Iki minangka senyawa belerang organik sing diekstrak saka umbi (kepala bawang putih) Allium Sativum, tanduran saka kulawarga Allium Sativum.Uga ana ing bawang lan tanduran Allium liyane.Jeneng ilmiah yaiku diallyl thiosulfinate.
Ing tetanèn, digunakake minangka insektisida lan fungisida.Iki uga digunakake ing feed, panganan lan obat.Minangka aditif pakan, nduweni fungsi ing ngisor iki: (1) Nambah rasa ayam broiler lan penyu sing cangkang alus.Tambah allicin ing pakan pitik utawa penyu sing cangkang alus.Nggawe pitik lan wangi penyu cangkang alus dadi kuwat.(2) Ningkatake tingkat kaslametan kewan.Bawang putih nduweni fungsi solusi, sterilisasi, nyegah penyakit, lan obat.Nambahake 0,1% allicin kanggo feed pitik, pigeons lan kewan liyane bisa Nambah tingkat kaslametané dening 5% kanggo 15%.(3) Tambah napsu.Allicin bisa nambah sekresi jus lambung lan peristaltik gastrointestinal, ngrangsang napsu lan ningkatake pencernaan.Nambahake persiapan allicin 0,1% kanggo pakan bisa ningkatake rasa pakan Sex.
Efek antibakteri: Allicin bisa nyandhet reproduksi bacillus disentri lan bacillus typhoid, lan duwe efek nyegah lan mateni staphylococcus lan pneumococcus sing jelas.Allicin oral klinis bisa nambani enteritis kewan, diare, mundhut napsu, lsp.
