Pឈ្មោះផលិតផល:ម្សៅឫស Beet
រូបរាង៖ក្រហមម្សៅល្អ។
GMOស្ថានភាព៖ GMO ឥតគិតថ្លៃ
ការវេចខ្ចប់: ក្នុងស្គរសរសៃ 25 គីឡូក្រាម
ការផ្ទុក៖ ទុកធុងដោយមិនបើកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំង
អាយុកាលធ្នើ: 24 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត
Beetroot គឺជាផ្នែក root នៃរុក្ខជាតិ beet ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេស្គាល់នៅអាមេរិកខាងជើងថា beet ផងដែរ beet តារាង beet សួន beet ក្រហមឬ beet មាស។ វាគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជជាច្រើននៃ Beta vulgaris ដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ឫសដូងបាត និងស្លឹករបស់វា (ហៅថា beet greens)។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា B. vulgaris subsp ។ ក្រុម vulgaris Conditiva ។ ក្រៅពីធ្វើជាអាហារ ផ្លែប័រមានប្រើជាពណ៌អាហារ។ ផលិតផល beet ជាច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីពូជ Beta vulgaris ផ្សេងទៀត ជាពិសេសស្ករ
beet.វាគឺជាពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមដែលមានស្ថេរភាពនៅក្នុងអាស៊ីត និងអព្យាក្រឹត ហើយត្រូវបានបកប្រែទៅជាពណ៌លឿង betaxanthin នៅក្នុងអាល់កាឡាំង។ ម្សៅ Beet គឺជាពណ៌ធម្មជាតិដែលផលិតចេញពីឫសនៃ beet ពណ៌ក្រហម តាមរយៈការប្រមូលផ្តុំ ការច្រោះ ការចម្រាញ់ និងការក្រៀវ។ សមាសធាតុសំខាន់របស់វាគឺ Betanin វាគឺជាម្សៅពណ៌ស្វាយ-ក្រហម ដែលងាយរលាយក្នុងទឹក និងដំណោះស្រាយជាតិអាល់កុលក្នុងទឹក។ ភាពរលាយ
អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារណាមួយ ភេសជ្ជៈរឹង ភេសជ្ជៈមុខងារ ល.ម្សៅទឹក beetroot តម្លៃពណ៌គឺ 2 វាអាចប្រើជាម្សៅទឹកផ្លែឈើ និងពណ៌ក្រហម។
ចំរាញ់ចេញពី beet គឺជាម្សៅដែលផលិតចេញពី beet ស្រស់បន្ទាប់ពីដំណើរការ។ វត្ថុធាតុដើមរបស់ beet គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ ឬមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ហើយឫសរបស់វាផ្ទុកនូវចំនួនដ៏ច្រើននៃ beet ពណ៌ក្រហម ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌តែមួយគត់។ ជាតិស្ករមានកម្រិតខ្ពស់ ហើយវាសម្បូរវីតាមីន A និងប៉ូតាស្យូមច្រើន។ ស្ករ beet គឺជាដំណាំសាច់ប្រាក់ដ៏សំខាន់ និងជាដំណាំស្ករដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ដោយសារតែពណ៌តែមួយគត់របស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ ឬជាសារធាតុពណ៌ដែលអាចបរិភោគបាន។ Sugarbeet មានធម្មជាតិត្រជាក់ មានរសជាតិផ្អែម និងជូរចត់ និងមានមុខងារដូចជា ជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុល ជំរុញការកកឈាម និង hemostasis។ ស្ករ beet មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ នៅអឺរ៉ុបខាងកើត និងប្រទេសដទៃទៀត វាត្រូវបានដាំដុះជាដំណាំស្ករតាំងពីសតវត្សទី 19 ហើយឥឡូវនេះបានអភិវឌ្ឍទៅជាវត្ថុធាតុដើមស្ករទីពីរបន្ទាប់ពីអំពៅ។ ចំរាញ់ចេញពី beet ស្ករដែលផលិតដោយវាក៏មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច និងអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ហើយត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។
មុខងារ៖
1. ការពារសរសៃឈាម៖ យោងតាមរបាយការណ៍ស្រាវជ្រាវដែលចុះផ្សាយក្នុង Journal of Hypertension of the American Heart Association ចំរាញ់ចេញពី beet សម្បូរទៅដោយ nitrate ដែលជួយបង្កើនកំហាប់នៃ nitrogen monoxide ក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះជួយសម្រួលសាច់ដុំរលោង។ សម្រួលសរសៃឈាម កាត់បន្ថយជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំរុញចរន្តឈាម។
2. អ្នកជំនាញប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែបឺរគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ betaine ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមិនត្រឹមតែអាចបន្ថយការកត់សុីនៃកោសិកា និងពន្យាភាពចាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការរលាករ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនផងដែរ។
Gastrointestinal Scavenger: ចំរាញ់ចេញពី beet សម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ cellulose និង pectin ដែលអាចបង្កើន peristalsis gastrointestinal ជំរុញការរំលាយអាហារពោះវៀន និងជួយការពារការទល់លាមក។ Betaine ក៏អាចបន្សាបជាតិអាល់កាឡាំងអាស៊ីតក្រពះផងដែរ។
4. ការពារ និងពន្យារជំងឺភ្លេចភ្លាំង
ការសិក្សាមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ Wake Forest នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បង្ហាញថា nitrate នៅក្នុង beetroot អាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺវង្វេង។ ជាតិនីទ្រីកអុកស៊ីដដែលផលិតដោយអាស៊ីតនីទ្រីកក្នុងឈាមអាចជំរុញការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមក្នុងខួរក្បាល ជួយជំរុញសមត្ថភាពនៃការយល់ដឹង និងការពារជំងឺវង្វេងចំពោះមនុស្សចាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកដ៏ច្រើននៅក្នុង beetroot ក៏ជះឥទ្ធិពលជាក់លាក់ដល់ជំងឺភ្លេចភ្លាំងផងដែរ។
កម្មវិធី៖
1. អាហារសុខភាព
2. សារធាតុបន្ថែមអាហារ
