NaturligSvart risextraktCyanidin-3-glukosider (C3G), pulver av svart risfröextrakt, svart ris är en arvsart av klibbigt ris som odlas i Asien.Det säljs vanligtvis som ett ogalt ris, vilket innebär att de fiberrika svarta skalen från riset inte tas bort.Den ovanliga färgen gör den väldigt populär till efterrätter, och det höga näringsvärdet är en extra fördel.Detta ris serveras ofta med färsk frukt som mango och litchiplommon, särskilt när det är dryppt med en frukt eller rissirap.
Blötläggning och tillagning avslöjar den sanna färgen på detta ris, som faktiskt är ett rikt lila till vinrött, även om kornen verkar vara svarta när de är okokta.Den naturliga färgen på riset kommer att färga mat som läggs till det, såsom kokosmjölk.Det kan också ätas med förrätter, även om detta är mindre vanligt.Detta spannmål används ofta för att göra kinesiska desserter, även om det också är populärt i många andra asiatiska länder, som alla har sina egna speciella namn för produkten.
Svart ris (även känt som livstidsris och lila ris) är en rad ristyper av arten Oryza sativa L., av vilka några är klibbigt ris.Varianter inkluderar indonesiskt svart ris och thailändskt jasminsvart ris.Svart ris har ett högt näringsvärde och är en källa till järn, vitamin E och antioxidanter (mer än i blåbär).[1]Kliskrovet (det yttersta lagret) av svart ris innehåller en av de högsta nivåerna av antocyaninantioxidanter som finns i mat.[2]Kornet har en liknande mängd fiber som brunt ris och har, precis som brunt ris, en mild, nötaktig smak.[3][4]I Kina påstås svart ris vara bra för njurar, mage och lever. Svart ris har en djupsvart färg och blir vanligtvis mörklila när det tillagas.Dess mörklila färg beror främst på dess antocyanininnehåll, som är högre i vikt än andra färgade korn.[5][6]Den är lämplig för att göra gröt, dessert, traditionell kinesisk svart riskaka eller bröd.Nudlar har framställts av svart ris.
Thailändskt svart jasminris, även om det inte är lika utbrett som de vita och bruna varianterna, ger mer livfull färg till måltiderna, samt ger ytterligare hälsofördelar.
Produktnamn: Black Rice Extract
Latin Namn: Oryza satiua
Använd växtdel: Frö
Analys: 5%-25% antocyaninextrakt vattenlösligt
Färg: Röd Lila pulver med karakteristisk lukt och smak
GMO-status: GMO-fri
Förpackning: i 25 kg fiberfat
Förvaring: Förvara behållaren oöppnad på en sval, torr plats, förvara borta från starkt ljus
Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum
Huvudfunktion:
1.Rensar fria radikaler, förbättrar järnbristanemi, motståndskraft mot stressrespons och reglerar immunförsvaret
2. Flavonoider som ingår upprätthåller normalt blodosmotiskt tryck, minskar vaskulär bräcklighet och förhindrar blodkärlsruptur och blödning
3. Antibakteriell, sänker blodtrycket och hämmar cancercelltillväxt
4. Förbättra myokardiell näring, minska myokardens syreförbrukning
Ansökan:
1.Applicerad i livsmedelsområdet, det kan också användas som livsmedelstillsats och färgämne.
2. Tillämpad inom hälsoproduktområdet ger svart risextrakt antocyanidinkapsel ett nytt sätt att behandla aterosklerotisk hjärt-kärlsjukdom.
3.Applicerad inom kosmetiskt område används antocyanidin huvudsakligen som antioxidant, vilket förhindrar UV-strålning.
