Nazwa produktu: Proszek dihydrochalkonu neohesperydyny
Oinna nazwa: NHDC, neohesperydyna DC, Neo-DHC
NR CAS 20702-77-6
Źródło botaniczne: Citrus Aurantium L.
Specyfikacja: 98% HPLC
Wygląd: Biały proszek
Pochodzenie: Chiny
Korzyści: Naturalny słodzik
Status GMO: Wolny od GMO
Pakowanie: w bębnach światłowodowych po 25 kg
Przechowywanie: Przechowywać pojemnik nieotwarty w chłodnym, suchym miejscu. Trzymać z dala od silnego światła
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji
NHDC jest około 1500-1800 razy słodszy od cukru i 1000 razy słodszy od sacharozy, podczas gdy sukraloza jest 400-800 razy, a ace-k jest 200 razy słodszy od cukru.
Neohesperydyna DC ma czysty smak i długi posmak.Podobnie jak inne glikozydy o wysokiej zawartości cukru, takie jak glicyryzyna występująca w stewii i te z korzenia lukrecji, słodycz NHDC pojawia się powoli w porównaniu do cukru i utrzymuje się w ustach przez długi czas. Poza tym Neohesperydyna DC różni się od tradycyjnych substancji słodzących funkcjami: słodzenie, wzmacnianie aromatu, ukrywanie goryczy i modyfikacja smaku.
