NaturligSort risekstraktCyanidin-3-glukosider (C3G), svart risfrøekstraktpulver, svart ris er et arvestykke av klebrig ris dyrket i Asia.Den selges vanligvis som umalt ris, noe som betyr at de fiberrike svarte skallene av risen ikke fjernes.Den uvanlige fargen gjør den veldig populær til desserter, og den høye næringsverdien er en ekstra fordel.Denne risen serveres ofte med frisk frukt som mango og litchi, spesielt når den dryppes med en frukt eller rissirup.
Bløtlegging og matlaging avslører den sanne fargen på denne risen, som faktisk er en rik lilla til burgunder, selv om kornene ser ut til å være svarte når de er ukokte.Den naturlige fargen på risen vil farge mat som er lagt til den, for eksempel kokosmelk.Den kan også spises med hovedretter, selv om dette er mindre vanlig.Dette kornet brukes ofte til å lage kinesiske desserter, selv om det også er populært i mange andre asiatiske nasjoner, som alle har sine egne spesielle navn for produktet.
Svart ris (også kjent som langtidsris og lilla ris) er en rekke ristyper av arten Oryza sativa L., hvorav noen er klebrig ris.Varianter inkluderer indonesisk svart ris og thailandsk jasmin svart ris.Svart ris har høy næringsverdi og er en kilde til jern, vitamin E og antioksidanter (mer enn i blåbær).[1]Kliskallet (ytterste laget) av svart ris inneholder et av de høyeste nivåene av antocyanin-antioksidanter som finnes i mat.[2]Kornet har en lignende mengde fiber som brun ris og har, som brun ris, en mild, nøtteaktig smak.[3][4]I Kina hevdes det at svart ris er bra for nyrene, magen og leveren. Svart ris har en dyp svart farge og blir vanligvis dyp lilla når den tilberedes.Den mørke lilla fargen skyldes først og fremst dens antocyanininnhold, som er høyere i vekt enn andre fargede korn.[5][6]Den er egnet for å lage grøt, dessert, tradisjonell kinesisk svart riskake eller brød.Nudler har blitt produsert av svart ris.
Thai svart jasminris, selv om den ikke er så utbredt som de hvite og brune variantene, gir mer levende farge til måltidene, i tillegg til å gi ytterligere helsefordeler.
Produktnavn: Sort risekstrakt
Latin Navn: Oryza satiua
Plantedel brukt: Frø
Assay: 5%-25% antocyaninekstrakt vannløselig
Farge: Rød Lilla pulver med karakteristisk lukt og smak
GMO-status: GMO-fri
Pakking: i 25 kg fiberfat
Oppbevaring: Hold beholderen uåpnet på et kjølig, tørt sted, hold unna sterkt lys
Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato
Hovedfunksjon:
1.Fjerner frie radikaler, forbedrer jernmangelanemi, motstand mot stressrespons og regulerer immunforsvaret
2. Flavonoider som inneholder opprettholder normalt blodosmotisk trykk, reduserer vaskulær skjørhet og forhindrer brudd på blodårer og blødninger
3. Antibakteriell, senker blodtrykket og hemmer kreftcellevekst
4.Forbedre myokardial ernæring, redusere myokardial oksygenforbruk
Applikasjon:
1.Applied i matfeltet, det kan også brukes som mattilsetning og fargestoff.
2.Applied i helse produkt feltet, svart ris ekstrakt anthocyanidin kapsel levere en ny måte å behandle aterosklerotisk kardiovaskulær sykdom.
3.Applied i kosmetisk felt, er anthocyanidin hovedsakelig brukt som antioksidant, forhindrer UV-stråling.
