ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರವು ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಸ್ನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರವನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 14 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು:ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರ
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು:Oryza.Sativa L.
CAS ಸಂಖ್ಯೆ:75330-75-5
ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಬೀಜ
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ: ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ, ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ 1.0%, 2.0%, 3.0% HPLC ಮೂಲಕ
ಬಣ್ಣ: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಪುಡಿ
GMO ಸ್ಥಿತಿ: GMO ಉಚಿತ
ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್: 25 ಕೆಜಿ ಫೈಬರ್ ಡ್ರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಕಾರ್ಯ:
-ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಚ್‌ಎಂಜಿ-ಕೋಎ ರಿಡಕ್ಟೇಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ, ಸೀರಮ್ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ;
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ;
ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ;
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಔಷಧಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರ ಎಂದರೇನು?
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರವು ಇಂಡಿಕಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಚ್ಚು ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರವು ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬೀಜಿಂಗ್ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಂಡಿಷನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.CIMA ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
Is ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರಒಂದು ಔಷಧ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ?
ಉತ್ತರ, ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ, ಎರಡೂ.ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರದ ಘಟಕಗಳು
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್, ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಟೆರಾಲ್, ನ್ಯಾಫ್ಥಲೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 101 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ 0.4% ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್‌ಗಳಂತೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್‌ಗಳಂತೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳು
CIMA 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5% ರ ವಿಶೇಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಪರಿಚಯ
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ: ಕ್ಲೋಸ್ಡ್-ಲೂಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಪ್ರಕಾರ (ಫಿಗರ್ ಎ) ಮತ್ತು ಓಪನ್-ಲೂಪ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಕಾರ (ಫಿಗರ್ ಬಿ).
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ.ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೊನಾಕ್ಲೈನ್ ಕೆ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೊನಾಕ್ಲೈನ್ ಕೆ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಅವನತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಅವನತಿ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿತ್ತು.ಮೊನಾಕ್ಲಿನ್ ಕೆ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಿಡಿಕ್ ಮೊನಾಕ್ಲಿಂಕ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ HMG-COA ರಿಡಕ್ಟೇಸ್‌ಗೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮೊನಾಕ್ಲಿನ್ ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸ್ಟರೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಎಸ್ಟೇರೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮೊನಾಕ್ಲೈನ್ ಕೆ ಗಿಂತ ಆಮ್ಲ ಮೊನಾಕ್ಲೈನ್ ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ವಿಎಸ್ ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.ಮೊನಾಕ್ಲಿಂಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಎಂಬ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ ನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ರೂಪವು ಒಂದೇ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ.ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ನಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಆಸಿಡ್ (HA) ರೂಪಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ HMG-CoA ರಿಡಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಆಮ್ಲೀಯ ರೂಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ RYR ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ರೂಪದಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
coq10 ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್‌ಗಳು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ10 (CoQ10) ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.ಅವುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ CoQ10 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಬೀಜ ಕೃಷಿ ಮಾಧ್ಯಮ, ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ:
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ: 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 121 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ
- ಬೀಜ ಕೃಷಿ ಮಾಧ್ಯಮ: ಶುದ್ಧ ಬೀಜ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಮಯ 48 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಈಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ: ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ, ಆರ್ದ್ರತೆ 60-90%, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.
- ಒಣಗಿಸುವುದು: ಸಮಯ 12-14 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 110 ಡಿಗ್ರಿ.
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕವಾದ ಕೆಂಪು ಈಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಘಟಕಾಂಶವಾದ Monascus (Monas) ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ HDL ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.ತಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ 140 mg/dL ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದವರಿಗೆ ಈ ಸಾರವು ಕೇವಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 ನ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ GABA ಅಂಶವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ
ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೈಟೊಟಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Na+-K+-ATP ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಮೆಸಾಂಜಿಯಲ್ ಕೋಶ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಔಷಧೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
CIMA ನ ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲ ರೂಪ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆಮ್ಲ ರೂಪ VS ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ರೂಪ 80:20,
- ಸಿಟ್ರಿನಿನ್ ಮುಕ್ತ
- ವಿಕಿರಣ ಮುಕ್ತ
- 100% ಘನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಸಾರಗಳ ಅನ್ವಯಗಳು
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪೂರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಳೆ-ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;ಮೆನೋಪಾಸಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು.
