Acidi docosahexaenoic (DHA) është një acid yndyror omega3 që është një përbërës kryesor strukturor i korteksit cerebral, lëkurës, spermës, testikujve dhe retinës.Mund të sintetizohet nga acidi alfalinolenik ose të merret direkt nga qumështi i nënës ose vaji i peshkut. Struktura e DHA është një acid karboksilik (~ acid oik) me një zinxhir 22 karboni dhe gjashtë lidhje të dyfishta cis. lidhja e parë e dyfishtë ndodhet në karbonin e tretë nga fund omega.[3]Emri i tij strivial është acid cervonik, emri i tij sistematik është all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-acid hexa-enoik dhe emri i tij stenografi është 22:6(n-3) në nomenklaturën e Acidet yndyrore.
Acidi yndyror esencial n-3, acidi linolenik α (C18:3) shërben si bartës i energjisë dhe pararendës për sintezën e EPA (C20:5) dhe DHA (C22:6) në të cilën shndërrohet nga zgjatja e zinxhirit dhe futja e shtesave. lidhjet e dyfishta.EPA është një komponent i rëndësishëm i fosfolipideve të membranave qelizore dhe lipoproteinave.Ai gjithashtu shërben si një pararendës në sintezën e eikosanoideve, të cilët kanë një funksion rregullues në hormonet e indeve.DHA është një komponent strukturor në membranat qelizore, veçanërisht në indin nervor të trurit, dhe luan një rol të rëndësishëm si për sinapset ashtu edhe për qelizat e retinës.
Shndërrimi i acidit α-linolenik në derivatet e tij me zinxhir të gjatë EPA dhe DHA mund të mos jetë i mjaftueshëm për të ruajtur funksionet optimale të trupit.Konvertimi i kufizuar është kryesisht për shkak të një ndryshimi dramatik në zakonet e të ngrënit gjatë 150 viteve të fundit, duke rezultuar në rritje të marrjes së n-6 PUFA dhe ulje të njëkohshme të n-3 LCPUFA
konsumi në shumicën e vendeve të industrializuara.Prandaj, raporti n-6 me n-3 në dietën tonë ka ndryshuar nga 2:1 në rreth 10 – 20:1.Ky ndryshim llogaritet për biosintezën joadekuate të n-3 PUFA, EPA dhe DHA biologjikisht aktive, pasi n6 dhe n 3 PUFA konkurrojnë për të njëjtat sisteme enzimash desaturazë dhe elongazë. Eikozanoidet e prejardhura nga EPA ndikojnë në proceset imunologjike dhe përmbushin funksionet anti-inflamatore .Përveç kësaj, acidet yndyrore n-3 kanë funksione "joneikozanoide" që i atribuohen vetive të tyre fizike.Ata janë në gjendje të modifikojnë rrjedhshmërinë e membranës, e cila është e një rëndësie të veçantë për sa i përket eritrociteve.
Emri i produktit: DHA/Acidi dokosaheksaenoik
Emri tjetër: Acidi Cervonic, Pluhur DHA
CAS Nr:6217-54-5
Formula e molekulës: C22H32O2
Pesha e molekulës: 328,49
Specifikimi: Pluhur DHA 7%, 10%
vaj DHA 35%,40%,50%,
Pamja: Pluhur i bardhë në të verdhë të çelur ose vaj me erë dhe shije karakteristike
Statusi i OMGJ-ve: Pa OMGJ
Paketimi: në kazanët me fibra 25 kg
Ruajtja: Mbajeni enën e pahapur në vend të freskët dhe të thatë, Mbajeni larg dritës së fortë
Jetëgjatësia: 24 muaj nga data e prodhimit
Funksioni:
– DHA përdoret gjerësisht si një shtesë ushqimore, së pari u përdor kryesisht në formulat për foshnjat, për të nxitur zhvillimin e trurit të fetusit.
– DHA ka funksionin antioksidues dhe anti-plakje.
– DHA mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe të ulë presionin e gjakut, mund të parandalojë dhe kurojë trombozën cerebrale
–DHA gjithashtu mund të reduktojë yndyrën në gjak.
Aplikacion:
Produktet ushqimore:
Produkti është i përshtatshëm për pasurimin e produkteve ushqimore bazë veçanërisht të produkteve me bazë qumështi.
Produkte dietike:
Produkti është i përshtatshëm veçanërisht për pasurimin e formulës së foshnjave dhe produkteve të ushqyerjes së nënës ku ekziston një nevojë specifike për plotësimin e DHA.
