రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అనేది రెడ్ ఈస్ట్, మొనాస్కస్ పర్పురియస్ ద్వారా పులియబెట్టిన బియ్యం.రెడ్ ఈస్ట్ బియ్యం సారాన్ని అనేక శతాబ్దాలుగా చైనీయులు ఫుడ్ ప్రిజర్వేటివ్, ఫుడ్ కలర్, మసాలా మరియు రైస్ వైన్‌లో పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని చైనా, జపాన్ మరియు ఆసియన్ కమ్యూనిటీలలో రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఆహారంలో ప్రధానమైనదిగా కొనసాగుతోంది, ఒక్కో వ్యక్తికి రోజుకు సగటున 14 నుండి 55 గ్రాముల రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ వినియోగం ఉంటుందని అంచనా.
ఉత్పత్తి నామం:రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ సారం
లాటిన్ పేరు:Oryza.Sativa L.
CAS సంఖ్య:75330-75-5
ఉపయోగించిన మొక్క భాగం: విత్తనం
విశ్లేషణ: HPLC ద్వారా మొనాకోలిన్ K, లోవాస్టాటిన్ 1.0%,2.0%,3.0%
రంగు: లక్షణమైన వాసన మరియు రుచితో ఎరుపు-గోధుమ పొడి
GMO స్థితి: GMO ఉచితం
ప్యాకింగ్: 25 కిలోల ఫైబర్ డ్రమ్స్‌లో
నిల్వ: కంటైనర్‌ను తెరవకుండా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి, బలమైన కాంతికి దూరంగా ఉంచండి
షెల్ఫ్ జీవితం: ఉత్పత్తి తేదీ నుండి 24 నెలలు
ఫంక్షన్:
- LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించండి మరియు దుష్ప్రభావాలు లేకుండా HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచండి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడానికి తెలిసిన HMG-CoA రిడక్టేజ్ చర్యను నిరోధించడం ద్వారా కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను నిరోధిస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు స్థాయిలకు మద్దతు ఇవ్వడం, రక్తంలో చక్కెరను సమతుల్యం చేయడం, సీరం లిపిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడం, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం, హృదయనాళ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం;
- ఆరోగ్యకరమైన ప్లీహము మరియు కడుపు పనితీరును ప్రోత్సహించండి;
- ఎముకల ఆరోగ్యం మరియు పనితీరుకు ప్రయోజనం;
-జీర్ణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, సాధారణ కణాల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
అప్లికేషన్
-రక్తపోటు మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధిని తగ్గించే ఔషధాల ముడి పదార్థాలుగా, ఇది ప్రధానంగా ఔషధ రంగంలో ఉపయోగించబడుతుంది;
రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం మరియు కడుపుకు ప్రయోజనం చేకూర్చడం కోసం ఉత్పత్తుల యొక్క క్రియాశీల పదార్ధంగా, ఇది ప్రధానంగా ఆరోగ్య ఉత్పత్తి పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది;
ఆహార పదార్ధాలు మరియు సహజ వర్ణద్రవ్యం వలె, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ సారం అంటే ఏమిటి?
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అనేది ఇండికా రైస్ నుండి తయారు చేయబడిన ఒక సహజమైన ఉత్పత్తి, దీనిని ఎరుపు అచ్చు మొనాస్కస్ పర్పురియస్‌తో పులియబెట్టారు.ఇది చైనాలో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇక్కడ ఇది శతాబ్దాలుగా ఆహారం మరియు ఔషధంగా ఉపయోగించబడింది.
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అనేక చైనీస్ వంటలలో ఒక ప్రసిద్ధ పదార్ధం.ఉదాహరణకు, ఇది బీజింగ్ రోస్ట్ డక్, హామ్, జ్యూస్ మొదలైన వాటిలో ఆహార సంకలితం.రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లను గర్భిణీ స్త్రీలకు కండీషనర్‌లో సౌందర్య సాధనాలు మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.అదనంగా, అవి కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంబంధిత లిపిడ్ల రక్త స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఆహార పదార్ధాలుగా తయారు చేయబడతాయి.CIMA ప్రధానంగా ఫంక్షనల్ రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ను అందిస్తుంది.
Is రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ సారంఒక ఔషధం లేదా పోషకాహార సప్లిమెంట్?
సమాధానం, గందరగోళంగా, రెండూ.రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లో మోనాకోలిన్ కె అత్యంత ముఖ్యమైన పదార్ధం, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎరుపు ఈస్ట్ బియ్యం సారం యొక్క భాగాలు
మోనాకోలిన్, పిగ్మెంట్, ఆర్గానిక్ యాసిడ్, స్టెరాల్, నాఫ్తలీన్ డెరివేటివ్‌లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, పాలీశాకరైడ్‌లు మొదలైన వాటితో సహా 101 కంటే ఎక్కువ రసాయన భాగాలు రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ నుండి వేరుచేయబడ్డాయి.
ఫంక్షనల్ రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఉత్పత్తులలో మొనాకోలిన్ కె అనే పదార్ధం ఉంటుంది మరియు సహజమైన మోనాకోలిన్ కె 0.4% రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత ప్రభావవంతమైన సహజసిద్ధమైన స్టాటిన్ ఇది.చాలా స్టాటిన్స్ మాదిరిగా, ఇది కాలేయం ఉత్పత్తి చేసే కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.చాలా స్టాటిన్స్ లాగా, ఇది కాలేయం ఉత్పత్తి చేసే కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఫారమ్‌లు మరియు స్పెసిఫికేషన్‌లు
CIMA 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5% స్పెసిఫికేషన్లలో రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ పౌడర్ మరియు గ్రాన్యూల్స్‌ను అందిస్తుంది.
మోనాకోలిన్ కె పరిచయం
మోనాకోలిన్ K రెండు రూపాల్లో ఉంది: క్లోజ్డ్-లూప్ లాక్టోన్ రకం (ఫిగర్ A) మరియు ఓపెన్-లూప్ యాసిడ్ రకం (ఫిగర్ B).
లాక్టోన్ మోనాకోలిన్ K యాసిడ్ రకం కంటే స్థిరంగా ఉంటుంది.మొనాకోలిన్ కె ఆమ్ల వాతావరణంలో యాసిడ్ నుండి లాక్టోన్‌గా మారుతుంది.లాక్టోన్ రకం యొక్క మోనాక్లైన్ K అనేది యాసిడ్ రకం యొక్క మోనాక్లైన్ K కంటే తక్కువ నీటిలో కరిగేది మరియు ఇది స్ఫటికీకరించడం లేదా అవక్షేపించడం సులభం.మోనాకోలిన్ K క్షీణత వేడి చేయడం ద్వారా ప్రేరేపించబడింది మరియు యాసిడ్ మరియు లాక్టోన్ మోనాకోలిన్ K క్షీణత మధ్య చాలా తక్కువ వ్యత్యాసం ఉంది.మోనాక్లిన్ కె యొక్క కుళ్ళిపోవడాన్ని కాంతి తీవ్రతరం చేస్తుంది. యాసిడిక్ మోనాక్లింక్ అనేది మానవ శరీరంలోని HMG-COA రిడక్టేజ్‌ని చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు మానవ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను సమర్థవంతంగా నిరోధించడానికి దానితో పోటీ యంత్రాంగాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.లాక్టోన్ మోనాక్లిన్ K కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను నిరోధించడానికి మానవ శరీరంలోని హైడ్రాక్సీస్టెరేస్‌ను బంధించడం అవసరం.వ్యక్తుల మధ్య వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి మరియు హైడ్రాక్సిల్ ఎస్టేరేస్‌ను ఉత్పత్తి చేసే వారి సామర్థ్యం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మానవ శరీరంలో లాక్టోన్ మోనాక్లైన్ K కంటే యాసిడ్ మోనాక్లైన్ K ఉత్తమం.
మోనాకోలిన్ K VS లోవాస్టాటిన్
మోనాకోలిన్ కె లోవాస్టాటిన్‌తో సమానంగా ఉండదు.మోనాక్లింక్ లాక్టోన్ మరియు యాసిడ్ అనే రెండు రూపాల్లో వస్తుంది.మోనాకోలిన్ కె మరియు లోవాస్టాటిన్ యొక్క లాక్టోన్ రూపం ఒకే రసాయనం.హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా చికిత్సకు యూరోపియన్ యూనియన్ ఆమోదించిన అనేక మందులలో లోవాస్టాటిన్ క్రియాశీల పదార్ధం.
మోనాకోలిన్ K మరియు లోవాస్టాటిన్‌లు వాటి లాక్టోన్ నుండి ఒకేలా హైడ్రాక్సీ యాసిడ్ (HA) రూపానికి వేగంగా మార్చబడతాయి, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క బయోసింథసిస్‌లో పాల్గొన్న HMG-CoA రిడక్టేజ్ ఎంజైమ్‌ను నిరోధించడానికి రెండోది బాధ్యత వహిస్తుంది.ఆమ్ల రూపం సహజంగా RYRలో సంభవిస్తుంది, లోవాస్టాటిన్ విషయంలో, దాని ఉత్పత్తికి లాక్టోన్ రూపం నుండి మార్పిడి అవసరం.
Coq10 తో రెడ్ ఈస్ట్ రైస్
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్‌లో సహజంగా స్టాటిన్ డ్రగ్స్‌లో కనిపించే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ చికిత్సకు సూచించబడతాయి.గుండె మరియు కండరాల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కోఎంజైమ్ Q10 (CoQ10) స్థాయిలలో స్టాటిన్స్ జోక్యం చేసుకోవచ్చు.తక్కువ స్థాయిలు ఈ చికిత్సలకు సంబంధించిన నిర్దిష్ట లక్షణాలను కూడా తీవ్రతరం చేస్తాయి.వాటి సారూప్యత కారణంగా, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్ ఆధారంగా రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ CoQ10 స్థాయిలను కూడా మార్చగలదని కొంత ఆందోళన ఉంది.
రెడ్ ఈస్ట్ బియ్యం తయారీ ప్రక్రియ
స్టెరిలైజేషన్, సీడ్ కల్చర్ మీడియం, రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ కిణ్వ ప్రక్రియ, ఎండబెట్టడం వంటివి కీలక నాణ్యత నియంత్రణ పాయింట్లు:
- స్టెరిలైజేషన్: 20 నిమిషాలు 121 డిగ్రీల వద్ద స్టెరిలైజేషన్
- సీడ్ కల్చర్ మాధ్యమం: స్వచ్ఛమైన సీడ్ కల్చర్ అవసరం, మరియు ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీలు, మరియు కల్చర్ సమయం 48 గంటలు.
- ఎర్రటి ఈస్ట్ బియ్యం పులియబెట్టడం: ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీలు, తేమ 60-90%, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో ఇతర బ్యాక్టీరియా కలుషితం కాకుండా నిరోధించడానికి.
- ఎండబెట్టడం: సమయం 12-14 గంటలు, మరియు ఉష్ణోగ్రత 110 డిగ్రీలు.
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం సహాయం
సహజ సప్లిమెంట్ రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ అధిక రక్త లిపిడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి చూపబడింది.మొనాస్కస్ (మోనాస్) అనే పదార్ధం ఒక ఎంజైమ్‌ను నిరోధించగలదు, ఇది LDL కొలెస్ట్రాల్ అని పిలువబడే సంభావ్య హానికరమైన సమ్మేళనాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో మీ శరీరంలో మరింత ఆరోగ్యకరమైన HDLలను ప్రోత్సహిస్తుంది.ఈ సారం ఒంటరిగా లేదా ఇతర సప్లిమెంట్లతో వారి పరీక్షలలో 140 mg/dL కంటే తక్కువగా పడిపోయిన వారికి మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
2. బోలు ఎముకల వ్యాధి సిండ్రోమ్‌తో సహాయం
కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ D2 యొక్క పూర్వగామి అయిన రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లో ఎర్గోస్టెరాల్ అనే మూలకాన్ని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, ఇది అతినీలలోహిత వికిరణం కింద విటమిన్ D2గా మార్చబడుతుంది.విటమిన్ D2 కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
3. రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడండి
రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ రసంలో GABA మూలకం ఉందని మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధించబడింది.
4. క్యాన్సర్ వ్యతిరేక మరియు కిడ్నీని రక్షించండి
మొనాకోలిన్ K క్యాన్సర్ కణాల మైటోటిక్ సూచికను మరియు Na+-K+-ATP ఎంజైమ్ యొక్క కార్యాచరణను తగ్గిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.మోనాకోలిన్ K మెసంగియల్ సెల్ విస్తరణ మరియు ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ మాతృక స్రావం యొక్క గణనీయమైన నిరోధాన్ని కలిగి ఉందని ఫార్మకోలాజికల్ అధ్యయనాలు చూపించాయి.కాబట్టి ఇది మూత్రపిండాలను రక్షించే పనిని కలిగి ఉంటుంది.
CIMA యొక్క రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ల భద్రత
- ఆమ్ల రూపం మొనాకోలిన్ కె యొక్క అధిక నిష్పత్తి, ఇది లాక్టోన్ రూపం కంటే తక్కువ దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.యాసిడ్ రూపం VS లాక్టోన్ రూపం 80:20,
- సిట్రినిన్ ఉచితం
- రేడియేషన్ ఫ్రీ
- 100% ఘన కిణ్వ ప్రక్రియ, ఇది తక్కువ బ్యాక్టీరియా కాలుష్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
ఫంక్షనల్ రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ అప్లికేషన్స్
- కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ఆహార పదార్ధాలు మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ ఆహారం యొక్క సంకలితం వలె, కొన్ని సప్లిమెంట్ ఉత్పత్తులు ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి కూడా ఉపయోగిస్తాయి, ఉదాహరణకు, ఎర్రటి ఈస్ట్ బియ్యం సారాలను సేంద్రీయ ఆమ్లం కాల్షియంతో కలిపి ఎముకలను రక్షించే ఉత్పత్తులు;రుతుక్రమం ఆగిన సిండ్రోమ్ రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లను మొక్కల హార్మోన్‌తో కలిపి చికిత్స చేసే ఉత్పత్తులు.
- వైద్య ఉపయోగాలు.
