Бул Allium Sativum үй-бүлөсүнө таандык өсүмдүк болгон Allium Sativum лампаларынан (сарымсак баштарынан) алынган органикалык күкүрт кошулмасы.Ал пиязда жана башка Allium өсүмдүктөрүндө да бар.Илимий аталышы диаллил тиосульфинат.
Айыл чарбасында инсектицид жана фунгицид катары колдонулат.Ошондой эле тоют, тамак-аш жана дары колдонулат.Тоют кошумчасы катары төмөнкү функцияларды аткарат: (1) бройлерлердин жана жумшак кабык таш бакалардын даамын жогорулатуу.Тооктордун же жумшак кабыгы бар таш бакалардын тоютуна аллицинди кошуңуз.Тоок эти менен жумшак кабыгы бар таш баканын жытын күчтүү кылыңыз.(2) Жаныбарлардын аман калуу деңгээлин жогорулатуу.Сарымсак эритме, стерилдөө, ооруну алдын алуу, айыктыруу функцияларына ээ.Тооктордун, көгүчкөндөрдүн жана башка жаныбарлардын тоютуна 0,1% аллицин кошуу менен аман калуу 5% дан 15% га чейин жогорулайт.(3) табитти жогорулатуу.Аллицин ашказан ширесин бөлүп чыгарууну жана ичеги-карын перистальтикасын күчөтүп, табитти ачып, тамак сиңирүүсүнө көмөктөшөт.Тоютко 0,1% аллицин препаратын кошуу тоюттун даамдуулугун жогорулатат.
Антибактериалдык таасири: Allicin дизентерия таякчаларынын жана ич келте таякчаларынын көбөйүшүнө тоскоол болот, ошондой эле стафилококк жана пневмококкту айкын ингибитор жана өлтүрүүчү таасирге ээ.Клиникалык оозеки аллицин жаныбарлардын энтерити, ич өткөктү, табитти жоготууну ж.б.
