ไคโตซานเป็นโพลีแซ็กคาไรด์เชิงเส้นที่ประกอบด้วย D-กลูโคซามีนที่เชื่อมโยงกับ β-(1-4) แบบสุ่ม (หน่วยดีอะซิติเลต) และ N-อะซิติล-ดี-กลูโคซามีน (หน่วยอะซิติเลต)ทำโดยการบำบัดกุ้งและเปลือกสัตว์จำพวกครัสเตเชียนอื่นๆ ด้วยอัลคาไลโซเดียมไฮดรอกไซด์ไคโตซานมีการใช้ทางชีวการแพทย์ในเชิงพาณิชย์และเป็นไปได้หลายประการสามารถใช้ในการเกษตรเป็นยารักษาเมล็ดพันธุ์และยาฆ่าแมลงได้ ช่วยให้พืชต่อสู้กับการติดเชื้อราได้ในการผลิตไวน์สามารถใช้เป็นสารปรับสภาพได้ และยังช่วยป้องกันการเน่าเสียอีกด้วยในอุตสาหกรรม สามารถใช้เคลือบสีโพลียูรีเทนแบบซ่อมแซมตัวเองได้ในทางการแพทย์ อาจมีประโยชน์ในการทำผ้าพันแผลเพื่อลดการตกเลือดและเป็นสารต้านแบคทีเรียนอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อช่วยนำส่งยาผ่านทางผิวหนัง เป็นที่ถกเถียงกันมากขึ้นว่าไคโตซานถูกอ้างว่าใช้ในการจำกัดการดูดซึมไขมัน ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับการอดอาหาร แต่มีหลักฐานที่โต้แย้ง การใช้ประโยชน์ไคโตซานอื่นๆ ที่ได้รับ วิจัยรวมการใช้เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
ชื่อผลิตภัณฑ์:ไคโตซาน
แหล่งพฤกษศาสตร์: เปลือกกุ้ง/ปู
หมายเลข CAS: 9012-76-4
ส่วนผสม: ระดับของดีอะซิติเลชั่น
การทดสอบ: 85%, 90%, 95% ความหนาแน่นสูง/ความหนาแน่นต่ำ
สี: ผงสีขาวหรือสีขาวนวลมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว
สถานะจีเอ็มโอ: จีเอ็มโอฟรี
การบรรจุ: ในถังไฟเบอร์ขนาด 25 กก
การจัดเก็บ:เก็บภาชนะโดยไม่ได้เปิดในที่แห้งและเย็น เก็บให้ห่างจากแสงจ้า
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต
การทำงาน:
-เกรดยา
1. ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดและการรักษาบาดแผล
2. ใช้เป็นเมทริกซ์การปลดปล่อยยาอย่างยั่งยืน
3. ใช้ในเนื้อเยื่อและอวัยวะเทียม
4. ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ป้องกันความดันโลหิตสูง ควบคุมน้ำตาลในเลือด ต่อต้านวัย เสริมสร้างสภาพกรด ฯลฯ
-เกรดอาหาร:
1. สารต้านเชื้อแบคทีเรีย
2. สารกันบูดผักและผลไม้
3. สารเติมแต่งสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ
4. สารให้ความกระจ่างสำหรับน้ำผลไม้
-เกรดเกษตร
1. ในการเกษตร โดยทั่วไปไคโตซานจะถูกใช้เป็นสารรักษาเมล็ดพันธุ์ตามธรรมชาติและสารเพิ่มการเจริญเติบโตของพืช และเป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพที่เป็นมิตรต่อระบบนิเวศ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถโดยธรรมชาติของพืชในการป้องกันตนเองจากการติดเชื้อรา
2. เป็นสารเติมแต่งอาหาร สามารถยับยั้ง และฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของสัตว์
-เกรดอุตสาหกรรม
1. ไคโตซานมีลักษณะการดูดซับที่ดีของไอออนโลหะหนัก ใช้ในการบำบัดน้ำเสียอินทรีย์ น้ำเสียที่มีสีย้อม การทำน้ำให้บริสุทธิ์ และอุตสาหกรรมสิ่งทอ
2. ไคโตซานยังสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตกระดาษ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและพื้นผิวการพิมพ์ทั้งแห้งและเปียก
แอปพลิเคชัน:
-สนามอาหาร
ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร สารเพิ่มความข้น สารกันบูด ผักและผลไม้ สารให้ความกระจ่างในน้ำผลไม้ สารขึ้นรูป ตัวดูดซับ และอาหารเพื่อสุขภาพ
-สาขายา ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ
เนื่องจากไคโตซานปลอดสารพิษ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ห้ามเลือด และภูมิคุ้มกัน สามารถใช้เป็นผิวหนังเทียม การดูดซึมด้วยตนเองของเย็บแผลผ่าตัด สาขาการแต่งกายทางการแพทย์ กระดูก โครงสร้างวิศวกรรมเนื้อเยื่อ เพิ่มการทำงานของตับ ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ไขมันในเลือด ลดน้ำตาลในเลือด ยับยั้งการแพร่กระจายของเนื้องอก และการดูดซับและความซับซ้อนของโลหะหนักและสามารถขับออกมาได้ และอื่น ๆ ถูกนำไปใช้กับวัตถุเจือปนอาหารเพื่อสุขภาพและยาอย่างจริงจัง
