यो एलियम सेटिभम परिवारको बिरुवा, एलियम सेटिभमको बल्ब (लसुनको टाउको) बाट निकालिएको जैविक सल्फर कम्पाउन्ड हो।यो प्याज र अन्य एलियम बिरुवाहरूमा पनि अवस्थित छ।यसको बैज्ञानिक नाम diallyl thiosulfinate हो।
कृषिमा, यसलाई कीटनाशक र फङ्गिसाइडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यो फिड, खाना र औषधिमा पनि प्रयोग गरिन्छ।फिड एडिटिभको रूपमा, यसमा निम्न कार्यहरू छन्: (१) ब्रोइलर र नरम-शेल कछुवाहरूको स्वाद बढाउनुहोस्।कुखुरा वा नरम कछुवाको फिडमा एलिसिन थप्नुहोस्।कुखुरा र नरम कछुवाको सुगन्ध बलियो बनाउनुहोस्।(2) पशु जीवित दर सुधार गर्नुहोस्।लसुनमा समाधान, नसबंदी, रोग रोकथाम, र उपचारको कार्यहरू छन्।कुखुरा, परेवा र अन्य जनावरहरूको दानामा ०.१% एलिसिन थप्दा बाँच्ने दर ५% देखि १५% सम्म बढाउन सकिन्छ।(३) भोक बढाउनुहोस्।एलिसिनले ग्यास्ट्रिक रस स्राव र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टालिसिस बढाउन सक्छ, भोक उत्तेजित गर्न र पाचनलाई बढावा दिन सक्छ।फिडमा ०.१% एलिसिन तयारी थप्दा फिड सेक्सको स्वादिलोपन बढाउन सक्छ।
जीवाणुरोधी प्रभाव: एलिसिनले पेचिश ब्यासिलस र टाइफाइड ब्यासिलसको प्रजननलाई रोक्न सक्छ, र स्टेफिलोकोकस र न्यूमोकोकसमा स्पष्ट अवरोध र मार्ने प्रभाव छ।चिकित्सकीय रूपमा मौखिक एलिसिनले जनावरको इन्टराइटिस, पखाला, भोक नलाग्ने आदिको उपचार गर्न सक्छ।
