Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

NHDC dina bentuk murni kapanggih salaku zat bodas teu bédagula tipung.

Sanyawa kira-kira 1500-1800 kali leuwih amis batan gula dina konsentrasi ambang;sakitar 340 kali langkung amis tibatan gula beurat-pikeun-beurat.Potency sacara alami dipangaruhan ku faktor sapertos aplikasi anu dianggo, sarengpHtina produk.

Kawas séjén kacida amisglikosida, sapertosglycyrrhizinjeung nu kapanggih dinastevia, Rasa amis NHDC boga awal leuwih laun ti gula sarta lingers dina sungut pikeun sawatara waktu.

Beda jeungaspartam, NHDC stabil pikeun suhu luhur sareng kaayaan asam atanapi dasar, sareng tiasa dianggo dina aplikasi anu peryogi umur rak anu panjang.NHDC sorangan bisa tetep foodsafe nepi ka lima taun lamun disimpen dina kondisi optimal.

Produkna dikenal pikeun gaduh pangaruh sinergis anu kuat nalika dianggo babarengan sareng anu sanéspemanis jieunansapertosaspartam, sakarin, kalium acesulfame, jeungsiklamat, ogé alkohol gula sapertosxylitol.Pamakéan NHDC ningkatkeun épék pemanis ieu dina konsentrasi anu langkung handap tibatan anu diperyogikeun;jumlah leutik pemanis séjén diperlukeun.Ieu nyadiakeun kauntungan ongkos.

Naon Neohesperidin dihydrochalcone?

bubuk Neohesperidin dihydrochalcone, ogé katelah Neohesperidin DC, Neo-DHC na NHDC pikeun pondok, mangrupa sweetener ditingkatkeun dihasilkeun neohesperidin.NHDC dianggap minangka pemanis non-gizi anu kuat sareng rasa anu pikaresepeun;eta bisa ningkatkeun rasa amis sarta kualitas resep dahareun béda.

Neohesperidin dihydrochalcone nyaéta sanyawa anu kasarna 1500-1800 kali leuwih amis batan gula dina konsentrasi ambang jeung beuratna kira-kira 340 kali leuwih amis batan gula.

Neohesperidin dihydrochalcone biasana dianggo dina industri aditif pangan sareng suplement dietary.

Panggihan sareng sumber Neohesperidin dihydrochalcone

Neohesperidin dihydrochalcone kapanggih dina 1960s salaku bagian tina Departemen AS tina hiji proyék panalungtikan tatanén pikeun manggihan cara pikeun ngaminimalkeun pait dina jus jeruk.Neohesperidin mangrupikeun komponén pait anu aya dina kulit sareng bubur jeruk pait sareng buah jeruk sanés;eta oge bahan flavonoid aktif buah jeruk aurantium.Lamun diolah jeung kalium hidroksida atawa sababaraha basa kuat lianna, lajeng hidrogénasi, jadi Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).

NHDC henteu lumangsung di alam.

Neo-DHC dihidrogenasi tina neohesperidin alam - sumber alam, tapi ngalaman transformasi kimiawi, jadi lain produk alam.

Neohesperidin dihydrochalcone VS pemanis séjén

Rasa amis béda

Dibandingkeun sareng sukrosa, neohesperidin DC kasarna 1500-1800 kali langkung amis tibatan gula sareng 1.000 kali langkung amis tibatan sukrosa, sedengkeun sucralose 400-800 kali sareng ace-k 200 kali langkung amis tibatan gula.

Neohesperidin DC raos bersih sarta ngabogaan aftertastes panjang.Sapertos glikosida gula anu luhur, sapertos glycyrrhizin anu aya dina stevia sareng akar licorice, amis NHDC langkung laun tibatan gula sareng tetep dina sungut salami lami.

stabilitas alus sarta kaamanan tinggi

NHDC stabil dina suhu luhur, kaayaan asam atawa basa sahingga bisa dipaké dina aplikasi merlukeun umur rak leuwih panjang.NHDC bisa ngajaga dahareun aman nepi ka lima taun dina kaayaan optimal

Reséptor béda

Persépsi manusa ngeunaan rasa amis jeung rasa dimédiasi ku T1Rs, kulawarga kahiji GPCRs, TIRs dinyatakeun dina gustatory tina lalangit lemes jeung létah, kaasup TIR1, T1R2, jeung TIR3, nu mindeng kapanggih dina bentuk dimer.The dimer T1R1-TIR3 mangrupa reséptor asam amino, nu expresses tur ilubiung dina pangakuan rasa.The dimer T1R2-T1R3 mangrupakeun reséptor amis, nu ilubiung dina pangakuan rasa amis.

Pemanis sapertos sukrosa, aspartam, sakarin, sareng siklamat dianggo dina daérah struktur ekstrasélular T1R2.NHDC sareng cyclamate meta dina bagian transmembrane T1R3 pikeun ngahasilkeun rasa amis.Neohesperidin DC berinteraksi sareng résidu asam amino husus di wewengkon transmembrane of T1R3 mun dipicuna rasa amis sorangan sarta dina waktos anu sareng, éta bisa dipicuna pangaruh sweetening sinergis tina dimer T1R2-T1R3.Salaku pemanis, NHDC gaduh pangaruh pemanis anu signifikan nalika dicampurkeun sareng pemanis sanés kalayan jumlah bahan anu sakedik.

Sajaba ti éta, Neohesperidin DC béda ti pemanis tradisional dina fungsi na pemanis, enhancement ambu, concealment pait, sarta modifikasi rasa.

Mangpaat sareng aplikasi poténsial neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)

Sipat antioksidan

Dina taun-taun ayeuna, seueur panilitian nunjukkeun yén neohesperidin dihydrochalcone ngagaduhan kagiatan scavenging gumantung konsentrasi kana radikal bébas stabil sareng spésiés oksigén réaktif (ROS).Utamana, NHDC gaduh pangaruh ngahambat anu paling penting dina H2O2 sareng HOCl.(laju scavenging HOCl sareng H2O2 masing-masing 93,5% sareng 73,5%)

Naon deui, NHDC tiasa ngahambat degradasi protéin sareng pembelahan untaian DNA plasmid, sareng ngajagi HIT-T15, maot sél HUVEC tina serangan HOCl.

NHDC miboga aktivitas antioksidan anu béda-béda ngalawan rupa-rupa radikal bébas.Aktivitas antioksidan NHDC ogé ngandung yén éta sabagéan tiasa ngahambat efek pencoklatan deposisi pigmén anu disababkeun ku polifenol oksidase, anu ogé tiasa sacara signifikan ngahambat régulasi matriks metalloproteinase (MMP-1) anu diinduksi ku radiasi infra beureum, ku kituna ngajagaan kulit manusa tina bahaya. sepuh prématur alatan paparan radiasi infra red.

Aplikasi: NHDC tiasa janten aditif anti-browning sareng agén pemutihan

Turunkeun gula getih sareng nurunkeun koléstérol

NHDC mangrupikeun pemanis anu efisien, henteu beracun, rendah kalori anu nyugemakeun kabutuhan masarakat pikeun rasa amis sahingga ngirangan asupan gula.

Panaliti anyar nunjukkeun yén NHDC tiasa ngahambat α-amilase dina mamalia dina derajat anu béda-béda teras ngirangan nyerep gula dina awak, sahingga ngirangan gula getih dina awak, anu penting pisan dina ubar, khususna pikeun penderita diabetes.

Aplikasi: NHDC tiasa dianggo salaku pemanis tanpa gula, tanpa kalori.Nalika dianggo leres, éta tiasa ngagentos sukrosa sareng ngirangan asupan sukrosa manusa.Ieu cocog pikeun jalma obese jeung non-obese.

Ngajaga ati

Zhang Shuo et al.kapanggih yén NHDC bisa ngurangan tingkat ALT, AST dina sérum na hydroxyproline dina jaringan ati mencit kalawan fibrosis ati ngainduksi ku CCI, sarta ogé ngalambatkeun turun degeneration na necrosis sél na fibrosis ati dina varying derajat.Sumawona, panurunan ALT sareng AST dina sérum tiasa ningkatkeun métabolisme lipid sareng fungsi ati, ngahambat formasi ati lemak sareng plak endothelial dina arteri utama.

Sagedengeun ti eta, NHDC éféktif bisa alleviate karuksakan oksidatif ngainduksi ku CC1, ngurangan peradangan, sarta apoptosis sél.

Aplikasi: NHDC dipiharep tiasa dianggo salaku agén hépatoprotektif.

Nyegah maag lambung

NHDC tiasa ngahambat sékrési asam lambung, ku kituna tiasa dianggo salaku antacid pikeun nyampur sareng Aluminium Hidroksida gél atanapi agén-agén anu ngahasilkeun asam umum pikeun ningkatkeun résistansi asam lambung anu terakhir.

Suhrez et al.kapanggih yén NHDC bisa nyata ngurangan indéks maag ngainduksi ku stress restrain tiis (CRS).Aktivitasna tiasa dibandingkeun sareng ranitidine, anu tiasa ngahambat kagiatan histamin sareng sacara signifikan ngirangan sékrési asam lambung sareng pépsin.

Aplikasi: NHDC tiasa janten bahan baku anyar pikeun ubar lambung.

Ngatur kekebalan

NHDC ditambahkeun kana pakan salaku pemanis, lain ngan kusabab rasa pikaresepeun sarta inducing napsu sato, tapi ogé kusabab pangaruh probiotic na kapanggih ku Daly et al.Nalika NHDC ditambahkeun kana pakan babi, Lactobacillus dina lawang caecum babi ngaronjat sacara signifikan kalayan ngaronjatna konsentrasi asam laktat dina rohangan peujit.Éta tiasa mangaruhan flora peujit simbiotik, ngatur kekebalan awak, sareng ngirangan panyakit peujit.

Aplikasi: Neohesperidin DC bisa dipaké salaku aditif feed, NHDC ngaronjatkeun palatability barang dahar, ngaronjatkeun napsu sato, sarta ngaronjatkeun baktéri peujit, lajeng ngarangsang tumuwuhna maranéhanana.

kaamanan Neohesperidin DC

NHDC mangrupikeun pemanis non-karies, non-ferméntasi.Panalungtikan empiris ngeunaan karacunan anu parantos dilakukeun.Métabolisme NHDC dina awak manusa sami sareng glikosida flavonoid alami anu sanés.NHDC boga métabolisme gancang, euweuh stimulasi kana awak manusa, sarta euweuh efek samping toksik.

Neo-DHC parantos diarsipkeun dina Farmakope Éropa dua dasawarsa ka tukang sareng disatujuan salaku pemanis ku Uni Éropa, tapi sanés ku FDA.Di Amérika Serikat, neo-DHC disatujuan ngan pikeun dianggo salaku panambah rasa.Salian ti éta, pendaptaran NHDC pikeun status GRAS di FDA aya dina jalan.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) dianjurkeun dosis jeung efek samping.

Pikeun manisan sareng produk susu, dosis: 10-35 ppm (pemanis), 1-5 ppm (penambah rasa)

Pikeun Masking Paitan Farmasi, dosis: 10-30 ppm (pemanis), 1-5 ppm (penambah rasa)

Pikeun feed flavorings, dosis maksimum dianjurkeun: 30-35 mg NHDC / kg feed lengkep, 5 mg NHDC / L cai;3-8 mg NHDC/L cai pikeun nyusu jeung disapih

Tujuan anu béda-béda nangtukeun dosis.

Nanging, upami dikonsumsi kaleuleuwihan, bahan naon waé tiasa nyababkeun résiko pikeun awak manusa.Panaliti nunjukkeun yén neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) tiasa nyababkeun seueul sareng migrain nalika konsentrasina sakitar 20 ppm atanapi langkung.Disarankeun ngagem topéng bedah nalika nungkulan NHDC murni

Sertipikat Analisis