Ang halamang Luo Han Guo ay nilinang para sa bunga nito, na ang katas ay halos 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal at ginamit bilang isang mababang-calorie na pangpatamis.Ang matamis na lasa ng prutas ay pangunahing nagmumula sa mogrosides, isang grupo ng triterpene glycosides na bumubuo ng halos 1% ng laman ng sariwang prutas. 5 (esgoside).Ito ay ginagamit para sa Tradisyunal na Chinese na gamot at nalalapat sa pagpapagaling ng sakit, tulad ng altapresyon, pulmonary tuberculosis, hika, kabag, whooping cough, acute at chronic tracheitis at acute & chronic tonsilitis, atbp. Ang prutas na Luo Han Guo at ang katas nito ay dalawahan -gamitin sa therapeutic at mga produktong pangkalusugan.Sa kasalukuyan, pinapayagan si Luo Han Guo na gamitin bilang food additive sa mga bansang ito: Japan, Korea, Thailand, Singapore, Europea, USA (GRAS Approved), Australia at China, atbp.
Pangalan ng Produkto: Monk Fruit Sweetener Luo Han Guo Extract
Pangalan ng Latin: Monk FGriffonia simplicifolia (Vahl ex DC) Baill
CAS No:88901-36-4
Bahagi ng Halamang Ginamit:Prutas
Assay:Mogroside V 20%~60% ng UV;Mogrosides 7%~98% ng HPLC
Solubility: Natutunaw sa tubig at ethanol
Kulay: Kayumanggi hanggang puti na pulbos na may katangiang amoy at lasa
Katayuan ng GMO: Libre ang GMO
Pag-iimpake: sa 25kgs fiber drums
Imbakan: Panatilihing nakabukas ang lalagyan sa malamig, tuyo na lugar, Ilayo sa malakas na liwanag
Shelf Life: 24 na buwan mula sa petsa ng produksyon
Function:
-Ginagamit sa Tradisyunal na gamot ng Tsino para sa sipon, ubo, namamagang lalamunan, sakit sa gastrointestinal, pati na rin ang panlinis ng dugo.
-Antioxidant, pag-scavenging ng libreng radikal na aktibidad, Pagbutihin ang kaligtasan sa sakit.
-Ito ay stable, non-fermentable additive ideal para sa mga diabetic, dahil madali itong natutunaw sa tubig nang walang anumang sediment, at naglalaman ng 80% o higit pang mogrosides na 300 beses na mas matamis kaysa sa cane sugar at mas mababa sa calories.
-Naglalaman ng mataas na halaga ng amino acid, fructose, bitamina at mineral.
Application:
Mga Inumin at Pinaghalong Inumin/Mga Carbonated na Inumin/Mga Non-carbonated na inumin
Matigas at Malambot na Candy/Jams and Jellies/Chewable candy at tablet/Dairy Products
Mga Naprosesong Prutas at Katas ng Prutas/Mga Naprosesong Gulay at Juice ng Gulay
Mga Confections at Frostings/Mga Produktong Nutrisyonal at Pandiyeta/Mga table-top na sweetener
Pinoprosesong prutas/Chewing gum/Dry-mix na produkto/Fruit spread/Frozen dessert
Salad dressing/Flavour Enhancers
TEKNIKAL NA DATA SHEET
item | Pagtutukoy | Pamamaraan | Resulta |
Pagkakakilanlan | Positibong Reaksyon | N/A | Sumusunod |
I-extract ang mga Solvent | Tubig/Ethanol | N/A | Sumusunod |
Laki ng particle | 100% pumasa sa 80 mesh | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Mabigat | 0.45 ~ 0.65 g/ml | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤5.0% | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Sulphated Ash | ≤5.0% | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Lead(Pb) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Arsenic(Bilang) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Cadmium(Cd) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Mga Nalalabi sa Solvent | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Nalalabi sa Pestisidyo | Negatibo | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Microbiological Control | |||
otal bacterial count | ≤1000cfu/g | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Yeast at amag | ≤100cfu/g | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
Salmonella | Negatibo | USP/Ph.Eur | Sumusunod |
E.Coli | Negatibo | USP/Ph.Eur | Sumusunod |