Екстракт ферментисаног црног белог лука

Екстракт црног белог лука је чиста природна здрава храна која усваја водећу међународну специјалну биолошку ферментацију, проверавају висок квалитетЕкстракт белог лукапажљиво, спонтано ферментира након 60-90 дана, мекана и клизава, слатко-киселог укуса, црно-желеастог облика.Екстракт белог лукаПроцес ферментације, протеин се разлаже на аминокиселине, угљене хидрате, посебно алицин се разбија у алиин без мириса, слабо иритирајући и деоксидирајући, тако да екстракт белог лука постаје црн.

Назив производа:ФерментисаноЕкстракт црног белог лука

Латински назив: Аллиум сативум Л.

ЦАС број: 21593-77-1

Коришћени део биљке: сијалица

Састојак: полифеноли, С-Алил-Л-цистеин (САЦ)

Тест: Полифеноли 3%;С-Алил-Л-цистеин (САЦ) 1% помоћу ХПЛЦ/УВ

Боја: Жуто браон до смеђи фини прах са карактеристичним мирисом и укусом

ГМО статус: без ГМО

Паковање: у бачвама од влакана од 25 кг

Складиштење: Чувати контејнер неотворен на хладном и сувом месту, чувати даље од јаког светла

Рок употребе: 24 месеца од датума производње

Карактеристике ферментисаног екстракта црног белог лука:
1. Антиоксидациона способност ферментисаног екстракта црног белог лука је значајно повећана 10 пута већа од оне код сировог екстракта белог лука, док суштинска ефикасност екстракта белог лука није смањена.Неки страни подаци указују да постоји значајна антиоксидативна активност одлежаног екстракта белог лука на српастим црвеним крвним зрнцима смањењем Хеинзовог броја тела.
2. С-Алил Цистеин (САЦ) који не постоји у сировом екстракту белог лука настаје током прераде ферментисаног екстракта црног белог лука, који је ефикасан у превенцији рака, инхибицији холестерола, побољшању склерозе артерија, спречавању срчаних обољења и Алцхајмерове болести итд. .
3. Значајно је повећан садржај полифенола у ферментисаном екстракту црног белог лука, који је ефикасан у инхибицији оксидације холестерола, инхибицији стварања активног кисеоника и спречавању склерозе артерија.
4. Ферментисани екстракт црног белог лука нема мирис екстракта белог лука.И слатког је укуса са добрим укусом.Након једења ферментисаног екстракта црног белог лука, нема унутрашњег непријатног мириса свежег екстракта белог лука који излази из наших уста са његовим дахом.
5. Екстракт ферментисаног црног белог лука се добија као храна без икаквих адитива прерађен само самостарењем.То је једноставан и природан рецепт за боље здравље.

Функција ферментисаног екстракта црног белог лука:
1) Анти-оксидација, против старења
Ферментисани екстракт црног белог лука и даље садржи већину хранљивих састојака свежег екстракта белог лука након процеса самостарења.Оксидација и оштећење слободних радикала могу изазвати оштећење ДНК, а затим изазвати малигну трансформацију ћелија.Сулфидрил и електрофилна група у ферментисаном екстракту црног белог лука може да уклони реактивне врсте кисеоника и слободне радикале.
2) Антибактеријски, против упале
Екстракт ферментисаног црног белог лука има изузетан инхибиторни ефекат на грам позитивне и негативне бактерије, салмонелу, Сапхилоцоццус ауреус, итд. Алицин може да убије Хелицобацтер пилори тако да спречи настанак чира на желуцу и гастритиса.И такође је одлична посластица за чир на желуцу.
3) Анти-канцер
Етил тиосулфонат и диалил трисулфид у ферментисаном екстракту црног белог лука могу спречити стварање и акумулацију нитрозамина у желуцу, и могу се одупрети и убити раст ћелија рака.
4) Повећајте имунитет
Липосолубилне компоненте и испарљиво уље могу побољшати функцију фагоцитозе макрофага, а затим побољшати имунитет тела.Алицин може помоћи у јачању имунолошке способности организма и стварању лимфоцита.Истраживања показују да ферментисани екстракт црног белог лука може спречити апоптозу макрофага у ентерокоелији у случају пнеуматорексије.У поређењу са уобичајеним екстрактом белог лука, ферментисани екстракт црног белог лука има више примене у првом плану.
5) Побољшати функцију црева
Ферментисани екстракт црног белог лука садржи фруктозу, која може навлажити и избелити кожу људског тела и побољшати гастроинтестиналне функције.А састојак укупне функције дијеталних влакана може подстаћи перисталтику црева и подстаћи варење и избацивање чврстог отпада.

Апликација:
-Примењен у индустрији здравствених производа, прах екстракта црног белог лука користи се као сировина и прави се у капсулу, меку гел или таблету екстракта црног белог лука;

-Примењен у прехрамбеној индустрији, прах екстракта црног белог лука користи се као сировина, а за обогаћивање укуса јела.
-Агед ФерментедЕкстракт црног белог лукаможе се додати у сокове, соја сос, сирће да унапреди укус и исхрану.