שם המוצר:Isomaltooligosaccharide
מקור בוטני: טפיוקה או עמילן תירס, D-isomaltose
קאס מספר: 499-40-1
Assay: 50% 95%
צבע: לבן עם ריח וטעם אופייני
סטטוס GMO: GMO בחינם
אריזה: בתופי סיבים של 25 ק"ג
אחסון: שמור על מיכל לא נפתח במקום קריר ויבש, להתרחק מאור חזק
חיי מדף: 24 חודשים מיום הייצור
Isomaltooligosaccharide (IMO): סיבים תזונתיים פרביוטיים תפקודיים לצרכנים מודעים לבריאות
סקירה כללית של מוצרים
איזומלטולוסכריד (IMO) הוא אוליגוסכריד פונקציונלי שמקורו בעמילן באמצעות המרה אנזימטית, המורכב בעיקר מיחידות גלוקוז α-1,6 גליקוזידיות כמו איזומלטוזה, פאנוז ואיזומלטוטי. כממתיק דל קלוריות וסיבים תזונתיים פרביוטיים, IMO נמצא בשימוש נרחב בתעשיות מזון, משקאות ותזונה כדי לשפר את בריאות הבטן ולהפחתת צריכת הסוכר.
יתרונות מפתח ותכונות
- אפקטים פרביוטיים
- מקדם את צמיחת המועילהBifidobacteriaוכןלקטובציליבמעיים, שיפור איזון המיקרוביוטה במעי.
- משפר את ספיגת החומרים המזינים ותומך בתפקוד החיסון.
- הפחתת דל קלוריות וסוכר
- מסווג כסיב תזונתי עם ערך קלורי של 2 קק"ל/גרם (ויסות האיחוד האירופי TR Cu 022/2011), נמוך משמעותית מפחמימות מסורתיות (4 קק"ל/גרם).
- אידיאלי למוצרי סוכר ללא סוכר או מופחתים תוך שמירה על מתיקות ומרקם.
- יישומי בריאות מגוונים
- בריאות העיכול: מקלה על עצירות על ידי הגדלת התפזורת והלחות של הצואה.
- תמיכה מטבולית: מסייע בהורדת הכולסטרול בסרום ולחץ הדם.
- טיפול שיניים: מפחית את צמיחת החיידקים דרך הפה, ומונע עששת שיניים.
- תאימות רחבה
- מתאים למוצרי חלב, חטיפי חלבון, משקאות אנרגיה, מוצרי אפיה וסוכריות פונקציונליות.
- יציב בטמפרטורות גבוהות ותנאים חומציים, אידיאלי למזון מעובד.
מפרטים טכניים
- מראה: אבקה עדינה לבנה.
- טוהר: ≥90% תוכן IMO (נבדק באמצעות HPLC).
- פרופיל תזונתי (לכל 100 גרם): אריזה: 25 ק"ג/תיק בנייר קראפט שכבה כפולה.
- פחמימות: 90 גרם | אנרגיה: 201 קקאל.
- אפס שומן, חלבון או כולסטרול.
בטיחות ותאימות
- בטיחות מוסמכת: אושר תחת תקן GB/T 20881-2017 של סין (החלפת GB/T 20881-2007), ומבטיח בקרת איכות קפדנית.
- קבלה עולמית: בשימוש נרחב באסיה (יפן, קוריאה) ומאומצת יותר ויותר באיחוד, ארה"ב וקנדה.
מדוע לבחור ב- IMO?
IMO משלב אימות מדעי עם פונקציונליות רב-תכליתית, מה שהופך אותו לבחירה מעולה עבור יצרנים הממוקדים לשווקים ממוקדי בריאות. תכונותיו הפרה-ביוטיות מתיישרות עם הביקוש ההולך וגובר למוצרי בריאות הבטן, ואילו פרופיל הקלוריות הנמוך שלו מתמודד עם צרכנים מודעים לסוכר.
מילות מפתח: סיבים פרביוטיים, ממתיק דל קלוריות, בריאות מעי, ביפידובקטריה, מרכיבים נטולי סוכר, תוסף תזונה.
