എൽ-അർനോസിൻ (ബീറ്റാ-അലനൈൽ-എൽ-ഹിസ്റ്റിഡിൻ) ബീറ്റാ-അലനൈൻ, ഹിസ്റ്റിഡിൻ എന്നീ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഡൈപെപ്റ്റൈഡാണ്.ഇത് പേശികളിലും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളിലും വളരെയധികം കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
റഷ്യൻ രസതന്ത്രജ്ഞനായ വി.ഗുലെവിച്ച് ആണ് കാർനോസിനും കാർനിറ്റൈനും കണ്ടെത്തിയത്. ബ്രിട്ടൻ, ദക്ഷിണ കൊറിയ, റഷ്യ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ ഗവേഷകർ കാർനോസിനിൽ ധാരാളം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് സമയത്ത് സെൽ മെംബ്രൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ പെറോക്സിഡേഷനിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന ആൽഫ-ബീറ്റ അപൂരിതഡൽഡിഹൈഡുകളേയും റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളേയും (ROS) കാർനോസിൻ ഇല്ലാതാക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.പോസിറ്റീവും നെഗറ്റീവും ഉള്ള ഒരു ന്യൂട്രൽ തന്മാത്രയാണ് കാർണോസിൻ.
കാർനിറ്റൈൻ പോലെ, കാർനോസിൻ, മാംസം എന്നർഥമുള്ള കാർൺ എന്ന മൂലപദം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് മൃഗ പ്രോട്ടീനിൽ അതിൻ്റെ വ്യാപനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ (പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരം) ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയായ കാർണോസിൻ കുറവാണ്, ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അളവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ.
കാർനോസിൻ ഡൈവാലൻ്റ് ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മനുഷ്യ ഫൈബ്രോബ്ലാസ്റ്റുകളിലെ ഹേഫ്ലിക്ക് പരിധി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ടെലോമിയർ ഷോർട്ടനിംഗ് നിരക്ക് കുറയ്ക്കാനും കാർനോസിനിന് കഴിയും.കാർനോസിൻ ഒരു ജെറോപ്രോട്ടക്ടറായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു
ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര്: എൽ-കാർനോസിൻ
CAS നമ്പർ:305-84-0
തന്മാത്രാ ഫോർമുല: C9H14N4O3
തന്മാത്രാ ഭാരം: 226.23
ദ്രവണാങ്കം: 253 °C (വിഘടനം)
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ:99%-101% എച്ച്പിഎൽസി
രൂപഭാവം: സ്വഭാവഗുണവും രുചിയും ഉള്ള വെളുത്ത പൊടി
GMO നില:GMO സൗജന്യം
പാക്കിംഗ്: 25 കിലോഗ്രാം ഫൈബർ ഡ്രമ്മുകളിൽ
സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ തുറക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക, ശക്തമായ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക
ഷെൽഫ് ലൈഫ്: ഉൽപ്പാദന തീയതി മുതൽ 24 മാസം
പ്രവർത്തനം:
-ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ആൻ്റി-കാർബണിലേഷൻ ഏജൻ്റാണ് എൽ-കാർനോസിൻ.(കാർബോണൈലേഷൻ ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപചയത്തിലെ ഒരു രോഗാവസ്ഥയാണ്.) ചർമ്മത്തിലെ കൊളാജൻ ക്രോസ്-ലിങ്കിംഗ് തടയാൻ കാർണോസിൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഇലാസ്തികതയും ചുളിവുകളും നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു.
-എൽ-കാർനോസിൻ പൗഡർ നാഡീകോശങ്ങളിലെ സിങ്കിൻ്റെയും ചെമ്പിൻ്റെയും സാന്ദ്രതയുടെ ഒരു റെഗുലേറ്ററായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഈ ന്യൂറോ ആക്ടീവുകൾ അമിതമായ ഉത്തേജനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മറ്റ് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
- എൽ-കാർനോസിൻ ഒരു സൂപ്പർ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്, അത് ഏറ്റവും വിനാശകാരികളായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെപ്പോലും ശമിപ്പിക്കുന്നു: ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ, പെറോക്‌സിൽ റാഡിക്കലുകൾ, സൂപ്പർഓക്‌സൈഡ്, സിംഗിൾ ഓക്സിജൻ.അയോണിക് ലോഹങ്ങളെ (ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ) കാർനോസിൻ സഹായിക്കുന്നു.ചർമ്മത്തിന് വോളിയം ചേർക്കുന്നു.
അപേക്ഷ:
- ആമാശയത്തിലെ എപ്പിത്തീലിയൽ സെൽ മെംബ്രണുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും അവയെ അവയുടെ സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിലേക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;-ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും മദ്യം, പുകവലി എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് ആമാശയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
-ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഇൻ്റർലൂക്കിൻ -8 ൻ്റെ മിതമായ ഉത്പാദനവും ഉണ്ട്;
- വ്രണങ്ങളോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നു, അവയ്ക്കും ആമാശയ ആസിഡുകൾക്കുമിടയിൽ ഒരു തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും അവയെ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
