Sarkanā rauga rīsu ekstrakts ir rīsi, ko raudzējis sarkanais raugs, monascus purpureus.ķīnieši daudzus gadsimtus ir izmantojuši sarkanā rauga rīsu ekstraktu kā pārtikas konservantu, pārtikas krāsvielu, garšvielu un rīsu vīna sastāvdaļu.Sarkanie rauga rīsi joprojām ir uztura pamatelements Ķīnā, Japānā un Āzijas kopienās Amerikas Savienotajās Valstīs, un aprēķinātais vidējais sarkano rauga rīsu patēriņš dienā uz vienu cilvēku ir no 14 līdz 55 gramiem.
Produkta nosaukums:Sarkanā rauga rīsu ekstrakts
Nosaukums latīņu valodā: Oryza.Sativa L.
CAS Nr.:75330-75-5
Izmantotā auga daļa: sēklas
Tests: Monakolīns K, lovastatīns 1,0%, 2,0%, 3,0% pēc HPLC
Krāsa: Sarkanbrūns pulveris ar raksturīgu smaržu un garšu
ĢMO statuss: Bez ĢMO
Iepakojums: 25 kg šķiedru mucās
Uzglabāšana: Neatvērtu konteineru glabāt vēsā, sausā vietā, Sargāt no spēcīgas gaismas
Derīguma termiņš: 24 mēneši no izgatavošanas datuma
Funkcija:
- Samaziniet ZBL holesterīna līmeni un paaugstiniet ABL holesterīna līmeni bez blakusparādībām un kavējiet holesterīna sintēzi aknās, kavējot HMG-CoA reduktāzes darbību, kas, kā zināms, paaugstina holesterīna līmeni, lai kontrolētu holesterīna līmeni.
-Atbalstīt veselīgu asinsspiediena līmeni, līdzsvarot cukura līmeni asinīs, pazemināt lipīdu līmeni serumā, uzlabot asinsriti, veicināt sirds un asinsvadu veselību;
-Veicināt veselīgu liesas un kuņģa darbību;
- Ieguvums kaulu veselībai un funkcijai;
-Uzlabo gremošanu, veicina normālu šūnu augšanu un palēnina novecošanās procesu.
Pieteikums
-Kā izejvielas zālēm asinsspiediena pazemināšanai un Alcheimera slimībai, to galvenokārt izmanto farmācijas jomā;
- Kā aktīvā sastāvdaļa produktiem, kas uzlabo asinsriti un uzlabo kuņģa darbību, to galvenokārt izmanto veselības produktu rūpniecībā;
-Kā uztura bagātinātājus un dabīgo pigmentu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā.
Kas ir sarkano rauga rīsu ekstrakts?
Sarkanā rauga rīsu ekstrakts ir dabisks produkts, kas izgatavots no indikas rīsiem, kas raudzēti ar sarkano pelējumu Monascus purpureus.Tas ir populārs Ķīnā, kur to gadsimtiem ilgi izmanto kā pārtiku un zāles.
Sarkanā rauga rīsu ekstrakts ir populāra sastāvdaļa daudzos ķīniešu ēdienos.Piemēram, tā ir pārtikas piedeva Pekinas cepta pīlei, šķiņķim, sulai utt.Sarkanā rauga rīsu ekstrakti tiek izmantoti arī kosmētikā un ādas kopšanas līdzekļos grūtniecēm paredzētajā kondicionieri.Turklāt tos veido uztura bagātinātāji, lai pazeminātu holesterīna un saistīto lipīdu līmeni asinīs.CIMA galvenokārt nodrošina funkcionālu sarkano rauga rīsu ekstraktu.
Is Sarkanā rauga rīsu ekstraktszāles vai uztura bagātinātājs?
Atbilde, mulsinoši, ir abi.Monakolīns K ir vissvarīgākā sarkanā rauga rīsu ekstrakta sastāvdaļa, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Sarkanā rauga rīsu ekstrakta sastāvdaļas
No sarkanajiem rauga rīsiem tika izolēta vairāk nekā 101 ķīmiska sastāvdaļa, tostarp monakolīns, pigments, organiskā skābe, sterīns, naftalīna atvasinājumi, flavonoīdi, polisaharīdi utt.
Funkcionālie sarkanā rauga rīsu produkti satur vielu, ko sauc par Monakolīnu K, un dabīgais monakolīns K satur vairāk nekā 0,4% sarkano rauga rīsu.Šis ir pašlaik visefektīvākais dabiskais statīns.Tāpat kā lielākā daļa statīnu, tas pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazinot aknu ražotā holesterīna daudzumu.Tāpat kā lielākā daļa statīnu, tas pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazinot aknu ražotā holesterīna daudzumu.
Sarkanā rauga rīsu formas un specifikācijas
CIMA piedāvā sarkano rauga rīsu pulveri un granulas specifikācijās 0,4%, 1%, 1,5%, 3%, 4%, 5%.
Monakolin k Ievads
Monakolīns K pastāv divos veidos: slēgtā cikla laktona tips (A attēls) un atvērtā cikla skābes tips (B attēls).
Laktona monakolīns K bija stabilāks nekā skābes tips.Monakolīns K skābā vidē mainās no skābes uz laktonu.Laktona tipa monaklīns K ir mazāk šķīstošs ūdenī nekā skābes tipa monaklīns K, un to ir viegli kristalizēt vai izgulsnēt.Monakolīna K noārdīšanos izraisīja karsēšana, un starp skābes un laktona monakolīna K sadalīšanos bija neliela atšķirība.Gaisma pastiprina Monaclin K sadalīšanos. Skābā Monaclink pēc uzbūves visvairāk līdzinās HMG-COA reduktāzei cilvēka organismā un veido ar to konkurējošu mehānismu, lai efektīvi kavētu holesterīna sintēzi cilvēka organismā.Lai inhibētu holesterīna sintēzi, laktona monaklīnam K cilvēka organismā ir jāsaista hidroksiesterāze.Pastāv atšķirības starp indivīdiem, un to spēja ražot hidroksilesterāzi ir atšķirīga, tāpēc skābes monaklīns K cilvēka organismā ir labāks par laktona monaklīnu K.
Monakolīns K VS Lovastatīns
Monakolīns K nav identisks lovastatīnam.Monaclink ir divos veidos: laktons un skābe.Monakolīna K un lovastatīna laktona forma ir viena un tā pati ķīmiskā viela.Lovastatīns ir aktīvā sastāvdaļa vairākās Eiropas Savienībā apstiprinātās zālēs hiperholesterinēmijas ārstēšanai.
Monakolīns K un lovastatīns no laktona ātri pārvēršas identiskā hidroksiskābes (HA) formā, kas ir atbildīga par HMG-CoA reduktāzes enzīma, kas iesaistīts holesterīna biosintēzē, inhibīciju.Lai gan skābā forma dabiski sastopama RYR, lovastatīna gadījumā tās iegūšanai nepieciešama pārveide no laktona formas.
Sarkanie rauga rīsi ar coq10
Sarkanie rauga rīsi dabiski satur savienojumus, kas ir līdzīgi tiem, kas atrodami statīnu zālēs, kuras parasti izraksta augsta holesterīna līmeņa ārstēšanai.Statīni var ietekmēt koenzīma Q10 (CoQ10) līmeni, kas ir svarīga sirds un muskuļu veselībai.Zems līmenis var arī saasināt specifiskus simptomus, kas saistīti ar šo ārstēšanu.To līdzības dēļ pastāv bažas, ka sarkanie rauga rīsi var arī mainīt CoQ10 līmeni, pamatojoties uz Merilendas Universitātes Medicīnas centru.
Sarkanā rauga rīsu ražošanas process
Sterilizācija, sēklu barotne, sarkanā rauga rīsu fermentācija, žāvēšana ir galvenie kvalitātes kontroles punkti:
- Sterilizācija: sterilizācija 121 grādos 20 minūtes
- Sēklu barotne: nepieciešama tīra sēklu kultūra, un temperatūra ir 30 grādi, un kultivēšanas laiks ir 48 stundas.
- Sarkano rauga rīsu fermentācija: temperatūra 30 grādi, mitrums 60-90%, lai novērstu dažādu baktēriju piesārņošanu fermentācijas procesā.
- Žāvēšana: laiks ir 12-14 stundas, un temperatūra ir 110 grādi.
Sarkanā rauga rīsu ekstraktu ieguvumi veselībai
1. Palīdzība augsta holesterīna līmeņa gadījumā
Ir pierādīts, ka dabīgie sarkanie rauga rīsi piedeva pazemina augstu lipīdu un holesterīna līmeni asinīs.Sastāvdaļa Monascus (Monas) var bloķēt fermentu, kas palīdz veidot potenciāli kaitīgu savienojumu, kas pazīstams kā ZBL holesterīns, vienlaikus veicinot veselīgāku ABL līmeni jūsu organismā.Pētījumi liecina, ka šis ekstrakts atsevišķi vai kopā ar citiem uztura bagātinātājiem uzlabo vispārējo veselību tiem, kuriem testos ir samazinājies zem 140 mg/dl.
2. Palīdzība ar osteoporozes sindromu
Zinātnieki sarkanā rauga rīsu ekstraktā atklāja elementu, ko sauc par ergosterolu, kas ir taukos šķīstošā vitamīna D2 prekursors, kas pēc tam ultravioletā starojuma ietekmē tiek pārveidots par D2 vitamīnu.Ir zināms, ka D2 vitamīns veicina kalcija un fosfora uzsūkšanos.
3. Palīdz pazemināt asinsspiedienu
Ir izpētīts, ka elements GABA pastāv sarkano rauga rīsu fermentācijas buljonā un var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
4. Pretvēža un nieru aizsardzība
Monakolīns K var samazināt vēža šūnu mitotisko indeksu un Na+-K+-ATP enzīma aktivitāti, kā arī kavēt vēža šūnu augšanu.Farmakoloģiskie pētījumi ir parādījuši, ka Monakolin K ievērojami kavē mezangiālo šūnu proliferāciju un ārpusšūnu matricas sekrēciju.Tātad tam ir nieru aizsardzības funkcija.
CIMA sarkano rauga rīsu ekstraktu drošība
- Augsts skābes formas Monakolin k īpatsvars, kam ir mazāk blakusparādību nekā laktona formai.Skābes forma VS laktona forma ir 80:20,
- Bez citrīna
- Bez apstarošanas
- 100% cietā fermentācija, kas nodrošina mazāku baktēriju piesārņojumu.
Funkcionālo sarkano rauga rīsu ekstraktu pielietojumi
– Kā uztura bagātinātāju un ārstniecības pārtikas piedevu holesterīna līmeņa pazemināšanai, arī daži uztura bagātinātāji to izmanto kombinācijā ar citām sastāvdaļām, piemēram, kaulus aizsargājošie produkti, kuros sarkanā rauga rīsu ekstrakti apvienoti ar organisko skābo kalciju;Preparāti menopauzes sindroma ārstēšanai, apvienojot sarkano rauga rīsu ekstraktus ar augu hormoniem.
– Medicīniskai lietošanai.
