สารสกัดจากกระเทียมดำหมัก

สารสกัดจากกระเทียมดำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติที่บริสุทธิ์ซึ่งใช้การหมักทางชีวภาพแบบพิเศษชั้นนำระดับสากลโดยคัดกรองคุณภาพสูงสารสกัดจากกระเทียมหมักอย่างพิถีพิถันหลังจากผ่านไป 60-90 วัน เนื้อนุ่มลื่น รสหวานอมเปรี้ยว รูปทรงเยลลี่ดำในสารสกัดจากกระเทียมกระบวนการหมักโปรตีนจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอัลลิซินจะแตกตัวเป็นอัลลิอินที่ไม่มีกลิ่น ระคายเคืองต่ำ และกำจัดออกซิไดซ์ได้ ดังนั้น Garlic Extract จึงกลายเป็นสีดำ

ชื่อผลิตภัณฑ์:หมักสารสกัดจากกระเทียมดำ

ชื่อละติน:Allium sativum L.

หมายเลข CAS:21593-77-1

ส่วนของพืชที่ใช้:กระเปาะ

ส่วนผสม: โพลีฟีนอล, เอส-อัลลิล-แอล-ซิสเทอีน (SAC)

การทดสอบ: โพลีฟีนอล 3%;S-อัลลิล-แอล-ซิสเทอีน (SAC) 1% โดย HPLC/UV

สี: ผงละเอียดสีเหลืองน้ำตาลถึงน้ำตาลมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว

สถานะจีเอ็มโอ: จีเอ็มโอฟรี

การบรรจุ: ในถังไฟเบอร์ขนาด 25 กก

การจัดเก็บ:เก็บภาชนะโดยไม่ได้เปิดในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงจ้า

อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ลักษณะของสารสกัดกระเทียมดำหมัก:
1. ความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดกระเทียมดำหมักนั้นเพิ่มขึ้นสูงกว่าสารสกัดกระเทียมดิบถึง 10 เท่าอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ประสิทธิผลที่สำคัญของสารสกัดกระเทียมไม่ลดลงข้อมูลจากต่างประเทศระบุว่าสารสกัดกระเทียมแก่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญต่อเซลล์เม็ดเลือดแดงรูปเคียว โดยการลดจำนวนร่างกายของไฮนซ์
2. S-Allyl Cysteine ​​(SAC) ที่ไม่มีอยู่ในสารสกัดกระเทียมดิบถูกสร้างขึ้นในระหว่างการประมวลผลของสารสกัดกระเทียมดำหมัก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง ยับยั้งคอเลสเตอรอล ปรับปรุงเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์ ฯลฯ .
3. ปริมาณโพลีฟีนอลในสารสกัดจากกระเทียมดำหมักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล ยับยั้งการสร้างออกซิเจนที่ใช้งานอยู่ และป้องกันหลอดเลือดตีบ
4. สารสกัดจากกระเทียมดำหมักไม่มีกลิ่นสารสกัดจากกระเทียมและมีรสชาติหวานกำลังดีหลังจากรับประทาน Garlic Extract สีดำหมักแล้ว กลิ่น Garlic Extract สดที่ออกมาจากปากของเราก็ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมาจากปากของเรา
5. สารสกัดกระเทียมดำหมักได้มาเป็นอาหารโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ผ่านกระบวนการชราภาพด้วยตนเองเท่านั้นเป็นใบสั่งยาที่ง่ายและเป็นธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ฟังก์ชั่นของสารสกัดกระเทียมดำหมัก:
1) ต่อต้านอนุมูลอิสระ, ต่อต้านริ้วรอย
สารสกัดจากกระเทียมดำหมักยังคงมีส่วนผสมทางโภชนาการมากที่สุดของสารสกัดจากกระเทียมสดหลังจากกระบวนการชราภาพด้วยตนเองความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายของ DNA และทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่ร้ายแรงกลุ่มซัลฟิดริลและอิเล็กโทรฟิลิกในสารสกัดกระเทียมดำหมักสามารถกำจัดสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาและอนุมูลอิสระได้
2) ต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกันการอักเสบ
สารสกัดจากกระเทียมดำหมักมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียแกรมบวกและแบคทีเรียเชิงลบ ซัลโมเนลลา แซฟฟิโลคอคคัส ออเรียส เป็นต้น สารอัลลิซินสามารถฆ่าเชื้อเชื้อ Helicobacter pylori ได้ เพื่อป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะและยังช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
3) ต่อต้านมะเร็ง
Ethyl thiosulfonate และ Diallyl trisulfide ในสารสกัดจากกระเทียมดำหมักสามารถป้องกันการสร้างและการสะสมของไนโตรซามีนในกระเพาะอาหารและสามารถต้านทานและฆ่าการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
4) เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ส่วนประกอบที่ละลายในไขมันและน้ำมันหอมระเหยสามารถเสริมการทำงานของ phagocytosis ของแมคโครฟาจ จากนั้นจึงเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายอัลลิซินสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและสร้างลิมโฟไซต์ได้การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากกระเทียมดำหมักสามารถป้องกันการตายของเซลล์มาโครฟาจใน enterocoelia ในกรณีของโรคปอดบวมเมื่อเปรียบเทียบกับสารสกัดกระเทียมทั่วไป สารสกัดกระเทียมดำหมักมีการใช้งานมากกว่า
5) ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
สารสกัดจากกระเทียมดำหมักประกอบด้วยฟรุกโตส ซึ่งสามารถทำให้ผิวกายของมนุษย์ชุ่มชื้นและทำให้ขาวขึ้น และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่วนผสมของฟังก์ชันใยอาหารทั้งหมดสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ และส่งเสริมการย่อยและขับของเสียที่เป็นของแข็ง

แอปพลิเคชัน:
–ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ผงสารสกัดจากกระเทียมดำใช้เป็นวัตถุดิบ และทำเป็นแคปซูลสารสกัดจากกระเทียมดำ ซอฟเจลหรือแท็บเล็ต

- ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ผงสารสกัดจากกระเทียมดำใช้เป็นวัตถุดิบ และเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร
-หมักบ่มสารสกัดจากกระเทียมดำสามารถเติมลงในน้ำผลไม้ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เพื่อเสริมรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ