紅麹米エキスとは、お米を紅麹菌によって発酵させたものです。紅麹米抽出物は、食品保存料、食品着色料、香辛料、酒の成分として何世紀にもわたって中国人によって使用されてきました。紅酵母米は中国、日本、そして米国のアジア系コミュニティでは引き続き主食であり、1人当たり1日あたり紅酵母米の平均消費量は14～55グラムと推定されています。
商品名：紅麹米エキス
ラテン名:Oryza.Sativa L.
CAS 番号:75330-75-5
使用植物部位:種子
分析: モナコリン K、ロバスタチン 1.0%、2.0%、3.0% (HPLC による)
色：赤褐色の粉末で、特有のにおいや味がある
GMOステータス:GMOフリー
梱包：25kgファイバードラム入り
保管: 容器を開封せず、涼しく乾燥した場所に保管し、強い光を避けて保管してください。
賞味期限：製造日より24ヶ月
関数：
-副作用なくLDLコレステロールを減少させ、HDLコレステロールを上昇させ、コレステロール値を上昇させることで知られるHMG-CoA還元酵素の作用を阻害することで肝臓でのコレステロール合成を阻害し、コレステロール値を抑制します。
-健康的な血圧レベルをサポートし、血糖値のバランスを取り、血清脂質レベルを下げ、血液循環を改善し、心臓血管の健康を促進します。
- 健康な脾臓と胃の機能を促進します。
- 骨の健康と機能に利益をもたらします。
-消化を改善し、正常な細胞の成長を促進し、老化プロセスを遅らせます。
応用
-血圧を下げる薬やアルツハイマー病の薬の原料として、主に製薬分野で使用されています。
-血液循環を改善し、胃に利益をもたらす製品の有効成分として、主に健康製品業界で使用されています。
●栄養補助食品や天然色素として、食品業界で広く使用されています。
紅麹エキスとは何ですか？
紅麹米エキスは、赤カビモナスカス・プルプレウスで発酵させたインディカ米から作られた天然物です。中国では人気があり、何世紀にもわたって食用や薬として使用されてきました。
紅酵母エキスは多くの中華料理で人気の成分です。例えば、北京ダック、ハム、ジュースなどに含まれる食品添加物です。紅麹抽出物は、化粧品やスキンケア製品の妊婦用コンディショナーにも使用されています。さらに、コレステロールおよび関連脂質の血中濃度を下げるために栄養補助食品としても使用されています。CIMAは主に機能性紅麹抽出物を提供しています。
Is 紅麹米エキス薬ですか、それとも栄養補助食品ですか？
答えは紛らわしいですが、両方です。モナコリン K は紅麹米抽出物の最も重要な成分で、コレステロールを下げるのに役立ちます。
紅麹エキスの成分
紅麹からは、モナコリン、色素、有機酸、ステロール、ナフタレン誘導体、フラボノイド、多糖類など101種類以上の化学成分が単離されました。
機能性紅麹米製品にはモナコリン K と呼ばれる物質が含まれており、天然モナコリン K は紅麹米の 0.4% よりも多く含まれています。これは現在入手可能な最も効果的な天然スタチンです。ほとんどのスタチンと同様に、肝臓で生成されるコレステロールの量を減らすことにより、血中のコレステロールレベルを下げます。ほとんどのスタチンと同様に、肝臓で生成されるコレステロールの量を減らすことにより、血中のコレステロールレベルを下げます。
紅麹米の形状と規格
CIMA では、紅麹米粉および顆粒を 0.4%、1%、1.5%、3%、4%、5% の仕様で提供しています。
モナコリンクの紹介
モナコリン K には、閉ループのラクトン型 (図 A) と開ループの酸型 (図 B) の 2 つの形態が存在します。
ラクトンモナコリンKは酸型よりも安定でした。モナコリン K は、酸性環境では酸からラクトンに変化します。ラクトン型のモナクリンＫは、酸型のモナクリンＫに比べて水溶性が低く、結晶化または沈殿しやすい。モナコリン K の分解は加熱によって誘導され、酸モナコリン K 分解とラクトンモナコリン K 分解の間にはほとんど差がありませんでした。光はモナクリン K の分解を促進します。酸性モナクリンクは人体の HMG-COA レダクターゼと構造が最も似ており、HMG-COA レダクターゼと競合機構を形成して人体内のコレステロール合成を効果的に阻害します。ラクトン モナクリン K は、コレステロール合成を阻害するために人体内のヒドロキシエステラーゼの結合を必要とします。個人差があり、ヒドロキシルエステラーゼを産生する能力も異なるため、人体内では酸性モナクリンKの方がラクトンモナクリンKよりも優れています。
モナコリンK VS ロバスタチン
モナコリン K はロバスタチンと同一ではありません。モナクリンクには、ラクトンと酸の 2 つの形態があります。ラクトン型のモナコリン K とロバスタチンは同じ化学物質です。ロバスタチンは、高コレステロール血症を治療するために欧州連合によって承認されたいくつかの医薬品の有効成分です。
モナコリン K とロバスタチンは、ラクトンから同一のヒドロキシ酸 (HA) 型に急速に変換され、後者はコレステロールの生合成に関与する HMG-CoA レダクターゼ酵素の阻害に関与します。RYRでは酸型が自然に発生しますが、ロバスタチンの場合、その生成にはラクトン型からの変換が必要です。
coq10入り紅麹米
紅麹には、高コレステロールの治療に一般的に処方されるスタチン系薬剤に含まれる化合物と同様の化合物が天然に含まれています。スタチンは、心臓と筋肉の健康に不可欠な栄養素であるコエンザイム Q10 (CoQ10) のレベルを妨げる可能性があります。レベルが低いと、これらの治療に関連する特定の症状が悪化する可能性もあります。メリーランド大学医療センターによると、それらの類似性により、紅麹米もCoQ10レベルを変化させる可能性があるのではないかという懸念が存在します。
紅麹米の製造工程
殺菌、種培地、紅麹発酵、乾燥が品質管理の鍵となります。
- 滅菌：121度で20分間滅菌
- 種子培養液：純粋な種子培養が必要であり、温度は30度、培養時間は48時間です。
- 紅麹発酵：温度30度、湿度60～90％で発酵過程における雑菌の混入を防ぎます。
- 乾燥：時間は12〜14時間、温度は110度です。
紅麹米エキスの健康上の利点
1. 高コレステロールの改善
天然サプリメントである紅麹は、高い血中脂質とコレステロール値を下げることが証明されています。成分Monascus（モナス）は、LDLコレステロールとして知られる潜在的に有害な化合物の生成を助ける酵素をブロックすると同時に、体内でより健康なHDLを促進します。研究によると、この抽出物を単独で、または他のサプリメントと併用すると、検査結果が 140 mg/dL を下回った人の全体的な健康状態が改善されることが示されています。
2. 骨粗鬆症症候群への支援
科学者たちは、紅麹抽出物中にエルゴステロールと呼ばれる元素を発見しました。これは脂溶性ビタミンD2の前駆体であり、紫外線照射下でビタミンD2に変換されます。ビタミンD2はカルシウムやリンの吸収を促進することが知られています。
3. 血圧を下げるのに役立ちます
紅麹の発酵液にはGABAという成分が存在し、血圧を下げる効果があることが研究されています。
4. 抗がん作用と腎臓の保護
モナコリン K は、がん細胞の有糸分裂指数と Na+-K+-ATP 酵素の活性を低下させ、がん細胞の増殖を阻害します。薬理学的研究では、モナコリン K がメサンギウム細胞の増殖と細胞外マトリックスの分泌を有意に阻害することが示されています。つまり腎臓を保護する働きがあるのです。
CIMA の紅麹米抽出物の安全性
- 高い割合で酸が形成されるモナコリンク k は、ラクトン型よりも副作用が少ないです。酸型 VS ラクトン型は 80:20、
- シトリニンフリー
- 無照射
- 100%固体発酵なので細菌汚染が少ないです。
機能性紅麹米エキスの応用
– コレステロールを下げるための栄養補助食品やヘルスケア食品の添加物として、一部のサプリメント製品は他の成分と組み合わせて使用しています。たとえば、紅麹抽出物と有機酸カルシウムを組み合わせた骨保護製品などです。紅麹エキスと植物ホルモンを配合した更年期障害対策製品。
– 医療用途。
