Pime izdelka:Pesni koren v prahu
Videz:RdečkastoFini prah
GSOStatus: Brez GSO
Pakiranje: v fiber sodih po 25 kg
Skladiščenje: Posodo hranite neodprto na hladnem in suhem mestu, ne izpostavljajte močni svetlobi
Rok uporabnosti: 24 mesecev od datuma proizvodnje
Rdeča pesa je glavni koren rastline pese, ki je v Severni Ameriki običajno znana kot pesa, tudi namizna pesa, vrtna pesa, rdeča pesa ali zlata pesa. Je ena izmed številnih gojenih sort Beta vulgaris, ki se gojijo zaradi užitnih korenin in listov (imenovanih zelenje pese). Te sorte so bile razvrščene kot B. vulgaris subsp. Skupina vulgaris Conditiva. Razen kot živilo se pesa uporablja tudi kot barvilo za živila. Številni izdelki iz pese so narejeni iz drugih sort Beta vulgaris, zlasti iz sladkorja
pesa. V kislem in nevtralnem okolju je stabilna rdeče vijolična barva, v alkalnem pa se prevede v rumeni betaksantin. Pesni prah je naravno barvilo, narejeno iz užitne korenine rdeče pese s postopki koncentracije, filtracije, rafiniranja in sterilizacije. Njegova glavna sestava je betanin. Je vijolično rdeč prah, ki se zlahka raztopi v vodi in vodno-alkoholnih raztopinah. Dobro topnost
lahko se uporablja v kateri koli hrani, trdih pijačah, funkcionalnih pijačah itd. Sok rdeče pese v prahu, vrednost barve je 2, lahko se uporablja kot sok v prahu in rdeče barve.
Ekstrakt pese je prašek, narejen iz sveže pese po predelavi. Surovina pese je dvoletna ali trajnica, njene korenine pa vsebujejo veliko količino rdeče pese, ki ji daje edinstveno barvo. Vsebnost sladkorja je visoka, bogata pa je z vitaminom A in veliko količino kalija. Sladkorna pesa je pomemben tržni pridelek in eden glavnih sladkornih pridelkov na Kitajskem. Zaradi edinstvene barve se pogosto uporablja v kulinariki ali kot užitni pigment. Sladkorna pesa ima hladno naravo, sladek in grenak okus ter deluje kot odvajanje toplote in razstrupljanje, spodbuja zastajanje krvi in hemostazo. Sladkorna pesa ima visoko gospodarsko vrednost. V Vzhodni Evropi in drugih državah so jo kot sladkorno rastlino gojili že od 19. stoletja in se je zdaj razvila v sladkorno surovino, takoj za sladkornim trsom. Ekstrakt sladkorne pese, ki ga proizvaja, ima tudi visoko ekonomsko in hranilno vrednost, potrošniki pa ga zelo obožujejo.
Funkcija:
1. Zaščita krvnih žil: glede na raziskovalno poročilo, objavljeno v Journal of Hypertension of the American Heart Association, je izvleček pese bogat z nitrati, ki pomagajo povečati koncentracijo dušikovega monoksida v krvi in tako pomagajo sprostiti gladke mišice. , pomirjajo krvne žile, blažijo vaskularno sklerozo in spodbujajo krvni obtok.
2. Strokovnjak za antioksidante: izvleček pese je bogat z betainom, ki je močan antioksidant. Antioksidanti lahko ne le upočasnijo oksidacijo celic in upočasnijo staranje, ampak so bili potrjeni tudi pri številnih kroničnih vnetjih.
Čistilec prebavil: izvleček pese je bogat s sestavinami celuloze in pektina, ki lahko izboljšajo peristaltiko prebavil, spodbujajo črevesno prebavo in pomagajo pri preprečevanju zaprtja. Betain lahko tudi nevtralizira alkalnost želodčne kisline.
4. Preprečevanje in odložitev Alzheimerjeve bolezni
Študija ameriške univerze Wake Forest kaže, da lahko nitrat v rdeči pesi pomaga pri boju proti demenci. Dušikov oksid, ki ga proizvaja dušikova kislina v krvi, lahko pospeši oskrbo možganov s krvjo, učinkovito izboljša krvni obtok v možganih, pomaga stimulirati kognitivne sposobnosti in tako prepreči demenco pri starejših. Obenem ima velika količina folne kisline v rdeči pesi določen vpliv tudi na Alzheimerjevo bolezen.
Uporaba:
1. Zdrava hrana
2.Aditiv za živila
