ЕстественныйЭкстракт черного рисаЦианидин-3-глюкозиды (C3G), порошок экстракта семян черного риса. Черный рис — это семейная разновидность клейкого риса, выращиваемого в Азии.Обычно он продается в виде немолотого риса, то есть богатая клетчаткой черная шелуха риса не удаляется.Необычный цвет делает его очень популярным для десертов, а высокая питательная ценность является дополнительным преимуществом.Этот рис часто подают со свежими фруктами, такими как манго и личи, особенно если его полить фруктовым или рисовым сиропом.
Замачивание и приготовление раскрывают истинный цвет этого риса: на самом деле он от насыщенного пурпурного до бордового, хотя в сыром виде зерна кажутся черными.Естественный цвет риса окрашивает добавленные в него продукты, например кокосовое молоко.Его также можно есть с первыми блюдами, хотя это встречается реже.Это зерно часто используют для приготовления китайских десертов, хотя оно также популярно во многих других азиатских странах, каждая из которых имеет свои особые названия для продукта.
Черный рис (также известный как рис долголетия и фиолетовый рис) представляет собой ряд сортов риса вида Oryza sativa L., некоторые из которых являются клейким рисом.Разновидности включают индонезийский черный рис и тайский черный рис с жасмином.Черный рис имеет высокую пищевую ценность и является источником железа, витамина Е и антиоксидантов (больше, чем в чернике).[1]Оболочка отрубей (самый внешний слой) черного риса содержит один из самых высоких уровней антоциановых антиоксидантов, обнаруженных в пище.[2]Зерно имеет такое же количество клетчатки, как и коричневый рис, и, как и коричневый рис, имеет мягкий ореховый вкус.[3][4]В Китае утверждают, что черный рис полезен для почек, желудка и печени. Черный рис имеет глубокий черный цвет и при приготовлении обычно становится темно-фиолетовым.Его темно-фиолетовый цвет в первую очередь обусловлен содержанием в нем антоцианов, которое по весу выше, чем у других цветных зерен.[5][6]Подходит для приготовления каши, десерта, традиционных китайских лепешек из черного риса или хлеба.Лапшу производят из черного риса.
Тайский черный жасминовый рис, хотя и не так распространен, как белый и коричневый сорта, придает блюдам более яркий цвет, а также приносит дополнительную пользу для здоровья.
Название продукта: Экстракт черного риса
LИмя Атина: Ориза Сатиуа
Используемая часть растения:Семя
Анализ: водорастворимый экстракт антоциана 5–25%.
Цвет:Красно-фиолетовый порошок с характерным запахом и вкусом.
Статус ГМО: Без ГМО
Упаковка: в бочках из волокна по 25 кг.
Хранение: Хранить контейнер неоткрытым в сухом прохладном месте, хранить вдали от яркого света.
Срок годности: 24 месяца со дня производства.
Основная функция:
1.Очистка свободных радикалов, улучшение железодефицитной анемии, устойчивость к стрессу и регуляция иммунитета.
2. Содержащиеся флавоноиды поддерживают нормальное осмотическое давление в крови, уменьшают хрупкость сосудов и предотвращают разрыв кровеносных сосудов и кровотечение.
3. Антибактериальное действие, снижающее кровяное давление и подавляющее рост раковых клеток.
4.Улучшение питания миокарда, снижение потребления кислорода миокардом.
Приложение:
1. Применяется в пищевой промышленности, его также можно использовать в качестве пищевой добавки и красителя.
2. Применяемая в области товаров для здоровья, капсула антоцианидина с экстрактом черного риса представляет собой новый способ лечения атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Антоцианидин, применяемый в косметической области, в основном используется в качестве антиоксиданта, предотвращающего УФ-излучение.
