Anaran'ny vokatra: Vovoka oligopeptides varimbazaha
Anarana latina:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Loharano botanika:gluten varimbazaha
Famaritana:90% Proteinina & Peptides,90% proteinina (75% peptide) ary 75% proteinina (50% peptide).
Loko: Vovoka mavo mavo maivana na fotsy volondavenona misy fofona sy tsiro miavaka
Tombontsoa:fanavaozana sela tsinay, fanohanana hery fiarovana
Fonosana: amin'ny amponga fibre 25kgs
Fitehirizana: Tehirizo ny fitoeran-javatra tsy misokatra amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina, Halaviro ny hazavana mahery
Fiainana: 24 volana manomboka amin'ny daty famokarana
Ny peptide varimbazaha dia fandevonan-kanina amin'ny proteinina varimbazaha. Ity fangaro peptides ity dia misy peptides mangidy izay mety hampitombo ny fahatsapana ho voky.
Ny oligopeptide dia peptide rojo fohy izay mety hahatratra 20-25 asidra amino ny halavany. Izy ireo dia miavaka amin'ny habeny kely sy ny rojo amides fohy kokoa mampifandray ny subunits miaraka ary azo hydrolyzed enzymatically.
Ny oligopeptide varimbazaha dia akora polypeptide molekiola kely azo avy amin'ny proteinina nalaina avy amin'ny vovo-proteinina varimbazaha, ary avy eo iharan'ny fandevonan-kanina anzima sy teknolojia fisarahana peptide manokana. Ny oligopeptide varimbazaha dia vita amin'ny gluten varimbazaha ho fitaovana manta, amin'ny alàlan'ny fampifangaroana pulp, enzymolysis protease, fisarahana, filtration, fanamainana ary dingana hafa.
Ny oligopeptides varimbazaha dia peptides molekiola kely azo avy amin'ny sakafo voajanahary toy ny vovo-proteinina varimbazaha ary avy eo iharan'ny fandevonan-kanina. Ny dingana dia manomboka amin'ny fametahana ny vovon-tsakafo gluten, izay arahin'ny fandevonan-kanina protease mba handrava ny proteinina ho singa kely kokoa antsoina hoe asidra amino. Aorian'io dingana io dia manasaraka azy ireo amin'ny alàlan'ny teknika isan-karazany toy ny filtration na fanamainana tifitra alohan'ny famafazana vahaolana amin'ny akora mpitatitra inert toy ny maltodextrin mba hamatotra ny akora rehetra ao anatin'ny fepetra mari-pana manokana.
TIreto misy fepetra roa azo alaina: 90% proteinina (75% peptide) ary 75% proteinina (50% peptide).
Ny oligopeptides varimbazaha (WP) dia karazana oligopeptides bioactive azo avy amin'ny hydrolysate proteinina varimbazaha, izay manana karazana fiasa biolojika maro, anisan'izany ny antioxidant, anti-inflammation, antimicrobial, ary hetsika antikanser.
