Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

таза түрүндө NHDC окшош эмес, ак зат катары табылганкант упасы.

Босого концентрацияда кантка караганда болжол менен 1500-1800 эсе таттуу кошулма;канттын салмагына караганда 340 эсе таттуу.Анын потенциясына табигый түрдө, ал колдонулган колдонуу жана колдонуу сыяктуу факторлор таасир этетpHбуюмдун.

Башка абдан таттуу сыяктуугликозиддер, сыяктууglycyrrhizinжана табылгандарстевия, NHDC таттуу даамы кантка караганда жайыраак келип, ооздо бир нече убакытка чейин сакталат.

Окшобойаспартам, NHDC жогорку температурага жана кислоталык же негизги шарттарга туруктуу, ошондуктан узак сактоо мөөнөтүн талап кылган колдонмолордо колдонсо болот.NHDC өзү оптималдуу шарттарда сакталганда беш жылга чейин азык-түлүк коопсуз боло алат.

продукт башка менен бирге колдонулганда күчтүү синергетикалык таасири менен белгилүүжасалма таттууларсыяктууаспартам, сахарин, ацесульфам калий, жанацикламат, ошондой эле кант спирттери сыяктууксилит.NHDC колдонуу бул таттуу заттардын таасирин, башкача талап кылынгандан төмөн концентрацияда күчөтөт;башка таттууларды азыраак өлчөмдө талап кылынат.Бул чыгаша пайда берет.

Neohesperidin dihydrochalcone деген эмне?

Neohesperidin dihydrochalcone порошок, ошондой эле Neohesperidin DC, Neo-DHC жана NHDC кыскача белгилүү, neohesperidin тарабынан өндүрүлгөн жакшыртылган таттуу болуп саналат.NHDC жагымдуу даамы менен жогорку күчтүү, аш болумдуу эмес таттуу болуп эсептелет;ал ар кандай тамак рецепттеринин таттуулугун жана сапатын жакшыртат.

Neohesperidin dihydrochalcone босого концентрациясында кантка караганда болжол менен 1500-1800 эсе таттуу кошулма болуп саналат жана ал кантка караганда 340 эсе таттуу салмак.

Neohesperidin dihydrochalcone, адатта, тамак-аш кошулмалары өнөр жай жана БАД колдонулат.

Neohesperidin дигидрохалькондун ачылышы жана булагы

Neohesperidin дигидрохалкону 1960-жылдары АКШнын Айыл чарба департаментинин цитрус ширелериндеги ачууну азайтуу жолдорун издөө долбоорунун алкагында табылган.Neohesperidin ачуу апельсин жана башка цитрус жемиштеринин кабыгында жана целлюлозасында бар өтө ачуу компонент;ал ошондой эле цитрус aurantium мөмөсүнүн активдүү флавоноиддик ингредиенти болуп саналат.Калий гидроксиди же башка күчтүү негиз менен иштетип, андан кийин гидрогенацияланганда, ал Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) болуп калат.

NHDC жаратылышта кездешпейт.

Neo-DHC табигый neohesperidin-табигый булактан гидрогенделген, бирок ал химиялык өзгөрүүлөргө дуушар болгон, ошондуктан ал табигый продукт эмес.

Neohesperidin dihydrochalcone VS башка таттуу

Ар кандай таттуу жана даамы

Сахароза менен салыштырганда, neohesperidin DC кантка караганда болжол менен 1500-1800 эсе таттуу жана сахарозага караганда 1000 эсе таттуу, ал эми сукралоза 400-800 эсе жана ace-k кантка караганда 200 эсе таттуу.

Neohesperidin DC даамы таза жана узакка созулган даамга ээ.Башка жогорку кант гликозиддери сыяктуу, мисалы, стевияда табылган глицирризин жана мыя тамырынан алынгандар сыяктуу, NHDC таттуусу кантка караганда жай башталат жана ооздо көпкө сакталат.

Жакшы туруктуулук жана жогорку коопсуздук

NHDC жогорку температурада, кислоталуу же щелочтуу шарттарда туруктуу, ошондуктан жарактуулук мөөнөтүн талап кылган колдонмолордо колдонсо болот.NHDC оптималдуу шарттарда тамак-ашты беш жылга чейин коопсуз сактай алат

Ар кандай рецепторлор

Адамдын таттууну жана даамды кабыл алуусу T1Rs, GPCRдердин биринчи үй-бүлөсү, TIRs жумшак таңдайдын жана тилдин даам сезүүсүндө туюнат, анын ичинде TIR1, T1R2 жана TIR3, алар көбүнчө димер түрүндө кездешет.T1R1-TIR3 димери – бул аминокислота рецептору, ал даам таанууга катышат.T1R2-T1R3 димер таттуу даамын таанууга катышкан таттуу рецептор.

Сахароза, аспартам, сахарин жана цикламат сыяктуу таттуу заттар T1R2 клеткадан тышкары структурасында иштейт.NHDC жана цикламат таттуулукту пайда кылуу үчүн T1R3тин трансмембраналык бөлүгүнө таасир этет.Neohesperidin DC T1R3 трансмембраналык аймагында белгилүү бир аминокислота калдыктары менен өз ара аракеттенип, өзүнүн таттуулугун жаратат жана ошол эле учурда T1R2-T1R3 димеринин синергетикалык таттуу эффектин индукциялай алат.Таттандыруучу катары, NHDC аз сандагы ингредиенттер менен башка таттуу заттар менен кошулганда олуттуу таттуу таасирге ээ.

Мындан тышкары, Neohesperidin DC таттуу, жыпар жыттуу жогорулатуу, ачууну жашыруу жана даамын өзгөртүү функциялары менен салттуу таттуулардан айырмаланат.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) артыкчылыктары жана мүмкүн болуучу колдонмолор

Антиоксиданттык касиеттери

Акыркы жылдары, көптөгөн изилдөөлөр neohesperidin dihydrochalcone туруктуу эркин радикалдар жана реактивдүү кычкылтек түрлөрү (ROS) боюнча олуттуу концентрацияга көз каранды тазалоо иш бар экенин көрсөтүп турат.Айрыкча, NHDC H2O2 жана HOCl боюнча эң олуттуу ингибитордук таасирге ээ.(HOCl жана H2O2ди тазалоо ылдамдыгы тиешелүүлүгүнө жараша 93,5% жана 73,5% түздү)

Андан тышкары, NHDC протеиндин деградациясын жана плазмиддик ДНК тилкесинин бөлүнүшүн токтотуп, HIT-T15, HUVEC клеткасынын өлүмүн HOCl чабуулунан коргой алат.

NHDC ар кандай эркин радикалдарга каршы ар кандай антиоксидант активдүүлүгүнө ээ.NHDC антиоксиданттык активдүүлүгү, ошондой эле, ал жарым-жартылай полифенол оксидаза менен шартталган пигменттин тунмасынын күрөң эффектин тоскоол кыла аларын билдирет, ал ошондой эле инфракызыл нурлануу менен шартталган матрицалык металлопротеиназанын (MMP-1) жөнгө салынышын олуттуу түрдө токтото алат, ошентип адамдын терисин коргойт. инфракызыл нурлануунун таасиринен эрте картаюу.

Колдонмо: NHDC браунга каршы потенциалдуу кошумча жана агартуучу агент болушу мүмкүн

Кандагы кантты төмөндөтөт жана холестеролду азайтат

NHDC эффективдүү, уулуу эмес, аз калориялуу таттуу зат болуп саналат, ал адамдардын таттууга болгон муктаждыгын канааттандырат жана ошону менен кантты алууну азайтат.

Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, NHDC сүт эмүүчүлөрдүн α-амилазасын ар кандай деңгээлде бөгөттөп, андан кийин дененин кантты сиңирүүсүн азайтып, ошону менен денедеги кандагы кантты азайтат, бул медицинада, өзгөчө диабет менен ооругандар үчүн абдан маанилүү.

Колдонмо: NHDC кантсыз, калориясыз таттуу катары колдонсо болот.Туура колдонулганда, ал сахарозаны алмаштырып, адамдын сахарозаны алууну азайтышы мүмкүн.Бул семиз жана семиз эмес адамдарга ылайыктуу.

Боорду корго

Чжан Шуо жана башкалар.NHDC CCI тарабынан индукцияланган боор фиброзу бар чычкандардын боор ткандарында ALT, AST жана гидроксипролиндин плазмадагы деңгээлин төмөндөтө аларын, ошондой эле клеткалардын деградациясын жана некрозун жана боор фиброзын ар кандай деңгээлде басаңдата аларын аныкташкан.Мындан тышкары, сывороткадагы ALT жана AST азайышы липиддердин алмашуусун жана боордун иштешин жакшыртат, боордун майлуу болушун жана негизги артерияларда эндотелийдик бляшкалардын пайда болушуна тоскоол болот.

Мындан тышкары, NHDC CC1 тарабынан пайда болгон кычкылдануу зыянын эффективдүү жеңилдетет, сезгенүүнү жана клетка апоптозун азайтат.

Колдонмо: NHDC гепатопротектор катары колдонулушу мүмкүн.

Ашказан жарасынын алдын алуу

NHDC ашказан кислотасынын секрециясын токтото алат, ошондуктан ал алюминий гидроксиди гели же ашказан кислотасынын туруктуулугун жогорулатуу үчүн башка жалпы кислота түзүүчү агенттер менен аралаштыруу үчүн антацид катары колдонулушу мүмкүн.

Сухрез жана башкалар.NHDC суук кармаган стресстен (CRS) келип чыккан жара индексин олуттуу түрдө азайта аларын аныкташкан.Анын активдүүлүгү гистаминдин активдүүлүгүн бөгөттөп, ашказан кислотасынын жана пепсиндин секрециясын бир топ төмөндөтүүчү ранитидин менен салыштырууга болот.

Колдонмо: NHDC ашказан дары үчүн жаңы чийки зат болуп калышы мүмкүн.

Иммунитетти жөнгө салуу

NHDC анын жагымдуу даамы жана жаныбарлардын табитин козгогону үчүн гана эмес, ошондой эле Дэйли жана башкалар тапкан пробиотикалык таасири үчүн таттуу катары тамактандырууга кошулат.Чочколордун жемине NHDC кошулганда, ичеги көңдөйүндө сүт кислотасынын концентрациясынын көбөйүшү менен чочколордун сокур ичегисинин кире беришиндеги лактобациллалар кыйла көбөйгөн.Ал симбиоздук ичеги флорасына таасирин тийгизип, организмдин иммунитетин жөнгө салып, ичеги ооруларын азайтат.

Колдонмо: Neohesperidin DC тоют кошумча катары колдонулушу мүмкүн, NHDC азыктандыруучу заттардын даамдуулугун жакшыртат, жаныбарлардын табитин жогорулатат жана ичеги бактерияларын жакшыртат, андан кийин алардын өсүшүн стимулдайт.

Neohesperidin DC коопсуздугу

NHDC кариозсуз, ачытуучу эмес таттуучу зат.Жасалган уулуулугун эмпирикалык изилдөө.Адам денесиндеги NHDC зат алмашуусу башка табигый флавоноиддик гликозиддердин метаболизмине окшош.NHDC тез метаболизмге ээ, адамдын организмине эч кандай стимуляция жана уулуу терс таасирлери жок.

Neo-DHC жыйырма жыл мурун Европалык Фармакопеяда архивделген жана Европа Биримдиги тарабынан таттуу берүүчү катары бекитилген, бирок FDA тарабынан эмес.Америка Кошмо Штаттарында, neo-DHC даам күчөткүч катары колдонууга гана бекитилген.Мындан тышкары, FDAдагы GRAS статусу үчүн NHDC каттоо жүрүп жатат.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) сунушталган дозасы жана терс таасирлери.

Десерттер жана сүт азыктары үчүн дозасы: 10-35 промилле (таттуучу), 1-5 промилле (даамды күчөтүүчү)

Фармацевтикалык ачууну маскалоо үчүн дозасы: 10-30 промилле (таттуучу), 1-5 промилле (даамды күчөтүүчү)

Тоют ароматизаторлору үчүн сунушталган максималдуу доза: 30-35 мг NHDC/кг толук тоют, 5 мг NHDC/L суу;3-8 мг NHDC/L соргуч жана сүттөн ажыратылган суу

Ар кандай максаттар дозасын аныктайт.

Бирок, ашыкча кабыл алынса, кандайдыр бир ингредиент адам организмине коркунуч келтириши мүмкүн.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) концентрациясы болжол менен 20 промилле же андан көп болгондо жүрөк айланууну жана шакыйды пайда кылышы мүмкүн.Таза NHDC менен күрөшүүдө хирургиялык маскаларды кийүү сунушталат

Анализдин сертификаты