חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) היא חומצת שומן אומגה 3 המהווה מרכיב מבני ראשוני של קליפת המוח, עור, זרע, אשכים ורשתית.זה יכול להיות מסונתז מחומצה אלפלינולנית או לקבל ישירות מחלב האם או שמן דגים. המבנה של DHA הוא חומצה קרבוקסילית (~חומצה אואית) עם שרשרת 22 פחמן ושישה קשרים כפולים cis. הקשר הכפול הראשון ממוקם בפחמן השלישי מהפחמן השלישי. סוף אומגה.[3]שמו הטריוויאלי הוא חומצה cervonic, השם השיטתי שלו הוא all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid, ושמה הקיצור הוא 22:6(n-3) במינון של חומצות שומן.
חומצת השומן החיונית n-3 α חומצה לינולנית (C18:3) משמשת כנושאת אנרגיה ומבשר לסינתזה של EPA (C20:5) ו-DHA (C22:6) אליה היא הופכת על ידי התארכות שרשרת והחדרה של תוספת. קשרים כפולים.EPA הוא מרכיב חשוב של הפוספוליפידים של ממברנות התא והליפופרוטאין.הוא משמש גם כמבשר בסינתזה של eicosanoids, שיש להם תפקיד רגולטורי על הורמוני רקמה.DHA הוא מרכיב מבני בקרומי התא, במיוחד ברקמת העצבים של המוח, והוא ממלא תפקיד חשוב הן עבור הסינפסות והן עבור תאי הרשתית.
ייתכן שההמרה של חומצה אל-לינולנית לנגזרות ארוכות השרשרת שלה EPA ו-DHA לא תספיק כדי לשמור על תפקוד אופטימלי של הגוף.ההמרה המוגבלת נובעת בעיקר משינוי דרמטי בהרגלי האכילה במהלך 150 השנים האחרונות, וכתוצאה מכך מוגברת צריכת n-6 PUFA וירידה במקביל ב-n-3 LCPUFA
הצריכה ברוב המדינות המתועשות.לכן, היחס n-6 ל-n-3 בתזונה שלנו השתנה מ-2:1 לכ-10 - 20:1.שינוי זה מסביר את הביוסינתזה הלא מספקת של n-3 PUFA, EPA ו-DHA הפעילים ביולוגית, שכן n6 ו-n 3 PUFA מתחרים על אותן מערכות אנזימים desaturase ו-elongase. איקוסנואידים שמקורם ב-EPA משפיעים על תהליכים אימונולוגיים וממלאים פונקציות אנטי דלקתיות .בנוסף, לחומצות שומן n-3 יש פונקציות "לא-ניקוסנואידיות" המיוחסות לתכונות הפיזיקליות שלהן.הם מסוגלים לשנות את נזילות הממברנה, שהיא רלוונטית במיוחד מבחינת אריתרוציטים.
שם המוצר: DHA/חומצה דוקוסהקסאנואית
שם אחר: חומצה סרווונית, אבקת DHA
מספר CAS:6217-54-5
נוסחת מולקולה: C22H32O2
משקל מולקולה: 328.49
מפרט: אבקת DHA 7%, 10%
שמן DHA 35%,40%,50%,
מראה: אבקה לבנה עד צהובה בהיר או שמן עם ריח וטעם אופייניים
סטטוס GMO: ללא GMO
אריזה: בתופי סיבים במשקל 25 ק"ג
אחסון: שמור את המיכל לא נפתח במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק
חיי מדף: 24 חודשים מתאריך הייצור
פוּנקצִיָה:
-DHA נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון, הוא שימש לראשונה בעיקר בפורמולות לתינוקות, כדי לקדם את התפתחות המוח של העובר.
-ל-DHA יש פונקציה נוגדת חמצון ואנטי אייג'ינג.
-DHA יכול לשפר את זרימת הדם, ולהוריד לחץ דם, זה יכול למנוע ולרפא פקקת מוחית
-DHA יכול גם להפחית שומן בדם.
יישום:
מוצרי מזון:
המוצר מתאים להעשרת מוצרי מזון בסיסיים במיוחד מוצרי חלב.
מוצרים דיאטטיים:
המוצר מתאים במיוחד להעשרת מוצרי חלב לתינוקות ותזונת האם כאשר יש צורך ספציפי בתוסף DHA.
