Pó de ácido siálico

O ácido siálico (SA), cientificamente conhecido como “ácido N-acetilneuramínico”, é um carboidrato natural.Foi originalmente isolado da mucina da glândula submandibular, daí o nome.O ácido siálico está geralmente presente na forma de oligossacarídeos, glicolipídios ou glicoproteínas.No corpo humano, o cérebro possui o maior teor de ácido siálico.O conteúdo de ácido siálico na substância cinzenta é 15 vezes maior que o dos órgãos internos, como fígado e pulmão.A principal fonte alimentar de ácido siálico é o leite materno, que também é encontrado no leite, nos ovos e no queijo.

Na medicina, os glicolipídios que contêm ácido siálico são chamados gangliosídeos, que desempenham um papel muito importante na produção e desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso.Ao mesmo tempo, estudos em animais demonstraram que a redução dos níveis de gangliosídeos está associada à desnutrição precoce e à redução da capacidade de aprendizagem, enquanto a suplementação com ácido siálico pode melhorar o comportamento de aprendizagem dos animais.O fornecimento adequado de ácido siálico pode ser particularmente importante para o desenvolvimento normal da função cerebral em crianças com baixo peso ao nascer.Depois que o bebê nasce, o ácido siálico presente no leite materno é essencial para garantir o seu desenvolvimento normal.As investigações mostraram que os níveis de ácido siálico nas mães após o parto diminuem com o tempo.Portanto, a ingestão contínua de quantidade suficiente de ácido siálico durante e após a gravidez pode ajudar a manter os níveis de ácido siálico no corpo.Além disso, o conteúdo de ácido siálico também está significativamente correlacionado com o conteúdo de DHA, sugerindo que é altamente provável que esteja associado à estrutura cerebral e ao desenvolvimento da função cerebral em crianças, sendo que ambos podem ser benéficos para o desenvolvimento inicial do cérebro.

Estudos demonstraram que o período áureo do desenvolvimento do cérebro humano ocorre entre os 2 e os 2 anos de idade.Esta fase é um período crítico para o ajuste do número de células cerebrais, aumento de volume, perfeição funcional e formação de redes neurais.Portanto, mães inteligentes prestarão naturalmente atenção à ingestão de quantidade suficiente de ácido siálico durante a gravidez.Depois que o bebê nasce, o leite materno é uma forma eficaz de adicionar ácido siálico ao bebê, pois cerca de 0,3-1,5 mg de ácido siálico por mililitro de leite materno.Na verdade, todos os mamíferos, incluindo os humanos, são capazes de sintetizar sozinhos o ácido siálico a partir do fígado.No entanto, o desenvolvimento do fígado dos recém-nascidos ainda não está maduro e a necessidade de rápido crescimento e desenvolvimento do cérebro pode limitar a síntese de ácido siálico, especialmente em bebés prematuros.Portanto, o ácido siálico no leite materno é essencial para garantir o crescimento e desenvolvimento normais do bebê.
Pesquisadores australianos descobriram que bebês amamentados têm uma concentração maior de ácido siálico no córtex frontal do que bebês alimentados com fórmula.Isto pode promover a formação de sinapses, ajudar a memória do bebê a formar uma base estrutural mais estável e fortalecer o desenvolvimento do sistema nervoso.

O que é ácido siálico

Ácido siálicoé um grupo de derivados do ácido neuramínico (derivados N ou O-substituídos do ácido neuramínico).Geralmente na forma de oligossacarídeos, glicolipídios ou glicoproteínas.

Ácido siálicoé também o nome do membro mais comum deste grupo – ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac ou NANA).

Família do ácido siálico

É conhecido há quase 50 membros, todos derivados do ácido neuramínico, açúcar com 9 carbonos e carga negativa.

Ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac), N-glicolilneuramínico

ácido (Neu5Gc) e ácido desaminoneuramínico (KDN) são seu monômero central.

O ácido N-acetilneuramínico é o único tipo de ácido siálico em nosso corpo.

Ácido Siálico e Ninho de Pássaro

Como o ácido siálico é rico em ninhos de pássaros, ele também é chamado de ácido de ninho de pássaros, que é um indicador essencial da classificação do ninho de pássaros.

O ácido siálico é o principal ingrediente nutricional do ninho de pássaro, cerca de 3% a 15% em peso.

Entre todos os alimentos conhecidos, o Ninho de Pássaro contém o maior teor de ácido Sialídeo, cerca de 50 vezes maior que outros alimentos.

1g de ninho de pássaro equivale a 40 ovos se obtivermos a mesma quantidade de ácido siálico.

Fontes alimentares de ácido siálico

Geralmente, as plantas não contêm ácido siálico.A principal fonte de ácido siálico é leite humano, carne, ovo e queijo.

Conteúdo de ácido siálico total em alimentos convencionais (µg/g ou µg/ml).

Podemos ver que o ácido siálico no leite humano é alto, sendo o ingrediente chave para o desenvolvimento do cérebro do bebê.

Mas o conteúdo de ácido siálico é diferente em diferentes períodos Leite humano

Colostro de leite materno 1300 +/- 322 mg/l

10 dias depois 983 +/- 455 mg/l

Leite em pó para bebês prematuros 197 +/- 31 mg/l

Fórmulas lácteas adaptadas 190 +/- 31 mg/l

Fórmulas lácteas parcialmente adaptadas 100 +/- 33 mg/l

Fórmulas lácteas de acompanhamento 100 +/- 33 mg/l

Fórmulas de leite à base de soja 34 +/- 9 mg/l

Comparado com o leite materno, o leite em pó infantil contém cerca de 20% de ácido siálico do leite humano, enquanto o bebê só pode obter 25% de ácido siálico do leite materno.

Para um bebê prematuro, o ácido siálico é mais essencial do que um bebê saudável no desenvolvimento do cérebro.

Estudo de ácido siálico em leite em pó

“Os resultados indicaram que o conteúdo de ácido siálico no cérebro desempenha um papel importante na determinação do comportamento.Outro grupo observou melhora no aprendizado com tratamento com ácido siálico livre em roedores.”

Revisões CAB: Perspectivas em Agricultura, Ciência Veterinária, Nutrição e Natural

Recursos 2006 1, No. 018， O ácido siálico no leite é alimento para o cérebro?， Bing Wang

“A conclusão é que concentrações mais altas de gangliosídeos cerebrais e ácido siálico glicoproteico em bebês alimentados com leite humano sugerem aumento da sinaptogênese e diferenças no neurodesenvolvimento.”

Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.Impresso nos EUA.© 2003 Sociedade Americana de Nutrição Clínica, Gangliosídeo cerebral e ácido siálico glicoproteico em bebês amamentados em comparação com bebês alimentados com fórmula, Bing Wang

“As membranas das células neurais contêm 20 vezes mais ácido siálico do que outros tipos de membranas, indicando que o ácido siálico tem um papel claro na estrutura neural.”

The European Journal of Clinical Nutrition, (2003) 57, 1351–1369, O papel e o potencial do ácido siálico na nutrição humana, Bing Wang

Aplicação de ácido N-acetilneuramínico

Leite em pó

Atualmente, mais e mais leite em pó para mães que amamentam, leite em pó para bebês e suplementos nutricionais contêm ácido siálico no mercado.

Para mães que amamentam

Para leite em pó para bebês de 0 a 12 meses

Para produtos de saúde

Para bebidas

Como o ácido siálico tem uma boa capacidade solúvel em água, muitas empresas estão tentando desenvolver bebidas com ácido siálico para a saúde do cérebro ou adicioná-las a produtos lácteos.

Segurança do ácido N-acetilneuramínico

O ácido N-acetilneuramínico é muito seguro.Atualmente, nenhuma notícia negativa foi relatada sobre o ácido siálico.

Os governos dos EUA, da China e da UE aprovam o uso do ácido siálico em produtos alimentares e de saúde.

EUA

Em 2015, o ácido N-acetil-D-neuramínico (ácido siálico) foi determinado como Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS)

China

Em 2017, o governo da China aprovou o ácido N-acetilneuramínico como um novo ingrediente alimentar.

EU

Segurança do ácido N-acetil-d-neuramínico sintético como novo alimento ao abrigo do Regulamento (CE) n.º 258/97

Em 16 de outubro de 2015, a designação órfã (EU/3/12/972) foi concedida pela Comissão Europeia à Ultragenyx UK Limited, Reino Unido, para o ácido siálico (também conhecido como ácido aceneurâmico) para o tratamento da miopatia associada ao GNE.

Parecer científico sobre a fundamentação de alegações de saúde relacionadas com o ácido siálico e a aprendizagem e a memória (ID 1594), nos termos do artigo 13.º, n.º 1, do Regulamento (CE) n.º 1924/2006

Dosagem

CFDA sugere 500mg/dia

Novo alimento sugere 55 mg/dia para bebês e 220 mg/dia para mulheres jovens e de meia-idade

Função do ácido N-acetilneuramínico

Melhoria de memória e inteligência

Ao interagir com as membranas e sinapses das células cerebrais, o ácido siálico aumenta a taxa de resposta das sinapses nas células nervosas do cérebro, promovendo assim o desenvolvimento da memória e da inteligência.

Cientistas da Nova Zelândia realizaram uma série de experimentos para confirmar o papel crítico do ácido dos ninhos de pássaros no desenvolvimento intelectual das crianças.Finalmente, os pesquisadores concluíram que a suplementação de ácido de ninho de pássaro em bebês poderia aumentar a concentração de ácido de ninho de pássaro no cérebro, melhorando assim a capacidade de aprendizagem do cérebro.

Melhorar a capacidade de absorção intestinal

De acordo com o simples fenômeno físico do sexo oposto, os minerais com carga positiva e algumas vitaminas que entram no intestino são facilmente combinados com o forte ácido do ninho de pássaro com carga negativa, resultando na absorção intestinal de vitaminas e minerais.A habilidade foi aprimorada a partir disso.

Promover a desintoxicação antibacteriana intestinal

O ácido siálico na proteína da membrana celular desempenha um papel crucial na melhoria da capacidade de reconhecimento celular, na desintoxicação da toxina da cólera, na prevenção da infecção patológica por Escherichia coli e na regulação da meia-vida das proteínas do sangue.

Longevidade

O ácido siálico tem um efeito protetor e estabilizador nas células, e a falta de ácido siálico pode levar à diminuição da vida das células sanguíneas e à diminuição do metabolismo das glicoproteínas.

Desenvolver novo medicamento para ácido siálico

Os cientistas tentam tratar doenças gastrointestinais com medicamentos antiaderentes de ácido siálico.Medicamentos antiadesivos de ácido siálico podem tratar o Helicobacter pylori para tratar úlceras gástricas e úlceras duodenais.

O ácido siálico é uma glicoproteína.Determina o reconhecimento mútuo e a ligação das células e tem efeitos antiinflamatórios clinicamente semelhantes aos da aspirina.

O ácido siálico é um medicamento para doenças neurológicas centrais ou tópicas e doenças desmielinizantes;o ácido siálico também é um expectorante para tosse.

O ácido siálico como matéria-prima pode desenvolver uma série de medicamentos essenciais para o açúcar, antivírus, antitumorais, antiinflamatórios e tratamento da demência senil com excelentes resultados.

O processo de produção do ácido siálico

As matérias-primas iniciais são principalmente glicose, licor de maceração de milho, glicerina e sulfato de magnésio.E usamos tecnologia fermentada.Durante esse processo, utilizamos o método de esterilização para manter os materiais limpos.Depois, por hidrólise, concentração, secagem e esmagamento.Após todos os processos, obtemos o produto final.E nosso QC usará HPLC para testar a qualidade do material de cada lote antes de entregá-lo aos clientes.

Nome do produto: ácido siálico;Ácido N-acetilneuramínico

Outro nome: Ácido 5-acetamido-3,5-didesoxi-D-glicero-D-galactonulóssônico Ácido o-siálico Ácido galactononulósônico Ácido lactamínico NANA Ácido N-acetilsiálico

Origem: Ninho de pássaro comestível
Especificação: 20% –98%
Aparência: pó fino branco
Nº CAS: 131-48-6
PM: 309,27
MF: C11H19NO9

Lugar de Origem: China

Armazenamento: Armazenar em local fresco e seco, longe da luz direta e do calor.
Validade: Dois anos se armazenado corretamente.

FUNÇÃO:

1. Função antivírus.
2. Função anticâncer.
3. Função anti-inflamatória.
4. Função defensiva contra infecções bacteriológicas.
5. Capacidade de controle do sistema imunológico.
6. Capacidade de restrição contra a pigmentação.
7. Transformação de sinal em células nervosas.
8. Desempenha um papel fundamental no desenvolvimento e aprendizagem do cérebro.
9. Como precursor da fabricação de muitos medicamentos farmacêuticos.