | 5.8 | 64.5 |
| 6 | המבורגרים | 4.6 | 69.1 |
| 7 | נקניקים | 3.3 | 72.4 |
| 8 | מנות מעורבות חזיר וחזיר | 3.1 | 75.5 |
| 9 | מנות מעורבות מקסיקניות | 3.1 | 78.7 |
| 10 | פיצה | 2.8 | 81.5 |
| 11 | מנות מעורבות הודו והודו | 2.7 | 84.2 |
| 12 | מנות פסטה ופסטה | 2.3 | 86.5 |
| 13 | קינוחים על בסיס דגנים | 2.0 | 88.5 |
היכן נוכל למצוא ARA בחיינו
אם נבדוק את רשימת הרכיבים באבקת חלב לתינוקות, ניתן למצוא חומצה ארכידונית (ARA) כאחד המרכיבים החשובים לפיתוח אינטליגנציה.
תהיה לך שאלה, האם ARA חיוני רק לתינוקות?
ממש לא, הרבה תוספי ARA בשוק עבור תזונת בריאות המוח וספורט, עוזרים לתמוך בגודל השריר, בכוח ובשימור השרירים במהלך האימון.
האם חומצה ארכידונית יכולה לעבוד לפיתוח גוף?
כן.הגוף מסתמך על ARA לדלקת, תגובה חיסונית תקינה והכרחית לתיקון רקמה פגומה.
אימוני כוח יגרמו לתגובה דלקתית חריפה, הנחוצה לבניית שרירים גדולים יותר.
מהתמונה למטה, אנו יכולים לראות שני פרוסטגלנדינים המיוצרים מ-ARA הם PGE2 ו-PGF2α.
מחקר אחד שבוצע עם סיבי שריר השלד מראה כי PGE2 מגביר את פירוק החלבון, בעוד PGF2α ממריץ ייצור חלבון.מחקרים אחרים מצאו גם ש-PGF2α יכול להגביר את צמיחת סיבי שריר השלד.
מטבוליזם מפורט של חומצה ארכידונית
סינתזה של פרוסטגלנדין:
כמעט כל תאי היונקים יכולים לייצר פרוסטגלנדינים ותרכובות הקשורות אליהם (פרוסטציקלינים, תרומבוקסנים וליקוטריאנים הידועים ביחד גם בשם איקוסנואידים).
רוב האיקוסנואידים שמקורם ב-ARA יכולים לקדם דלקת, אך חלקם פועלים גם כדי לפתור אותה, מה ששווה לאנטי דלקתי.
פרוסטגלנדינים השפעות פיזיולוגיות כמפורט להלן.
פרוסטגלנדינים מסונתזים על ידי אנזימים ומגיבים בקולטנים מקושרים לחלבון G, ומתווכים תוך תאי על ידי cAMP.
חומצה ארכידונית ומטבוליזם שלה כולל פרוטגלנדינים (PG), Thromboxanes (TX) ו-Leukotrienes (LT)
בטיחות ARA:
אוכל חדש:
2008/968/EC: החלטת הנציבות מיום 12 בדצמבר 2008 המתירה את הוצאתו לשוק של שמן עשיר בחומצה ארכידונית מ- Mortierella alpina כמרכיב מזון חדש במסגרת תקנה (EC) מס' 258/97 של הפרלמנט האירופי והמועצה ( הודעה תחת מסמך מספר C(2008) 8080)
GRAS
קביעת הסטטוס המוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS) של שמן עשיר בחומצה ארכידונית כמרכיב מזון ליישומי חלבון לתינוקות.
מזון חדש למשאבים
ממשלת סין מאשרת חומצה ארכידונית כמרכיב מזון חדש.
מינון חומצה ארכידונית
למבוגרים: רמות צריכת ARA נעות בין 210-250 מ"ג ליום במדינות מפותחות.
לפיתוח גוף: בסביבות 500-1,500 מ"ג ולקחת 45 דקות לפני האימון
הטבת ARA:
לתינוק
נשיא האגודה הבינלאומית לחקר חומצות שומן ושומנים (ISSFAL) - פרופסור טום ברנה הראה כי ARA קיים בחלב אם אנושי בממוצע של 0.47% מסך חומצת השומן.
בתקופת תינוקות וילדים צעירים, יכולתו של התינוק לסנתז ARA נמוכה, ולכן עבור התינוק שנמצא בתקופת הזהב של התפתחות גופנית, מתן ARA מסוים במזון תורם יותר לפיתוח מבנה הגוף שלו.היעדר ARA עשוי להיות בעל השפעות שליליות חמורות על התפתחות רקמות ואיברים אנושיים, במיוחד התפתחות המוח ומערכת העצבים.
למבוגרים
פיתוח גוף
מחקר כפול סמיות בוצע על 30 גברים בריאים וצעירים עם ניסיון של שנתיים באימוני כוח לפחות במשך שמונה שבועות.
כל משתתף הוקצה לקחת שתי חתיכות של ג'לים רכים המכילים 1.5 גרם בסך הכל של ARA או שמן תירס באופן אקראי.המשתתפים לקחו את הסופטג'ל כ-45 דקות לפני האימון, או מתי שנוח לימי אימונים.
תוצאת בדיקת DXA מראה על עלייה משמעותית במסת הגוף בקבוצת ARA בלבד (+1.6 קילוגרם; 3%), בקבוצת הפלצבו כמעט אין שינוי.
שתי הקבוצות של עובי השריר עלו באופן משמעותי בהשוואה לבסיס, העלייה הייתה גדולה יותר בקבוצת ה-AA (8% לעומת עלייה של 4%; p=0.08).
עבור מסת שומן, אין שינוי או הבדל משמעותי.
להתגבר על דיכאון
חוקרים מצאו כי חומצה ארכידונית יכולה להקל על תסמיני דיכאון ולהפוך את האותות השליליים של המוח.
חומצה ארכידונית הוכחה גם יכולה לכבוש דיכאון ביעילות על ידי הפחתת דם.
טיפול בדלקת פרקים
לבני הגיל השלישי
מדענים ערכו ניסוי על חולדות, פרטים כמפורט להלן.
בחולדות, פעילותו של אנזים הממיר חומצה לינולאית לחומצה ארכידונית פוחתת עם ההזדקנות, ונראה שההשלמה של התזונה לחומצה ארכידונית בחולדות מבוגרות מעודדת קוגניציה, עם משרעת P300 והערכת חביון, אשר שוכפלה ב-240 מ"ג ארכידונית. חומצה (באמצעות 600 מ"ג טריגליצרידים) אצל גברים מבוגרים בריאים אחרים.
מכיוון שחומצה ארכידונית מיוצרת פחות במהלך ההזדקנות, תוספת עם חומצה ארכידונית עשויה להגביר שיפור קוגניטיבי אצל קשישים.
תופעות לוואי
מאחר ויחס האיזון בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 הוא 1:1 בגופנו.
אם ניקח יותר מדי תוסף חומצה ארכידונית, חומצת השומן אומגה 6 בגופנו תהיה גבוהה בהרבה מאומגה 3, תהיה לנו בעיית מחסור באומגה 3 (עור יבש, שיער שביר, הטלת שתן תכופה, נדודי שינה, קילוף ציפורניים, בעיות ריכוז, ושינויים במצב הרוח).
יותר מדי חומצת שומן אומגה 6 עלולה לגרום למחלות לב וכלי דם, אסטמה, מחלות אוטואימוניות, שומן.
כדי לוודא שלא תתמודד עם בעיה זו, אנא קח חומצה ארכידונית בהתאם להמלצת הרופא שלך.
