Docosahexaenoic acid (DHA) हे ओमेगा3 फॅटी ऍसिड आहे जे सेरेब्रल कॉर्टेक्स, त्वचा, शुक्राणू, अंडकोष आणि डोळयातील पडदा यांचा प्राथमिक संरचनात्मक घटक आहे.हे अल्फालिनोलेनिक ऍसिडपासून संश्लेषित केले जाऊ शकते किंवा थेट मातेच्या दुधापासून किंवा माशांच्या तेलातून मिळवता येते. DHA ची रचना कार्बोक्झिलिक ऍसिड (~ओआयसी ऍसिड) आहे ज्यामध्ये 22 कार्बन साखळी आणि सहा सीआयएस दुहेरी बंध आहेत .पहिला दुहेरी बंध तिसऱ्या कार्बनवर स्थित आहे. ओमेगा एंड.[3]याचे स्ट्रिव्हियल नाव सर्वोनिक ऍसिड आहे, त्याचे पद्धतशीर नाव all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid आहे आणि त्याचे लघुलेखन नाव 22:6(n-3) आहे. चरबीयुक्त आम्ल.
आवश्यक n-3 फॅटी ऍसिड α लिनोलेनिक ऍसिड (C18:3) हे EPA (C20:5) आणि DHA (C22:6) च्या संश्लेषणासाठी ऊर्जा वाहक आणि अग्रदूत म्हणून काम करते ज्यामध्ये ते साखळी वाढवण्याद्वारे आणि अतिरिक्त पदार्थांच्या परिचयाद्वारे रूपांतरित होते. दुहेरी बंध.EPA हा सेल झिल्ली आणि लिपोप्रोटीनच्या फॉस्फोलिपिड्सचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.हे इकोसॅनॉइड्सच्या संश्लेषणात अग्रदूत म्हणून देखील कार्य करते, ज्याचे ऊतक संप्रेरकांवर नियामक कार्य असते.डीएचए हा सेल झिल्ली, विशेषत: मेंदूच्या मज्जातंतूचा एक संरचनात्मक घटक आहे आणि सिनॅप्स आणि डोळयातील पडदा या दोन्ही पेशींसाठी महत्त्वाची भूमिका बजावतो.
α-लिनोलेनिक ऍसिडचे त्याच्या दीर्घ-साखळी डेरिव्हेटिव्हज EPA आणि DHA मध्ये रूपांतर करणे शरीराची इष्टतम कार्ये राखण्यासाठी पुरेसे असू शकत नाही.मर्यादित रूपांतरण हे प्रामुख्याने गेल्या 150 वर्षांमध्ये खाण्याच्या सवयींमध्ये झालेल्या नाट्यमय बदलामुळे होते, परिणामी n-6 PUFA चे सेवन वाढले आणि n-3 LCPUFA मध्ये एकाचवेळी घट झाली.
बहुतेक औद्योगिक देशांमध्ये वापर.त्यामुळे आपल्या आहारातील n-6 ते n-3 गुणोत्तर 2:1 वरून 10-20:1 पर्यंत बदलले आहे.हा बदल जैविक दृष्ट्या सक्रिय n-3 PUFA, EPA आणि DHA च्या अपर्याप्त जैवसंश्लेषणास कारणीभूत ठरतो, कारण n6 आणि n 3 PUFA समान डेसॅच्युरेस आणि एलोन्जेस एंझाइम सिस्टमसाठी स्पर्धा करतात. EPA-व्युत्पन्न इकोसॅनॉइड्स रोगप्रतिकारक प्रक्रियांवर परिणाम करतात आणि दाहक-विरोधी कार्ये पूर्ण करतात. .याव्यतिरिक्त, n-3 फॅटी ऍसिडमध्ये त्यांच्या भौतिक गुणधर्मांचे श्रेय "noneicosanoid" कार्ये असतात.ते झिल्लीची तरलता सुधारण्यास सक्षम आहेत, जे एरिथ्रोसाइट्सच्या बाबतीत विशेष प्रासंगिक आहे.
उत्पादनाचे नाव: DHA/डोकोसाहेक्सॅनोइक ऍसिड
इतर नाव: सर्वोनिक ऍसिड, DHA पावडर
CAS क्रमांक:६२१७-५४-५
रेणू सूत्र: C22H32O2
रेणू वजन: 328.49
तपशील: DHA पावडर7%, 10%
DHA तेल 35%,40%,50%,
देखावा: पांढरा ते हलका पिवळा पावडर किंवा वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आणि चव असलेले तेल
GMO स्थिती: GMO मोफत
पॅकिंग: 25 किलो फायबर ड्रममध्ये
स्टोरेज: थंड, कोरड्या जागी कंटेनर न उघडता ठेवा, तीव्र प्रकाशापासून दूर ठेवा
शेल्फ लाइफ: उत्पादनाच्या तारखेपासून 24 महिने
कार्य:
-DHA मोठ्या प्रमाणावर अन्न परिशिष्ट म्हणून वापरले जाते, ते प्रथम मुख्यतः शिशु सूत्रांमध्ये वापरले जाते, गर्भाच्या मेंदूच्या विकासाला चालना देण्यासाठी.
-DHA मध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि अँटी-एजिंग फंक्शन आहे.
-DHA रक्त परिसंचरण सुधारू शकते आणि रक्तदाब कमी करू शकते, ते सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस प्रतिबंध आणि बरे करू शकते
-DHA रक्तातील चरबी देखील कमी करू शकते.
अर्ज:
अन्न उत्पादने:
हे उत्पादन मूलभूत अन्न उत्पादनांच्या विशेषत: डेअरी-आधारित उत्पादनांच्या समृद्धीसाठी योग्य आहे.
आहारातील उत्पादने:
हे उत्पादन विशेषतः शिशु फॉर्म्युला आणि माता पोषण उत्पादनांच्या संवर्धनासाठी योग्य आहे जेथे DHA पूरकतेची विशिष्ट आवश्यकता आहे.
