Dokozaheksaenojska kislina (DHA) je omega3 maščobna kislina, ki je primarna strukturna komponenta možganske skorje, kože, sperme, testisov in mrežnice.Lahko ga sintetiziramo iz alfalinolenske kisline ali pridobimo neposredno iz materinega mleka ali ribjega olja. Struktura DHA je karboksilna kislina (~ojska kislina) z verigo iz 22 ogljikovih atomov in šestimi cis dvojnimi vezmi. Prva dvojna vez se nahaja pri tretjem ogljiku od omega konec.[3]Njeno staro ime je cervonska kislina, njeno sistematično ime je all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-heksa-enojska kislina, njeno skrajšano ime pa je 22:6(n-3) v nomenklaturi maščobne kisline.
Esencialna n-3 maščobna kislina α linolenska kislina (C18:3) služi kot nosilec energije in prekurzor za sintezo EPA (C20:5) in DHA (C22:6), v kateri se pretvori z raztezanjem verige in vnosom dodatnih dvojne vezi.EPA je pomembna sestavina fosfolipidov celičnih membran in lipoproteinov.Služi tudi kot predhodnik pri sintezi eikozanoidov, ki imajo regulacijsko funkcijo na tkivnih hormonih.DHA je strukturna komponenta v celičnih membranah, zlasti v živčnem tkivu možganov, in ima pomembno vlogo tako za sinapse kot za celice mrežnice.
Pretvorba α-linolenske kisline v njene dolgoverižne derivate EPA in DHA morda ne bo zadostovala za vzdrževanje optimalnih telesnih funkcij.Omejena pretvorba je predvsem posledica dramatične spremembe prehranjevalnih navad v zadnjih 150 letih, kar je povzročilo povečan vnos n-6 PUFA in sočasno zmanjšanje n-3 LCPUFA
poraba v večini industrializiranih držav.Zato se je razmerje n-6 proti n-3 v naši prehrani spremenilo iz 2:1 na približno 10 – 20:1.Ta sprememba je razlog za neustrezno biosintezo biološko aktivnih n-3 PUFA, EPA in DHA, saj n6 in n 3 PUFA tekmujeta za iste encimske sisteme desaturaze in elongaze. Eikozanoidi, pridobljeni iz EPA, vplivajo na imunološke procese in opravljajo protivnetne funkcije .Poleg tega imajo n-3 maščobne kisline "neikozanoidne" funkcije, ki jih pripisujejo njihovim fizikalnim lastnostim.Sposobni so spremeniti fluidnost membrane, kar je še posebej pomembno pri eritrocitih.
Ime izdelka: DHA/Dokozaheksaenojska kislina
Drugo ime: cervonska kislina, prašek DHA
Št. CAS: 6217-54-5
Molekulska formula: C22H32O2
Molekulska teža: 328,49
Specifikacija: DHA v prahu 7%, 10%
DHA olje 35%, 40%, 50%,
Videz: bel do svetlo rumen prah ali olje z značilnim vonjem in okusom
Status GSO: Brez GSO
Pakiranje: v fiber sodih po 25 kg
Skladiščenje: Posodo hranite neodprto na hladnem in suhem mestu, ne izpostavljajte močni svetlobi
Rok uporabnosti: 24 mesecev od datuma proizvodnje
Funkcija:
– DHA se pogosto uporablja kot prehransko dopolnilo, najprej so jo uporabljali predvsem v formulah za dojenčke, za spodbujanje razvoja možganov ploda.
– DHA deluje antioksidativno in deluje proti staranju.
– DHA lahko izboljša krvni obtok in zniža krvni tlak, lahko prepreči in ozdravi možgansko trombozo
–DHA lahko tudi zmanjša maščobo v krvi.
Uporaba:
Živilski izdelki:
Izdelek je primeren za obogatitev osnovnih prehranskih izdelkov, predvsem izdelkov na mlečni osnovi.
Dietetični izdelki:
Izdelek je še posebej primeren za obogatitev začetnih formul za dojenčke in izdelkov za prehrano mater, kjer je posebna potreba po dodatku DHA.
