Nume produs: pulbere de neohesperidin dihidrochalcon
ONumele: NHDC, neohesperidin DC, Neo-DHC
CAS NR.20702-77-6
Sursa botanica: Citrus Aurantium L.
Specificație: 98% HPLC
Aspect: pulbere albă
Origine: China
Beneficii: Indulcitor natural
Stare OMG: Fără OMG
Ambalare: în butoaie de fibre de 25 kg
Depozitare: Păstrați recipientul nedeschis într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică
Perioada de valabilitate: 24 luni de la data producerii
NHDC este de aproximativ 1500-1800 de ori mai dulce decât zahărul și de 1.000 de ori mai dulce decât zaharoza, în timp ce sucraloza este de 400-800 de ori și ace-k este de 200 de ori mai dulce decât zahărul.
Neohesperidin DC are un gust curat și are un postgust lung.La fel ca și alte glicozide bogate în zahăr, cum ar fi glicirizina găsită în stevia și cele din rădăcina de lemn dulce, dulceața NHDC este lent la debut decât zahărul și rămâne în gură mult timp. În plus, Neohesperidin DC diferă de îndulcitorii tradiționali prin funcțiile sale de îndulcire, îmbunătățirea aromei, ascunderea amărăciunii și modificarea aromei.
