Pשם מוצר:אבקת שורש סלק
הוֹפָעָה:אֲדַמדַםאבקה משובחת
GMOסטטוס: ללא GMO
אריזה: בתופי סיבים במשקל 25 ק"ג
אחסון: שמור את המיכל לא נפתח במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק
חיי מדף: 24 חודשים מתאריך הייצור
סלק הוא חלק השורש של צמח הסלק, הידוע בדרך כלל בצפון אמריקה בתור סלק, גם סלק שולחן, סלק גינה, סלק אדום או סלק זהוב. זהו אחד מכמה מהזנים המתורבתים של Beta vulgaris הגדלים בשל שורשיהם האכילים והעלים שלהם (הנקראים ירוקי סלק). זנים אלה סווגו כ-B. vulgaris subsp. קבוצת vulgaris Conditiva. מלבד כמזון, לסלק יש שימוש כצבע מאכל. מוצרי סלק רבים עשויים מזני Beta vulgaris אחרים, במיוחד סוכר
סלק. זהו צבע סגול אדום יציב בחומצה וניטרלי, ומתורגם לבטקסנטין צהוב בבסיסי. אבקת סלק היא צבע טבעי העשוי מהשורש האכיל של הסלק האדום באמצעות תהליכי ריכוז, סינון, זיקוק ועיקור. הרכבה העיקרי הוא בטנין. זוהי אבקה סגולה-אדומה המומסת בקלות במים ובתמיסות מים-אלכוהול. טוב מְסִיסוּת
יכול לשמש בכל מזון, משקה מוצק, משקה פונקציונלי וכו' אבקת מיץ סלק, ערך הצבע הוא 2, ניתן להשתמש בו כאבקת מיץ וצבע אדום.
תמצית סלק היא אבקה העשויה מסלק טרי לאחר עיבוד. חומר הגלם של הסלק הוא עשב דו-שנתי או רב-שנתי, ושורשיו מכילים כמות גדולה של אדום סלק המקנה לו צבע ייחודי. תכולת הסוכר גבוהה, והיא עשירה בויטמין A ובכמות גדולה של אשלגן. סלק סוכר הוא יבול מזומן חשוב ואחד מגידולי הסוכר העיקריים בסין. בשל צבעו הייחודי, הוא משמש לעתים קרובות בבישול או כפיגמנט אכיל. לסלק סוכר אופי קריר, טעם מתוק ומר, ותפקודים כמו פינוי חום וניקוי רעלים, קידום קיפאון דם והמוסטזיס. לסלק סוכר יש ערך כלכלי גבוה. במזרח אירופה ובמדינות נוספות הוא תורחב כגידול סוכר מאז המאה ה-19 וכעת התפתח לחומר גלם סוכר שני רק לקנה הסוכר. גם לתמצית סלק הסוכר המיוצרת על ידה יש ערך כלכלי ותזונתי גבוה, והיא אהובה מאוד על הצרכנים.
פוּנקצִיָה:
1. הגנה על כלי דם: על פי דוח מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Hypertension של איגוד הלב האמריקאי, תמצית סלק עשירה בחנקה, המסייעת להגביר את ריכוז החנקן חד חמצני בדם, ובכך מסייעת להרפיית השריר החלק. , מרגיעים את כלי הדם, מקלים על טרשת כלי דם ומקדמים את זרימת הדם.
2. מומחה נוגדי חמצון: תמצית סלק עשירה בבטאין, שהוא נוגד חמצון חזק. נוגדי חמצון לא רק יכולים להאט את חמצון התאים ולדחות את ההזדקנות, אלא גם אושרו על ידי דלקות כרוניות רבות.
מנקה מערכת העיכול: תמצית סלק עשירה ברכיבי תאית ופקטין, שיכולים לשפר את הפריסטלטיקה של מערכת העיכול, לקדם את עיכול המעיים ולסייע במניעת עצירות. בטאין יכול גם לנטרל את בסיסיות חומצת הקיבה.
4. מניעה ועיכוב מחלת האלצהיימר
מחקר מאוניברסיטת ווייק פורסט בארצות הברית מראה כי חנקה בסלק יכול לעזור להילחם בדמנציה. תחמוצת החנקן המיוצרת על ידי חומצה חנקתית בדם יכולה לקדם את אספקת הדם למוח, לשפר ביעילות את זרימת הדם במוח, לסייע בהמרצת היכולת הקוגניטיבית ובכך למנוע דמנציה אצל קשישים. יחד עם זאת, לכמות גדולה של חומצה פולית בסלק יש גם השפעה מסוימת על מחלת האלצהיימר.
בַּקָשָׁה:
1. מזון בריאות
2.תוסף מזון
