É um composto orgânico de enxofre extraído dos bulbos (cabeças de alho) de Allium Sativum, planta da família Allium Sativum.Também existe em cebolas e outras plantas Allium.O nome científico é dialil tiossulfinato.
Na agricultura, é utilizado como inseticida e fungicida.Também é usado em rações, alimentos e medicamentos.Como aditivo alimentar, possui as seguintes funções: (1) Aumentar o sabor de frangos de corte e tartarugas de carapaça mole.Adicione alicina à alimentação de galinhas ou tartarugas de carapaça mole.Faça com que a fragrância do frango e da tartaruga de casca mole fique mais forte.(2) Melhorar a taxa de sobrevivência animal.O alho tem funções de solução, esterilização, prevenção de doenças e cura.Adicionar 0,1% de alicina à ração de galinhas, pombos e outros animais pode aumentar a taxa de sobrevivência em 5% a 15%.(3) Aumentar o apetite.A alicina pode aumentar a secreção de suco gástrico e o peristaltismo gastrointestinal, estimular o apetite e promover a digestão.Adicionar 0,1% de preparação de alicina à ração pode aumentar a palatabilidade da ração. Sexo.
Efeito antibacteriano: A alicina pode inibir a reprodução do bacilo da disenteria e do bacilo tifóide e tem um efeito inibitório e letal óbvio sobre estafilococos e pneumococos.A alicina clinicamente oral pode tratar enterite animal, diarréia, perda de apetite, etc.
