Pemri i produktit:Pluhur i rrënjës së panxharit
Pamja:E kuqërremtëPluhur i imët
OMGJStatusi: Pa OMGJ
Paketimi: në kazanët me fibra 25 kg
Ruajtja: Mbajeni enën të pahapur në vend të freskët dhe të thatë, Mbajeni larg dritës së fortë
Jetëgjatësia: 24 muaj nga data e prodhimit
Panxhari është pjesa rrënjësore e bimës së panxharit, e njohur zakonisht në Amerikën e Veriut si panxhari, gjithashtu panxhari i tryezës, panxhari i kopshtit, panxhari i kuq ose panxhari i artë. Është një nga disa prej varieteteve të kultivuara të Beta vulgaris të rritura për rrënjët e tyre të ngrënshme dhe gjethet e tyre (të quajtura zarzavate panxhar). Këto varietete janë klasifikuar si B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group. Përveçse si ushqim, panxhari përdoret si ngjyrues ushqimor. Shumë produkte të panxharit janë bërë nga varietete të tjera Beta vulgaris, veçanërisht nga sheqeri
panxhari. Është një ngjyrë vjollcë e kuqe e qëndrueshme në acid dhe neutrale, dhe përkthehet në betaksantinë të verdhë në alkaline. Pluhuri i panxharit është një ngjyrë natyrale e bërë nga rrënja e ngrënshme e panxharit të kuq përmes proceseve të përqendrimit, filtrimit, rafinimit dhe sterilizimit. Përbërja kryesore e tij është Betanina. Është një pluhur në ngjyrë të kuqe vjollce që tretet lehtësisht në ujë dhe në tretësirat e ujit-alkoolit. Mirë tretshmëria
mund të përdoret në çdo ushqim, pije të ngurta, pije funksionale etj. Pluhur lëng panxhari, vlera e ngjyrës është 2, mund të përdoret si pluhur lëngu dhe ngjyrë e kuqe.
Ekstrakti i panxharit është një pluhur i bërë nga panxhari i freskët pas përpunimit. Lënda e parë e panxharit është një barishte dyvjeçare ose shumëvjeçare dhe rrënjët e saj përmbajnë një sasi të madhe panxhari të kuq, që i jep një ngjyrë unike. Përmbajtja e sheqerit është e lartë dhe është e pasur me vitaminë A dhe një sasi të madhe kaliumi. Panxhari i sheqerit është një kulturë e rëndësishme në para dhe një nga kulturat kryesore të sheqerit në Kinë. Për shkak të ngjyrës së tij unike, përdoret shpesh në gatim ose si pigment ushqimor. Panxhar sheqeri ka një natyrë të ftohtë, një shije të ëmbël dhe të hidhur dhe funksione të tilla si pastrimi i nxehtësisë dhe detoksifikimi, nxitja e stazës së gjakut dhe hemostazës. Panxhari i sheqerit ka një vlerë të lartë ekonomike. Në Evropën Lindore dhe në vende të tjera, ajo është kultivuar si një kulturë sheqeri që nga shekulli i 19-të dhe tani është zhvilluar në një lëndë të parë sheqeri e dyta pas kallamsheqerit. Ekstrakti i panxharit të sheqerit i prodhuar prej tij ka gjithashtu vlerë të lartë ekonomike dhe ushqyese dhe është shumë i dashur nga konsumatorët.
Funksioni:
1. Mbrojtja e enëve të gjakut: Sipas një raporti kërkimor të publikuar në Gazetën e Hipertensionit të Shoqatës Amerikane të Zemrës, ekstrakti i panxharit është i pasur me nitrat, i cili ndihmon në rritjen e përqendrimit të monoksidit të azotit në gjak, duke ndihmuar kështu në relaksimin e muskujve të lëmuar. , qetësojnë enët e gjakut, lehtësojnë sklerozën vaskulare dhe nxisin qarkullimin e gjakut.
2. Ekspert antioksidant: Ekstrakti i panxharit është i pasur me betainë, e cila është një antioksidant i fortë. Antioksidantët jo vetëm që mund të ngadalësojnë oksidimin e qelizave dhe të vonojnë plakjen, por gjithashtu janë konfirmuar nga shumë inflamacione kronike.
Pastrues gastrointestinal: Ekstrakti i panxharit është i pasur me celulozë dhe përbërës pektinë, të cilët mund të përmirësojnë peristaltikën gastrointestinale, të nxisin tretjen e zorrëve dhe të ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut. Betaina gjithashtu mund të neutralizojë alkalinitetin e acidit gastrik.
4. Parandalimi dhe vonimi i sëmundjes së Alzheimerit
Një studim nga Universiteti Wake Forest në Shtetet e Bashkuara tregon se nitrati në panxhar mund të ndihmojë në luftimin e demencës. Oksidi nitrik i prodhuar nga acidi nitrik në gjak mund të nxisë furnizimin me gjak në tru, të përmirësojë në mënyrë efektive qarkullimin e gjakut në tru, të ndihmojë në stimulimin e aftësisë njohëse dhe në këtë mënyrë parandalon demencën tek të moshuarit. Në të njëjtën kohë, një sasi e madhe e acidit folik në panxhar ka gjithashtu një ndikim të caktuar në sëmundjen e Alzheimerit.
Aplikimi:
1.Ushqimi i shëndetshëm
2.Aditiv ushqimor
