ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (DHA) ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್, ಚರ್ಮ, ವೀರ್ಯ, ವೃಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾ.ಇದನ್ನು ಆಲ್ಫಾಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. DHA ರಚನೆಯು 22 ಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಆರು ಸಿಸ್ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (~oic ಆಮ್ಲ) ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಡಬಲ್ ಬಂಧವು ಮೂರನೇ ಕಾರ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಒಮೆಗಾ ಅಂತ್ಯ.[3]ಇದರ ಸ್ಟ್ರೈವಿಯಲ್ ಹೆಸರು ಸರ್ವೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅದರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಹೆಸರು ಆಲ್-ಸಿಸ್-ಡೊಕೊಸಾ-4,7,10,13,16,19-ಹೆಕ್ಸಾ-ಎನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರು 22:6(n-3) ನಾಮಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
ಅಗತ್ಯವಾದ n-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ α ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (C18:3) EPA (C20:5) ಮತ್ತು DHA (C22:6) ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವಾಹಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಂಧಗಳು.ಇಪಿಎ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಕೋಸಾನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.DHA ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಅಂಗಾಂಶ, ಮತ್ತು ಸಿನಾಪ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
α-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅದರ ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸೀಮಿತ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದ 150 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ನಾಟಕೀಯ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ n-6 PUFA ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು n-3 LCPUFA ನಲ್ಲಿ ಸಹವರ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ n-6 ಮತ್ತು n-3 ಅನುಪಾತವು 2: 1 ರಿಂದ ಸುಮಾರು 10 - 20: 1 ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ.ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ n-3 PUFA, EPA, ಮತ್ತು DHA ಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ n6 ಮತ್ತು n 3 PUFA ಅದೇ ಡೆಸಾಚುರೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಂಗ್ಸೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. .ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, n-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ತಮ್ಮ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ "ನೋನಿಕೊಸಾನಾಯ್ಡ್" ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಅವರು ಮೆಂಬರೇನ್ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: DHA/ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಇತರೆ ಹೆಸರು: ಸರ್ವೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, DHA ಪೌಡರ್
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:6217-54-5
ಮಾಲಿಕ್ಯೂಲ್ ಫಾರ್ಮುಲಾ: C22H32O2
ಅಣುವಿನ ತೂಕ: 328.49
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: DHA ಪೌಡರ್ 7%, 10%
DHA ತೈಲ 35%,40%,50%,
ಗೋಚರತೆ: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ
GMO ಸ್ಥಿತಿ: GMO ಉಚಿತ
ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್: 25 ಕೆಜಿ ಫೈಬರ್ ಡ್ರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಕಾರ್ಯ:
-DHA ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.
-DHA ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
-DHA ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
-DHA ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಮೂಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಶು ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ DHA ಪೂರಕತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
