हे ऑलियम सॅटिव्हम कुटुंबातील एक वनस्पती, एलियम सॅटिव्हमच्या बल्ब (लसणाच्या डोक्यातून) काढलेले सेंद्रिय गंधक संयुग आहे.हे कांदे आणि इतर एलियम वनस्पतींमध्ये देखील अस्तित्वात आहे.डायलिल थायोसल्फिनेट असे वैज्ञानिक नाव आहे.
शेतीमध्ये, ते कीटकनाशक आणि बुरशीनाशक म्हणून वापरले जाते.हे खाद्य, अन्न आणि औषधांमध्ये देखील वापरले जाते.फीड ॲडिटीव्ह म्हणून, त्याची खालील कार्ये आहेत: (1) ब्रॉयलर आणि मऊ कवच असलेल्या कासवांची चव वाढवा.कोंबडी किंवा मऊ कवच असलेल्या कासवांच्या खाद्यात ॲलिसिन घाला.चिकन आणि मऊ कवच असलेल्या कासवाचा सुगंध अधिक मजबूत बनवा.(२) प्राणी जगण्याचा दर सुधारा.लसणात द्रावण, निर्जंतुकीकरण, रोग प्रतिबंधक आणि बरा करण्याची कार्ये आहेत.कोंबडी, कबूतर आणि इतर प्राण्यांच्या खाद्यामध्ये ०.१% ॲलिसिन टाकल्यास जगण्याचा दर ५% ते १५% वाढू शकतो.(३) भूक वाढवणे.ॲलिसिन गॅस्ट्रिक रस स्राव आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टॅलिसिस वाढवू शकते, भूक उत्तेजित करू शकते आणि पचन वाढवू शकते.फीडमध्ये 0.1% ऍलिसिनची तयारी समाविष्ट केल्याने फीड सेक्सची चव वाढू शकते.
बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव: ऍलिसिन पेचिश बॅसिलस आणि टायफॉइड बॅसिलसचे पुनरुत्पादन रोखू शकते आणि स्टेफिलोकोकस आणि न्यूमोकोकसवर स्पष्ट प्रतिबंधक आणि मारक प्रभाव आहे.वैद्यकीयदृष्ट्या तोंडी ऍलिसिन प्राण्यांच्या आंत्रदाह, अतिसार, भूक न लागणे इत्यादींवर उपचार करू शकते.
