Ашытылған қара сарымсақ сығындысы

Қара жастағы сарымсақ сығындысы жоғары сапалы скринингтік халықаралық жетекші арнайы биологиялық ашытуды қабылдайтын таза табиғи денсаулыққа арналған тағамСарымсақ сығындысымұқият, 60-90 күннен кейін өздігінен ашыған, жұмсақ және тайғақ, тәтті және қышқыл дәмі, қара желе пішіні.Сарымсақ сығындысыашыту процесінде ақуыз аминқышқылдарына, көмірсуларға, әсіресе аллицин иіссіз, тітіркендіргіш және тотықсыздандыратын аллиинге ыдырайды, сондықтан сарымсақ сығындысы қара түске айналады.

Өнім атауы:АшытылғанҚара сарымсақ сығындысы

Латын атауы: Allium sativum L.

CAS №: 21593-77-1

Пайдаланылған өсімдік бөлігі: Шам

Құрамы: полифенолдар, S-аллил-Л-цистеин (SAC)

Талдау: Полифенолдар 3%;S-Allyl-L-Cysteine ​​(SAC) 1% HPLC/UV арқылы

Түсі: Сары қоңырдан қоңырға дейін тән иісі мен дәмі бар ұсақ ұнтақ

ГМО статусы: ГМО тегін

Қаптама: 25 кг талшықты барабандарда

Сақтау: Контейнерді ашпастан салқын, құрғақ жерде сақтаңыз, қатты жарықтан алыс ұстаңыз

Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай

Ашытылған қара сарымсақ сығындысының сипаттамалары:
1. Ашытылған қара сарымсақ сығындысының тотығуға қарсы қабілеті шикі сарымсақ сығындысына қарағанда 10 есе жоғары, ал сарымсақ сығындысының маңызды тиімділігі төмендемейді.Кейбір шетелдік деректер Хайнц денесінің санын азайту арқылы орақ тәрізді қызыл қан жасушаларында ескірген сарымсақ сығындысының айтарлықтай антиоксиданттық белсенділігі бар екенін көрсетеді.
2. Шикі сарымсақ сығындысында жоқ S-Allyl Cysteine ​​(SAC) ашытылған қара сарымсақ сығындысын өңдеу кезінде түзіледі, ол қатерлі ісіктердің алдын алуда, холестеринді тежеуде, артерия склерозын жақсартуда, жүрек аурулары мен альцгеймер ауруының алдын алуда және т.б. .
3. Ашытылған қара сарымсақ сығындысының құрамындағы полифенолдың мөлшері едәуір артады, ол холестериннің тотығуын тежеу, белсенді оттегінің түзілуін тежеу ​​және артерия склерозының алдын алу үшін тиімді.
4. Ашытылған қара сарымсақ сығындысында сарымсақ сығындысының иісі жоқ.Және оның дәмі жақсы дәмі бар тәтті.Ашытылған қара сарымсақ сығындысын жегеннен кейін, оның тынысымен аузымыздан жаңа сарымсақ сығындысының өзіндік жағымсыз иісі болмайды.
5. Ашытылған қара сарымсақ сығындысы тек өздігінен қартаю арқылы өңделген ешқандай қоспасыз тағам ретінде алынады.Бұл денсаулықты жақсартуға арналған қарапайым және табиғи рецепт.

Ашытылған қара сарымсақ сығындысының қызметі:
1) Тотығуға қарсы, Қартаюға қарсы
Ашытылған қара сарымсақ сығындысында өздігінен қартаю процесінен кейін де жаңа сарымсақ сығындысының ең қоректік ингредиенттері бар.Тотығу және бос радикалдардың зақымдануы ДНҚ-ның зақымдалуын тудыруы мүмкін, содан кейін жасушалардың қатерлі трансформациясын тудыруы мүмкін.Ашытылған қара сарымсақ сығындысындағы сульфидрил және электрофилді топ реактивті оттегі түрлерін және бос радикалды жоя алады.
2) Бактерияға қарсы, қабынуға қарсы
Ашытылған қара сарымсақ сығындысы грам-позитивті бактериялар мен теріс бактерияларға, сальмонеллаларға, алтын түсті Сафилококктарға және т.б. тамаша ингибиторлық әсерге ие. Аллицин асқазан жарасы мен гастриттің пайда болуының алдын алу үшін Helicobacter pylori-ді жоя алады.Сондай-ақ бұл асқазан жарасына тамаша ем.
3) Қатерлі ісікке қарсы
Ашытылған қара сарымсақ сығындысындағы этил тиосульфонат және диаллил трисульфид асқазанда нитрозаминнің пайда болуына және жиналуына жол бермейді және рак клеткаларының өсуіне қарсы тұруы және өлтіруі мүмкін.
4) Иммунитетті күшейту
Майда еритін компоненттер мен ұшпа май макрофагтардың фагоцитоз функциясын күшейтеді, содан кейін дененің иммунитетін арттырады.Аллицин ағзаның иммунитетін нығайтуға және лимфоциттерді қалыптастыруға көмектеседі.Зерттеулер көрсеткендей, ашытылған қара сарымсақ сығындысы пневматорэксис жағдайында энтерокэлиядағы макрофагтардың апоптозын болдырмайды.Кәдімгі сарымсақ сығындысымен салыстырғанда, ашытылған қара сарымсақ сығындысы көбірек қолданбалы.
5) Ішек жұмысын жақсарту
Ашытылған қара сарымсақ сығындысының құрамында адам денесінің терісін ылғалдандырып, ағартатын және асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартатын фруктоза бар.Ал жалпы диеталық талшық функциясының ингредиенті ішек перистальтикасына ықпал етеді және қатты қалдықтардың қорытылуы мен шығарылуына ықпал етеді.

Қолдану:
– Медициналық өнімдер өнеркәсібінде қолданылады, қара сарымсақ сығындысы ұнтағы шикізат ретінде пайдаланылады және қара сарымсақ сығындысы капсула, жұмсақ гель немесе таблетка түрінде жасалады;

-Тамақ өнеркәсібінде қолданылатын қара сарымсақ сығындысы ұнтағы шикізат ретінде және тағамның дәмін байыту үшін қолданылады.
- Қартайған ашытылғанҚара сарымсақ сығындысыДәмі мен тамақтануын жақсарту үшін шырындарға, соя соусына, сірке суына қосуға болады.