Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

NHDC शुद्ध रूप मा एक सेतो पदार्थ को रूप मा पाइन्छ को विपरीत छैनधुलो चिनी.

थ्रेसहोल्ड सांद्रतामा चिनी भन्दा लगभग 1500-1800 गुणा मीठो कम्पाउन्ड;लगभग 340 गुणा मीठो चिनी वजन को लागी वजन को लागी।यसको शक्ति स्वाभाविक रूपमा त्यस्ता कारकहरूद्वारा प्रभावित हुन्छ जसमा यो प्रयोग गरिन्छ, रpHउत्पादन को।

अन्य अति मीठो जस्तैglycosides, जस्तैglycyrrhizinर मा भेटिएकाstevia, NHDC को मीठो स्वाद चिनीको तुलनामा ढिलो सुरु हुन्छ र केहि समयको लागि मुखमा रहन्छ।

विपरीतaspartame, NHDC माथिल्लो तापक्रम र अम्लीय वा आधारभूत अवस्थाहरूमा स्थिर छ, र त्यसैले लामो शेल्फ जीवन चाहिने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।इष्टतम अवस्थामा भण्डारण गर्दा NHDC आफैं पाँच वर्षसम्म खाना सुरक्षित रहन सक्छ।

उत्पादन अन्य संग संयोजन मा प्रयोग गर्दा एक बलियो synergistic प्रभाव को लागी परिचित छकृत्रिम मिठासहरूजस्तैaspartame, saccharin, acesulfame पोटासियम, रसाइक्लेमेट, साथै चिनी रक्सी जस्तैxylitol।NHDC को प्रयोगले यी स्वीटनरहरूको प्रभावलाई कम सांद्रतामा बढाउँछ अन्यथा आवश्यक हुन्छ;अन्य मिठाईहरूको सानो मात्रा आवश्यक छ।यसले लागत लाभ प्रदान गर्दछ।

Neohesperidin dihydrochalcone के हो?

Neohesperidin dihydrochalcone पाउडर, Neohesperidin DC, Neo-DHC र NHDC को रूपमा पनि चिनिन्छ, neohesperidin द्वारा उत्पादित एक परिष्कृत स्वीटनर हो।NHDC लाई रमाइलो स्वादको साथ उच्च-शक्ति, गैर-पोषक स्वीटनरको रूपमा मानिन्छ;यसले विभिन्न खाना रेसिपीहरूको मिठास र गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ।

Neohesperidin dihydrochalcone एक यौगिक हो जुन थ्रेसहोल्ड सांद्रतामा चिनी भन्दा लगभग 1500-1800 गुणा मीठो हुन्छ र यसको वजन चिनी भन्दा लगभग 340 गुणा मीठो हुन्छ।

Neohesperidin dihydrochalcone सामान्यतया खाद्य additives उद्योग र आहार पूरक मा प्रयोग गरिन्छ।

Neohesperidin dihydrochalcone को खोज र स्रोत

नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोकाल्कोन सन् १९६० को दशकमा सिट्रसको जुसमा हुने तितोपनलाई कम गर्ने उपायहरू खोज्नको लागि अमेरिकी कृषि अनुसन्धान परियोजनाको एक भागको रूपमा फेला परेको थियो।निओहेस्पेरिडिन यस्तो तीतो तत्व हो जुन तीतो सुन्तला र अन्य सिट्रस फलको बोक्रा र पल्पमा पाइन्छ;यो पनि सिट्रस aurantium फल को एक सक्रिय flavonoid घटक हो।पोटासियम हाइड्रोक्साइड वा कुनै अन्य बलियो आधारसँग उपचार गर्दा, र त्यसपछि हाइड्रोजनीकृत, यो Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) हुन्छ।

NHDC प्रकृतिमा हुँदैन।

Neo-DHC प्राकृतिक neohesperidin बाट हाइड्रोजनित छ - एक प्राकृतिक स्रोत, तर यसले रासायनिक रूपान्तरणहरू पार गर्यो, त्यसैले यो प्राकृतिक उत्पादन होइन।

Neohesperidin dihydrochalcone VS अन्य स्वीटनरहरू

फरक मिठास र स्वाद

सुक्रोजको तुलनामा, neohesperidin DC चिनी भन्दा लगभग 1500-1800 गुणा मीठो र सुक्रोज भन्दा 1,000 गुणा मीठो छ, जबकि sucralose 400-800 गुणा र ace-k चीनी भन्दा 200 गुणा मीठो छ।

Neohesperidin DC सफा स्वाद र लामो पछिपछि स्वाद छ।अन्य उच्च चिनी ग्लाइकोसाइडहरू जस्तै, स्टेभियामा पाइने ग्लाइसिराइजिन र लाइकोरिस रूटबाट, NHDC को मीठो चिनीको तुलनामा ढिलो हुन्छ र मुखमा लामो समयसम्म रहन्छ।

राम्रो स्थिरता र उच्च सुरक्षा

NHDC उच्च तापक्रम, अम्लीय वा क्षारीय अवस्थाहरूमा स्थिर हुन्छ र त्यसैले लामो शेल्फ जीवन चाहिने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।NHDC ले इष्टतम परिस्थितिहरूमा पाँच वर्षसम्म खाना सुरक्षित राख्न सक्छ

विभिन्न रिसेप्टर्स

मिठास र स्वादको मानव धारणा T1Rs द्वारा मध्यस्थता गरिन्छ, GPCRs को पहिलो परिवार, TIR हरू नरम तालु र जिब्रोमा व्यक्त गरिन्छ, TIR1, T1R2, र TIR3 सहित, जुन प्रायः डाइमरको रूपमा पाइन्छ।डाइमर T1R1-TIR3 एक एमिनो एसिड रिसेप्टर हो, जसले स्वाद पहिचानमा अभिव्यक्त र भाग लिन्छ।डाइमर T1R2-T1R3 एक मीठो रिसेप्टर हो, जसले मीठो स्वाद पहिचानमा भाग लिन्छ।

सुक्रोज, एस्पार्टम, स्याकरिन र साइक्लेमेट जस्ता मिठासहरूले T1R2 को बाह्य कोशिका संरचना क्षेत्रमा काम गर्दछ।NHDC र साइक्लेमेटले मिठास उत्पादन गर्न T1R3 को ट्रान्समेम्ब्रेन भागमा कार्य गर्दछ।Neohesperidin DC ले T1R3 को ट्रान्समेम्ब्रेन क्षेत्रमा विशिष्ट एमिनो एसिड अवशेषहरूसँग यसको आफ्नै मिठास उत्पन्न गर्नको लागि अन्तरक्रिया गर्दछ र एकै समयमा, यसले डाइमर T1R2-T1R3 को सिनर्जस्टिक मीठो प्रभावलाई प्रेरित गर्न सक्छ।एक स्वीटनरको रूपमा, एनएचडीसीको महत्त्वपूर्ण मीठो प्रभाव हुन्छ जब यसलाई अन्य स्वीटनरहरूसँग थोरै मात्रामा सामग्रीहरूसँग मिलाइन्छ।

यसबाहेक, Neohesperidin DC यसको मिठास, सुगन्ध वृद्धि, तितोपन लुकाउने, र स्वाद परिमार्जनको कार्यमा परम्परागत मिठाईहरू भन्दा फरक छ।

neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) को लाभ र सम्भावित अनुप्रयोगहरू

एन्टिअक्सिडेन्ट गुण

हालैका वर्षहरूमा, धेरै अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि neohesperidin dihydrochalcone स्थिर मुक्त रेडिकल र प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजाति (ROS) मा महत्त्वपूर्ण एकाग्रता-निर्भर स्केभेन्जिङ गतिविधि छ।विशेष गरी, NHDC सँग H2O2 र HOCl मा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवरोध प्रभाव छ।(HOCl र H2O2 को स्क्याभेन्जिङ दर क्रमशः 93.5% र 73.5% थियो)

थप कुरा के हो भने, NHDC ले प्लाज्मिड DNA स्ट्र्यान्डको प्रोटिनको ह्रास र क्लीभेजलाई रोक्न सक्छ, र HIT-T15, HUVEC कोशिकाको मृत्युलाई HOCl आक्रमणबाट बचाउन सक्छ।

एनएचडीसीमा विभिन्न फ्री रेडिकलहरू विरुद्ध विभिन्न एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिहरू छन्।एनएचडीसीको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिले पोलिफेनोल अक्सिडेजले गर्दा हुने पिग्मेन्ट डिपोजिसनको ब्राउनिङ प्रभावलाई आंशिक रूपमा रोक्न सक्छ, जसले इन्फ्रारेड विकिरणबाट प्रेरित म्याट्रिक्स मेटालोप्रोटिनेज (MMP-1) को अप-रेगुलेसनलाई पनि उल्लेखनीय रूपमा रोक्छ, जसले गर्दा मानव छालाको सुरक्षा हुन्छ। इन्फ्रारेड विकिरणको जोखिमको कारण समयपूर्व बुढ्यौली।

आवेदन: NHDC एक सम्भावित विरोधी ब्राउनिंग additive र सेतो बनाउने एजेन्ट हुन सक्छ

कम रक्त शर्करा र कम कोलेस्ट्रोल

NHDC एक कुशल, गैर-विषाक्त, कम-क्यालोरी मिठाई हो जसले मानिसहरूको मिठासको आवश्यकतालाई पूरा गर्छ र यसरी चिनीको सेवन घटाउँछ।

हालैका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि NHDC ले स्तनधारी जनावरहरूमा α-amylase लाई विभिन्न डिग्रीमा रोक्छ र त्यसपछि शरीरमा चिनीको अवशोषण घटाउन सक्छ, जसले गर्दा शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा कम हुन्छ, जुन औषधिमा धेरै महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी मधुमेहका बिरामीहरूका लागि।

आवेदन: NHDC लाई चिनी-रहित, क्यालोरी-रहित स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।राम्रोसँग प्रयोग गर्दा, यसले सुक्रोजलाई प्रतिस्थापन गर्न र मानव सुक्रोजको सेवन घटाउन सक्छ।यो मोटो र गैर-मोटो व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ।

कलेजोको रक्षा गर्नुहोस्

Zhang Shuo et al।NHDC ले CCI द्वारा प्रेरित कलेजो फाइब्रोसिस भएको मुसाको कलेजोको तन्तुमा सीरममा ALT, AST र हाइड्रोक्साइप्रोलिनको स्तर घटाउन सक्छ, र विभिन्न डिग्रीमा कोशिकाहरू र कलेजोको फाइब्रोसिसको पतन र नेक्रोसिसलाई पनि कम गर्न सक्छ।यसबाहेक, सीरममा ALT र AST को कमीले लिपिड चयापचय र कलेजोको कार्यमा सुधार गर्न सक्छ, फ्याटी कलेजो र मुख्य धमनीहरूमा एन्डोथेलियल प्लेकको गठनलाई रोक्छ।

यसबाहेक, NHDC ले CC1 द्वारा प्रेरित अक्सिडेटिभ क्षतिलाई प्रभावकारी रूपमा कम गर्न, सूजन कम गर्न र सेल एपोप्टोसिसलाई कम गर्न सक्छ।

आवेदन: NHDC हेपाटोप्रोटेक्टिभ एजेन्टको रूपमा प्रयोग हुने आशावादी छ।

ग्यास्ट्रिक अल्सर रोक्नुहोस्

NHDC ले ग्यास्ट्रिक एसिड स्रावलाई रोक्न सक्छ, त्यसैले यसलाई एल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड जेल वा अन्य साधारण एसिड बनाउने एजेन्टहरूसँग मिश्रण गर्न एन्टासिडको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन पछिल्लोको ग्यास्ट्रिक एसिड प्रतिरोध सुधार गर्न सकिन्छ।

Suhrez et al।NHDC ले चिसो नियन्त्रण तनाव (CRS) द्वारा प्रेरित अल्सर सूचकांकलाई उल्लेखनीय रूपमा घटाउन सक्छ।यसको गतिविधि रेनिटिडाइनसँग तुलना गर्न सकिन्छ, जसले हिस्टामाइनको गतिविधिलाई रोक्छ र ग्यास्ट्रिक एसिड र पेप्सिनको स्रावलाई कम गर्न सक्छ।

आवेदन: NHDC ग्यास्ट्रिक औषधिको लागि नयाँ कच्चा माल बन्न सक्छ।

प्रतिरक्षा विनियमन

NHDC लाई मिठाईको रूपमा खुवाउन थपिएको छ, यसको रमाइलो स्वाद र जनावरको भोकको कारणले मात्र होइन, तर Daly et al द्वारा पाइने प्रोबायोटिक प्रभावको कारणले पनि।जब NHDC लाई सुँगुरको दानामा थपियो, सुँगुरको caecum प्रवेशद्वारमा ल्याक्टोबैसिलस आन्द्राको गुहामा ल्याक्टिक एसिड एकाग्रताको वृद्धिसँगै उल्लेखनीय रूपमा बढ्यो।यसले सिम्बायोटिक आन्द्राको वनस्पतिलाई असर गर्न सक्छ, शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई विनियमित गर्न र आन्द्रासम्बन्धी रोगहरूलाई कम गर्न सक्छ।

आवेदन: Neohesperidin DC लाई फिड एडिटिभको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, NHDC ले खुवाउने सामानको स्वाद सुधार्छ, जनावरको भोक बढाउँछ, र आन्द्राको ब्याक्टेरिया सुधार गर्छ, त्यसपछि तिनीहरूको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्छ।

Neohesperidin DC सुरक्षा

NHDC एक गैर-कैरियस, गैर किण्वन गर्ने मिठाई हो।विषाक्ततामा प्रायोगिक अनुसन्धान गरिएको छ।मानव शरीरमा NHDC को चयापचय अन्य प्राकृतिक flavonoid glycosides जस्तै हो।NHDC सँग द्रुत चयापचय छ, मानव शरीरमा कुनै उत्तेजना छैन, र कुनै विषाक्त साइड इफेक्ट छैन।

Neo-DHC दुई दशक पहिले युरोपेली फार्माकोपियामा संग्रहित गरिएको छ र युरोपियन युनियन द्वारा स्वीटनरको रूपमा अनुमोदन गरिएको छ, तर FDA द्वारा होइन।संयुक्त राज्यमा, neo-DHC लाई स्वाद वृद्धि गर्नेको रूपमा प्रयोगको लागि मात्र स्वीकृत गरिएको छ।यसबाहेक, FDA मा GRAS स्थितिको लागि NHDC दर्ता प्रक्रियामा छ।

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) सिफारिस गरिएको खुराक र साइड इफेक्ट।

डेसर्ट र डेयरी उत्पादनहरूको लागि, खुराक: 10-35 पीपीएम (स्वीटनर), 1-5 पीपीएम (स्वाद वृद्धि गर्ने)

फार्मास्युटिकल बिटरनेस मास्किङको लागि, खुराक: 10-30 पीपीएम (स्वीटनर), 1-5 पीपीएम (स्वाद वृद्धि गर्ने)

फिड स्वादका लागि, अधिकतम सिफारिस गरिएको खुराक: 30-35 mg NHDC/kg पूरा फिड, 5 mg NHDC/L पानी;3-8 mg NHDC/L पानी चुस्ने र दूध छुटाउनको लागि

विभिन्न उद्देश्यले खुराक निर्धारण गर्दछ।

यद्यपि, यदि अधिक मात्रामा लिइयो भने, कुनै पनि अवयवले मानव शरीरलाई जोखिममा पार्न सक्छ।अध्ययनहरूले देखाएको छ कि neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ले वाकवाकी र माइग्रेन हुन सक्छ जब एकाग्रता लगभग 20 ppm वा बढी हुन्छ।शुद्ध NHDC सँग व्यवहार गर्दा सर्जिकल मास्क लगाउन सिफारिस गरिन्छ

विश्लेषण को प्रमाणपत्र